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去濕養身食養薑料理:第一本結合中西醫+低溫烹調實踐家,共同打造女性從青春期、成年期、妊娠期到更年期的傳家寶典

去濕養身食養薑料理:第一本結合中西醫+低溫烹調實踐家,共同打造女性從青春期、成年期、妊娠期到更年期的傳家寶典

最適合當嫁妝的傳家寶典,生女兒要看、懷孕時要看、更年期更要看! 第一本中西方醫學合體,涵蓋各個重要轉變期如何食養的女性專書! 女人的一生,從小到老,歷經青春期、成年期、妊娠期、更年期等等階段...more

早午餐必點蛋料理茶飲大收錄

早午餐必點蛋料理茶飲大收錄

暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 【別刊153】200種蛋的神奇料理 此生必學蛋料理絕招,不學可惜! ...more

醋薑力:68道有效提升免疫力的簡單食譜

醋薑力:68道有效提升免疫力的簡單食譜

醋與薑不只是調味品, 經常食用醋跟薑,對人體的健康是有益的! 本書企劃,將醋與薑結合,提供68道精華食譜, 善用醋薑力,讓你每天吃出健康好活力! 生薑在中醫的生藥中經常擔任主角,中醫師開出的約2百...more

豆腐物語

豆腐物語

我們都知道豆腐健康、美味、清新⋯⋯ 然而,在餐桌上,除了煎釀豆腐、清蒸豆腐,這個食材還可以有多少變化及可能性? 有沒有試過用豆腐去張羅一頓從前菜到主菜、主食,都用豆腐烹煮的「全豆腐宴」? 【...more

減醣豆腐料理122:低卡、低醣、高蛋白飲食提案,培養健康抗老體質!

減醣豆腐料理122:低卡、低醣、高蛋白飲食提案,培養健康抗老體質!

減醣生活的第一步, 就從「以豆腐為主食」開始! 利用大豆力,一掃身體的疲憊與不適! 大豆是營養價值極高的「豆中之王」, 也是美容聖品,更是歷史悠久的超級食物! 材料為大豆的豆腐,向來是大眾最...more

漁家女兒的魚鱻食帖:煮魚知魚,讓你愛上吃魚!

漁家女兒的魚鱻食帖:煮魚知魚,讓你愛上吃魚!

一本教你把魚吃到盤底朝天的美味食帖! 沒有很難的步驟,訣竅給你就能輕鬆烹調 不用複雜的食材,翻翻你家冰箱即刻下廚 魚鱻料理對非常多新手煮婦來說,是遙不可及的。 不懂魚,怎麼買?不會處理,怎麼煮...more

150 種蛋的神奇料理

150 種蛋的神奇料理

◎必學家常蛋料理 家常蛋料理通常是新手學做菜時最容易上手的菜,不論是荷包蛋、蔥花蛋、番茄炒蛋、蒸蛋,不但好吃又容易做,花個幾分鐘,就能完成餐桌上的關鍵美味。 ◎餐廳熱門蛋料理 餐廳的蛋料理...more

寒天蒟蒻 低GI美味料理:150道排毒、瘦身、抗氧化的低卡食譜,三餐吃能急速瘦;兩餐吃就會慢慢瘦

寒天蒟蒻 低GI美味料理:150道排毒、瘦身、抗氧化的低卡食譜,三餐吃能急速瘦;兩餐吃就會慢慢瘦

科學證實!!富含第七營養素,能排毒、降膽固醇,預防心臟病、糖尿病 權威營養師、「輕斷食」暢銷作家、宋侑璇 專文推薦 寒天蒟蒻低GI美食,可減緩血糖上升 三餐吃→「急速」瘦;兩餐吃→「慢慢」瘦 ★為了瘦...more

喫蛋,日常:純粹,喫蛋

喫蛋,日常:純粹,喫蛋

萬能的蛋,從前菜到甜點都有它的蹤影 「蛋,深深滲透了我們的飲食生活」 透過料理,傳達的不只味蕾的討好,更是想與對方交流的渴望。 不管是與他人,還是跟自己的對話… 你與我的關係,好比蛋與帕...more

餐桌上的營養學:99種食物營養履歷+400道對症調理食譜,家常菜的全營養筆記!

餐桌上的營養學:99種食物營養履歷+400道對症調理食譜,家常菜的全營養筆記!

餐桌上的每一道料理, 都是足以鎖住健康的螺絲釘。 家常菜的全食材營養筆記, 教你什麼都吃、吃什麼都健康! 營養速查──99種日常食材的健康料理提案! 全食材的營養含量、飲食宜忌及推薦菜單完整提供,...more

黃金辛三寶,養生好食補:蔥薑蒜的神奇料理

黃金辛三寶,養生好食補:蔥薑蒜的神奇料理

你的身體需要補氣了嗎? 黃金辛三寶蔥、薑、蒜 開胃健脾、美膚養顏、提神護肝 讓你由內而外體質大翻身! 薑、蔥、蒜, 不僅是佐料界的奧斯卡, 也是食補的最佳男主角! 增強抵抗力、促進血液...more

究極版!食材前置處理教科書

究極版!食材前置處理教科書

142道優秀食譜, 掌握食材特色,順性處理, 品嚐最好的純淨原味。 【將食材用對地方,就是成功的第一步!】 (O)蘿蔔葉片:摘除枯葉,切成小片後泡水,或是用水煮去除苦味,即可用於拌炒、熬湯、拌飯。 ...more

下廚的小確幸:百搭食材的美味食譜

下廚的小確幸:百搭食材的美味食譜

幸福從下廚開始 挑選蔬菜、水果 買點醃肉和魚 清洗,切割,慢慢地處理一樣樣食材 開火,加點油 蒸、烤、煎、炸 適量調味品讓生活更有滋有味 最後摘點香草 嗯,這是幸福的味道...more

廚房裡的備料&料理技巧全事典:照著配方煮,還是煮不出好味道?OK&NG對照分析,1100張實際照片超圖解,搞懂關鍵步驟,料理零失敗!

廚房裡的備料&料理技巧全事典:照著配方煮,還是煮不出好味道?OK&NG對照分析,1100張實際照片超圖解,搞懂關鍵步驟,料理零失敗!

雖是小事,卻都是關鍵,料理人必備的廚房百科! 照著食譜書的配方煮,還是煮不出好味道? 其實是「備料工作」沒做好&不懂「料理的科學」! 超過千張圖片,OK&NG圖解分析,讓你立刻看懂料理的眉角。 ...more

守護大自然!配角海鮮食用圖鑑:環保意識者/海洋生物愛好者/料理職人 最佳參考教材

守護大自然!配角海鮮食用圖鑑:環保意識者/海洋生物愛好者/料理職人 最佳參考教材

第一本次要魚類詳解圖鑑! 鼓勵大眾認識並食用次要海鮮,一起守護海洋。 在講求物盡其用、拒絕浪費食物的現代社會裡, 你可知道縱使大部分地區沿岸的漁獲量逐漸減少, 卻仍然有大量漁獲被丟棄? 因...more

豆腐百珍:一百道江戶古法傳授的豆腐料理

豆腐百珍:一百道江戶古法傳授的豆腐料理

日本最古老的一本豆腐料理專書 豆腐,江戶時代的珍饈美味! 三百年前的手法流傳至今,豐富多變的豆腐料理 原本為貴族、僧侶的高級飲食,逐漸成為庶民百姓間營養食品 誠品信義店生活風格書區組長 李絲絲 美...more

超級食材的創意料理大全:220道用不起眼食材變身超級美味的營養食譜

超級食材的創意料理大全:220道用不起眼食材變身超級美味的營養食譜

小心,別把營養丟光了 220道用不起眼食材變身超級美味的營養食譜 帶你走入不可思議的料理世界 超級食材再利用, 水果皮、蔬果籽、根莖葉、骨殼類, 變身飄香佳餚重新端上桌 ★本書讓你重新認識這...more

完全料理事典:豆腐、牛肉、雞肉

完全料理事典:豆腐、牛肉、雞肉

掌握料理美味的關鍵秘訣你家就是五星級餐廳 頂尖陣容!一次囊括全日本最強名店主廚配方、手法、私房菜大公開! 超過300道跨國界料理日式、義式、法式、中式、韓式 「完全料理事典」系列套書向日本名店主廚...more

冬粉新食感!減醣常備料理100:主食╳配菜╳杯湯╳甜點,營養師的飲食進化提案

冬粉新食感!減醣常備料理100:主食╳配菜╳杯湯╳甜點,營養師的飲食進化提案

減醣飲食再進化! 讓擔任營養師的料理研究家顛覆你對冬粉的印象。 取代麵飯、加入配菜、煮成杯湯、變化甜點…… 享瘦不必餓肚子,100道高纖料理吃飽也吃巧! 完整品嚐百變冬粉的美味新食感! 冬粉Q彈滑順的口...more

生薑的神奇排寒瘦身功效

生薑的神奇排寒瘦身功效

33種生薑暖身飲品+健康料理 補氣、排毒、驅寒 讓你由內而外改善體質 和手腳冰冷、消化不良、水腫說拜拜 身體溫暖迎接每一天 生薑不但可以做為調味用,也是中醫調理身體的藥材,能夠改善四肢冰冷、水腫、...more

地表最強食補聖品 百味豆腐:暖胃+抗累+掃黑+緊膚+健骨+回春一手包の食補界天后

地表最強食補聖品 百味豆腐:暖胃+抗累+掃黑+緊膚+健骨+回春一手包の食補界天后

備受中西醫學界關注的超級食材, 蘊含抗老去病美顏能量的食療聖品! 最營養的平民美食、最百搭的豆界天后~ 盡情享用魔幻百味豆腐,用美味療癒你的人生! ●低熱量 × 高營養─10款手天然工豆腐,吃出原食好味...more

SLEEK & CHEESY

SLEEK & CHEESY

1. 由City super 旗下superlife culture club的行政總廚Charmaine Cheung 操刀。 2. 精選四季芝士作重點介紹,同時創製66個芝味食譜,帶來色香味美的觀能刺激。 3. 全書相片精美,食......more

每天都想吃!Mr. Paco’s 101道美味經典蛋料理全書:廚房裡必備的超級食物「蛋」×廚房裡的魔法師Paco=變化萬千的料理

每天都想吃!Mr. Paco’s 101道美味經典蛋料理全書:廚房裡必備的超級食物「蛋」×廚房裡的魔法師Paco=變化萬千的料理

專為台灣人量身定做的美味世界蛋料理書 超過1300張照片的完全圖解,讓你輕鬆好料理 蛋--一個被稱為「理想營養庫」、營養滿分的平凡食材,可以當主菜、也可以當配菜。早餐看的到它,早午餐、午餐、晚餐,...more

百變可愛太陽蛋

百變可愛太陽蛋

令人怦然心動的療癒新食感 早安,晨之美,史上最萌早餐料理! 療癒蛋料理,雞蛋三兄弟的一天 妳知道什麼是雞蛋三元素嗎? 蛋的最佳拍檔!蛋黃小弟、蛋白二哥、蛋殼大哥 完整公開雞蛋改造實錄,三兄弟...more

生薑不思議:日本生薑之父的實證、詳解與料理

生薑不思議:日本生薑之父的實證、詳解與料理

生薑的生熱效果備受矚目,它的功效可是不勝枚舉。例如,退燒效果、止痛、改善浮腫、解毒、改善肝功能等等,說它是萬用藥可是一點也不為過。這本書網羅了生薑諸多有效使用方法,以及生薑食譜應有盡有。 本...more

200種蛋的神奇料理

200種蛋的神奇料理

此生必學蛋料理絕招,不學可惜! 雞蛋,可說是料理的百搭好食材,不管跟哪種食材搭配都很適合,輕鬆就能做出美味的佳餚。也因為具有多變的特性,還能創造出許多不同類型的蛋料理,可以做成簡單樸實的家常...more

Costco肉料理好食提案:百萬網友都說讚!100道最想吃的肉類分裝、保存、調理包、精選食譜【附一次購物邀請證】

Costco肉料理好食提案:百萬網友都說讚!100道最想吃的肉類分裝、保存、調理包、精選食譜【附一次購物邀請證】

隨書附贈【Costco好市多一次購物邀請證】 可入場、可結帳,還能帶兩位朋友一起去體驗喔!! 一肉多吃!牛肉、豬肉、雞肉超人氣美味料理,大份量食材也能輕鬆搞定! Costco肉料理必備聖經!天天都能享受大廚...more

椰子用法大全:一瓶椰子油搞定你的生活,讓你愛上椰子的70道神奇料理

椰子用法大全:一瓶椰子油搞定你的生活,讓你愛上椰子的70道神奇料理

取材自椰子水和椰子油的健康料理 利用自然食材的療癒力做出美味佳餚 椰子有助減重、美顏抗老、護髮, 更能預防心臟病、癌症、糖尿病、退化性疾病,並強化免疫力! 簡單、天然!吃出椰子的驚人...more

經典與創意的極上蛋料理

經典與創意的極上蛋料理

有雞先還是有蛋先? 這個問題暫時都未有標準答案,但大家都愛吃蛋,這就必然吧? 作者安彥 arionc很喜愛吃蛋,有營養得來又烹調方便。而且,蛋白和蛋黃因為成份不同,烹調後的形態可以是固體、半凝的濃厚...more

世界末日前必吃的50種夢幻食材:『沒吃過這些,絕不能死!』將人生賭在尋找夢幻逸品的專家送上世界級的美、味、食、材!

世界末日前必吃的50種夢幻食材:『沒吃過這些,絕不能死!』將人生賭在尋找夢幻逸品的專家送上世界級的美、味、食、材!

市面上第一本美味絕倫的夢幻食材書! 連最挑剔的味覺,都會感動的原始美味, 『只要吃下一口,就會深深烙印在你的記憶裡!』 『沒吃過這些,絕不能死!』 樂天市場夢幻食材室創辦人丸岡武司, 出...more

150種經典豆腐料理

150種經典豆腐料理

學會豆腐‧豆干料理,天天下廚變好簡單! 豆腐、豆干,看似平凡無奇,卻是許多家庭主婦心中的平價好食材,不只方便購買,烹調起來也很容易,不需要像肉類、海鮮需要繁複的前處理手續,更不用花費過多的料...more

豆腐完全料理事典:跟著日本名店主廚,學最好吃的豆腐料理!116道日式×中式×法式×韓式,從家常到宴客創意私房菜

豆腐完全料理事典:跟著日本名店主廚,學最好吃的豆腐料理!116道日式×中式×法式×韓式,從家常到宴客創意私房菜

最受歡迎的國民食材×名店級料理手法 從豆皮、豆腐到豆渣的百變吃法! 天天上菜也吃不膩!家庭必備保存版 人人喜愛豆腐,原因不外乎是吃得安心、美味、健康養生、價格便宜,不論在家中,或是日本料理...more

菇類好養生(附藻類)

菇類好養生(附藻類)

中醫師、西醫師、營養師、廚師的養生祕方,由三醫師一廚師教你吃出全家人的健康生活,本書內容包含文獻典故記載,專家食療養生食譜,蕈菇藻類相生相剋飲食禁忌,以及中醫師的養生食帖,內容豐富,圖片鮮明...more

日本正流行!新食感豆腐100道:No.1實力派食材大變身,意想不到的創新料理、方便易做的簡單美味!

日本正流行!新食感豆腐100道:No.1實力派食材大變身,意想不到的創新料理、方便易做的簡單美味!

到訪日本必吃的最高人氣豆腐料理100款空運來台! 以「焗烤」、「醃漬」、「熱拌」、「攪拌成乳霜」等烹調手法, 做出前所未有的新口感, 口感彈牙的「QQ豆腐」、像極起司風味的「鹽麴豆腐」、 入口出乎意外...more

我的第一本橄欖油食譜書:要健康也要美味!從選油到烹調,從醬料、油漬到煎煮炒炸都安心的80道料理全提案

我的第一本橄欖油食譜書:要健康也要美味!從選油到烹調,從醬料、油漬到煎煮炒炸都安心的80道料理全提案

史上第一本「特級冷壓初榨橄欖油」全烹調料理書! 選對好的橄欖油, 酥炸、快炒、烘烤、油漬……各種料理方式都OK! 橄欖油絕對不是只能生飲、涼拌, 有了這一本,從盛夏吃到寒冬, 一年四季,盡享...more

鮮魚好滋味 88種魚應用料理全書

鮮魚好滋味 88種魚應用料理全書

本書收錄多達88種的魚種海鮮!配合時季,將44種主要的魚種按月歸納,讓喜歡吃魚的人可以按書索驥,1~12月每個月都可以吃到最美味的魚料理: 1月 虎魚、鯉魚、剝皮魚、蛤蜊 2月 鮃魚、牛舌魚、馬加鰆、...more

好吃24:泡泡的力量!日常裡的迷人發酵食

好吃24:泡泡的力量!日常裡的迷人發酵食

優格的酸 甘酒的甜 醬油的鮮 鹽麴的溫柔 都是發酵的魔力 當大部分的食物轉化需要熱能時,唯獨發酵,以時間為柴火,幫我們把食物烹調起來。 外婆的豆腐乳、母親的酸白菜、爸爸的紅酒、孩子愛吃的甜酒釀...more

百變人氣蛋料理

百變人氣蛋料理

蛋是最常見的食物 營養價值高 是所有家庭最方便取得的食材 蒸、煮、炒、炸、烤,樣樣難不倒 食安問題嚴重 讓我們親手DIY做料理 一起進入健康美味的蛋料理世界吧! 蛋是最方便取得的食材,不但營養價值高...more

新食感50道日本最夯的冷凍蛋料理:只要放進冷凍庫,蛋的味道就會更加不一樣哦!

新食感50道日本最夯的冷凍蛋料理:只要放進冷凍庫,蛋的味道就會更加不一樣哦!

極致美味的新食感! 主食x 沙拉 x 飯、麵x早餐x便當x湯品 只要把雞蛋放進冰箱冷凍庫, 味道就會更不一樣哦! 想要在餐桌上、便當裡,加點不同風味的新口感嗎? 精選充分展現冷凍蛋的美味,量多實在, ...more

廚房粉類用法大集合

廚房粉類用法大集合

本書特色 在製作料理的過程中,我們常會使用到各式各樣的「粉」,但是你是不是也發現粉的種類繁多,每一種粉的功用也都不相同,在不同的料理法中,發揮出不同的功用。甚至單一種粉就兼具了多種不同的角...more

醋料理大全

醋料理大全

柔滑濃郁的調和醋 蛋黃醋 蛋黃醋是土佐醋加蛋黃攪拌而成的黏稠滑順調和醋。因為加入了濃郁的蛋黃,所以能突顯出味道清淡的白肉魚、蝦子等海鮮及蔬菜的美味,讓滋味更加豐富。土佐醋中的蛋黃分量可以依...more

神奇什錦榖麥の健康自癒奇蹟:1天1碗,從腸道改變體質,提高代謝力&免疫力!

神奇什錦榖麥の健康自癒奇蹟:1天1碗,從腸道改變體質,提高代謝力&免疫力!

日本暢銷人氣營養師村上祥子 繼《神奇洋蔥冰塊の自癒料理奇蹟》後,最新力作! 超級清腸的「什錦穀麥」(granola)健康自癒輕食法 主要食材燕麥擁有超越白米19倍的『膳食纖維』、 加上有豐富「維生素」...more

400 道蛋料理聖經

400 道蛋料理聖經

蛋購買和保存都很容易,再加上易熟的特性,能快速製作出美味料理。且蛋能變化的料理相當多,能獨當一面當主角,也能輕鬆搭配其他食材,更能適應各種料理方式,是家庭最常備且不能或缺的食材之一。 所以...more

「超級穀物」簡單料理提案:藜麥、燕麥、扁豆、奇亞籽、亞麻仁、鷹嘴豆、莧仔、野米,8種超級穀物、餐餐少量添加,身心輕盈.均衡.活力

「超級穀物」簡單料理提案:藜麥、燕麥、扁豆、奇亞籽、亞麻仁、鷹嘴豆、莧仔、野米,8種超級穀物、餐餐少量添加,身心輕盈.均衡.活力

當代最具改變力量的新興食材 8種超級穀物,引爆全球餐桌革命 餐餐少量添加,扭轉失序飲食 藜麥、燕麥、扁豆、奇亞籽、亞麻仁、鷹嘴豆、莧仔、野米 快速認識每樣穀物特性,輕鬆學會如何適切入菜 ...more

愛料理特搜‧112道常見食材料理:用33種蔬菜蛋豆,聰明搭配肉類、海鮮、麵飯,善用烹調,一菜多吃!

愛料理特搜‧112道常見食材料理:用33種蔬菜蛋豆,聰明搭配肉類、海鮮、麵飯,善用烹調,一菜多吃!

吃當季蔬菜最好!但是怎麼煮總是那幾招? 更簡單、更基礎、更實用! 教你一菜多吃,天天換口味,聰明吃不膩! 解救千篇一律的小餐桌!學會食材聰明變化,從此沒有剩菜煩惱。 Q:一顆高麗菜,怎麼變都是「清...more

廚房裡的實驗室:最完整的香草、食材解說指南

廚房裡的實驗室:最完整的香草、食材解說指南

本書獲得「世界美食美酒圖書大獎」最佳美食攝影獎 美味的第一步,該從認識食材開始 水果和蔬菜該怎麼挑,各自有什麼美味特點 新鮮起司、熟成起司、軟熟成起司,藏著不同特殊風味 油和烹飪間,迷...more

大廚教你肉類與蛋好吃的祕密

大廚教你肉類與蛋好吃的祕密

最想學的300種館子肉類料理 豬肉料理 豬肉,各種部位都是好吃又好烹調,絞肉、豬絞、松阪豬、排骨…,隨便一變化,就是一道下飯料理,本單元就以豬肉為主角,教大家用不同方式烹調出美味館子菜! 牛羊...more

好蛋:一年美好的生活提案

好蛋:一年美好的生活提案

Good Egg, Good Year 一段美好生活的實踐,一種吃真食物的態度! 「我和四季之間建立起更新、更親密的關係」 在英國的近郊,泰勒與先生、孩子、一群雞(暱稱「女孩們」)、兩隻狗和兩隻貓咪,恬靜自樂地...more

最受歡迎三餐排行榜

最受歡迎三餐排行榜

暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 最受歡迎晚餐菜排行榜 晚餐吃什麼好?相信這是大部分的人每天都...more

香料香草風味全書:日本首席香料師親授!完整掌握香料香草的調配知識與料理祕訣!

香料香草風味全書:日本首席香料師親授!完整掌握香料香草的調配知識與料理祕訣!

日本首席香料師親授獨門調製祕訣, 教你用正確的香料&香草做出加分美味料理! 讓平凡料理變得更有深度! 150種香料香草知識 + 110道異國風味食譜 + 16種綜合香料配方 以圖解方式,徹底搞懂香料與香草的完整...more

主廚帶路,用美味環島!:走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味

主廚帶路,用美味環島!:走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味

走進田間食堂!農家手路菜vs.廚師創新菜 吃的旅行!帶你到全台灣去買菜,去做菜! 本書特色 ◆用吃來環島!摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐…… ◆農家手路菜vs.廚師創新菜,激出不一樣的...more

蛋黃哥懶人食譜

蛋黃哥懶人食譜

水煮也好吃、油煎也好吃、生吃還是很好吃。 各種料理方法都能照單全收,但哥就是提不起勁。 你正要吃下肚的那顆蛋,該不會就是懶懶der蛋黃哥吧? 本書將親手做料理的幹勁分為五個階段的「卵趴趴度」。「...more

斷糖飲食x20秒間歇運動【享瘦套組】:斷糖、燃脂,完美體態一次到位

斷糖飲食x20秒間歇運動【享瘦套組】:斷糖、燃脂,完美體態一次到位

斷糖飲食讓你越吃越瘦、TABATA間歇運動讓你增肌減脂 平均3天瘦2公斤,體脂少2%,燃脂肌肉快速增加 線條、體態、肌力,一次到位,練出最棒的身材 【套書內容】健康X料理X運動燃脂 ●《斷糖飲食【超圖解...more

二十四節令食有方

二十四節令食有方

為什麼是二十四節氣 九九,一年之中最冷天 三伏,一年之中最熱天 最古老的氣象預報 七十二物候,每五天預報一侯...more

「蛋」營養‧常備蛋料理100道:主食╳便當╳配菜╳湯品,簡單易做又好吃,天天都有新變化!

「蛋」營養‧常備蛋料理100道:主食╳便當╳配菜╳湯品,簡單易做又好吃,天天都有新變化!

為什麼整個世界都在「玩蛋」? 因為「史上最強食材」就是「蛋」! 別以為只有「蛋黃哥」人氣夯, 大家都愛吃的「蛋料理」更是紅到各大電視台都放送, 甚至榮登日本雜誌「十大年度新潮流」── 你還...more

看圖跟著作魚料理:在家就能向大師學手藝!

看圖跟著作魚料理:在家就能向大師學手藝!

最好讀的 魚料理教科書 透過豐富的步驟照片,讓你零失敗! 透過這本書化身魚料理達人! 四方被大海所包圍的日本,魚類從過去對於日本人來說,就是身邊不可或缺的食材,而各式美味的食用方式也多不勝數。本...more

風靡世界的143道魔法椰子油料理:改善大腦退化、抗老化,讓你越來越年輕

風靡世界的143道魔法椰子油料理:改善大腦退化、抗老化,讓你越來越年輕

什麼油能讓肌膚從內而外變得美麗? 就用「椰子油」來做出完美的主菜吧! 無論是夾入麵包或是當做沙拉來吃都很可口, 簡單的美味也能滿足你的味蕾。 這麼棒的油,你還等什麼? 椰子油料理的神奇之處, 讓...more

不起眼的營養食材變佳餚:你丟棄了哪些營養?哪些食材可以再利用?蔬果皮.水果籽.根莖葉.骨殼類 x 211道創意料理

不起眼的營養食材變佳餚:你丟棄了哪些營養?哪些食材可以再利用?蔬果皮.水果籽.根莖葉.骨殼類 x 211道創意料理

看似不起眼的食材,真能做出創意料理? 那些意想不到的美味,有多少曾被你丟棄? 你有沒有想過,用這些食材做料理, 可能連買菜錢都能省下不少! 環保新煮意,教你用不到的食材入饌, 輕鬆告別浪費...more

完全圖解蛋料理100+:充分活用蛋的烹調料理術 × 中、西、日多樣風味蛋料理

完全圖解蛋料理100+:充分活用蛋的烹調料理術 × 中、西、日多樣風味蛋料理

好食材:蛋の百變魔法料理術 Egg! 最平凡的料理素材 每家冰箱必備的基本食材 易買、易做、易變化 保存容易、營養充足 你愛吃蛋嗎? 從基本的水煮蛋、荷包蛋、太陽蛋、茶葉蛋到西式烘蛋、日式厚蛋燒等等...more

生薑女神的養生美容下酒菜

生薑女神的養生美容下酒菜

降溫消暑,活血祛寒,提神醒腦,健胃整腸 補氣益血,止咳化痰,消炎解毒,養顏美容 妙用無窮的生薑食譜大全! 對台灣民眾來說,生薑是日常生活中十分普遍的食材,許多料理無不以生薑入菜,不論煎、煮、炒...more

守護健康,就從選擇一瓶適合的油開始:油品職人102道無添加、無負擔、享瘦健康與安心的美味食譜

守護健康,就從選擇一瓶適合的油開始:油品職人102道無添加、無負擔、享瘦健康與安心的美味食譜

所有家庭必備,廚房裡最重要的第一本工具書! 給我好油,其餘免談!美味健康的料理就從選擇一瓶適合的油開始! 健康,是不容忽視的!每個人都是每個家庭的重心,吃對油,不但能吃出不同料理特色,更能讓自己...more

薑的養命力

薑的養命力

薑作為調味品添香留辣、消除腥膻 營養保健治病 抗癌 瘦身美容都稱神效 關於薑的記載古書中有很多,最早出現在《論語》,孔子提出“不撤薑食”意思是說壹年四季每頓飯都要有薑。薑提神醒腦,促進血液循環...more

加顆蛋吧!經典蛋料理の美味提案

加顆蛋吧!經典蛋料理の美味提案

加顆蛋吧! 為料理注入不可思議的美味靈魂 ★培根澆油煎蛋──培根油脂逼出蛋的誘人香氣 ★勃艮第紅酒水波蛋──紅酒渲染出蛋的法式浪漫色調 ★白酒培根蛋起司義大利麵──酒香與濃郁蛋醬汁的巧妙融合 ...more

香草研究室:料理、香氛、植栽、品飲,最實用×最嚮往的自然好生活

香草研究室:料理、香氛、植栽、品飲,最實用×最嚮往的自然好生活

在迷迭香的嫩枝輕撫下醒來, 用玫瑰花茶度過芬芳的午後時光, 在疲憊的夜晚泡個鼠尾草足浴, 再與枕頭旁的薰衣草香包一同入眠。 一起享受吧! 從陽台到餐桌,身心都滿足的香草日常 58種庭院或角落都...more

低筋麵粉萬用料理:稀麵糊、稠麵糊、Q麵團,徹底利用3種麵體變出每天都想吃的60道料理!

低筋麵粉萬用料理:稀麵糊、稠麵糊、Q麵團,徹底利用3種麵體變出每天都想吃的60道料理!

用低筋麵粉調出3種基本麵體,即可變化出各種不同料理! 「稀」麵糊 蟹肉炒蛋捲餅、鮪魚海苔芽菜捲餅、大阪燒、火腿蛋可麗餅、卡門貝爾起司佐橘醬可麗餅…… 「稠」麵糊 舞菇蒸糕、鬆餅總匯、雜豆起司...more

這些醋徹底改變了我:釀醋達人教你如何吃好醋、做好料,把不愛吃的食材,做成改變一生健康的50道美味醋料理(中英版)

這些醋徹底改變了我:釀醋達人教你如何吃好醋、做好料,把不愛吃的食材,做成改變一生健康的50道美味醋料理(中英版)

傳說中的醋再現於世,百萬人一致都說讚! 現在的食安問題層出不窮, 要怎樣才能保護家人免受黑心食品的侵害? 而釀醋達人願意遵循最傳統的古法釀醋 帶給大家一個安心的健康! 堅守良心做醋的原則,做出來的...more

糖釀水果玻璃罐:將甜蜜封存,人氣NO.1療癒系的玻璃罐

糖釀水果玻璃罐:將甜蜜封存,人氣NO.1療癒系的玻璃罐

可使身心更健康、更有活力 日本人氣NO.1,療癒系的玻璃罐,現在你也可以輕鬆擁有哦☆ 使用當季水果加糖製作成水果酒或是果醬等等,裝入罐中,充滿療癒性質的玻璃罐,單純看著就會產生無比的幸福感。 ...more

驚人的豆腐美肌力:這樣吃豆腐,提升你的美白力‧窈窕力‧光滑力‧Q彈力‧保水力!

驚人的豆腐美肌力:這樣吃豆腐,提升你的美白力‧窈窕力‧光滑力‧Q彈力‧保水力!

備受中西醫學界關注的超級食材─豆腐 一天一餐豆腐,人不老、百病除! ◎豆腐富含12大超級營養素的自癒力量! ☆降低血糖 ☆抗癌、防癌 ☆預防老年痴呆症 ☆防止骨質疏鬆 ☆改善便祕 ☆提高免疫力…… 45道低...more

愈吃愈瘦:黃豆渣的魔力

愈吃愈瘦:黃豆渣的魔力

健康吃,健康瘦 不吃不喝 心情隨著體重計的數字,忽上忽下 隨之而來的,是皮膚膚質變差、健康一再出現警訊 這樣的生活,日復一日 就算瘦下來,也稱不上是幸福的人生! 真正的瘦身 應該...more

吃豆腐:72道超乎想像的創意料理,原來豆腐也能這樣吃

吃豆腐:72道超乎想像的創意料理,原來豆腐也能這樣吃

豆腐活用指南,讓料理有無限變化! 一塊豆腐加上其他食材就能完成! 營養豐富、變化多樣、快速上菜,你一定要試試! 豆腐輕鬆煮系列,教你利用豆腐與冰箱裡的食材進行多樣化的搭配,變成美味料理,非常適合...more

原來你誤會油了:打造健康基礎,應該吃對油而非少吃油!

原來你誤會油了:打造健康基礎,應該吃對油而非少吃油!

你吃對油了嗎?14種健康食用油全指南 脂肪是人體五大營養素之一, 是皮膚、血管、腦部和所有器官組成和運作最重要的營養成分, 人體是否健康,50%以上因油而起。 然而層出不窮的油安事件,在在提...more

700 道蔬菜豆腐料理大收錄

700 道蔬菜豆腐料理大收錄

365道四季蔬菜料理大收錄 煎炒篇 醬爆高麗菜、櫻花蝦炒高麗菜、回鍋肉炒高麗菜、咖哩高麗菜、宮保高麗菜、醋溜高麗菜、豆酥高麗菜、蝦醬空心菜、小魚炒空心菜、辣炒羊肉空心菜、炒地瓜葉、燒肉白菜、...more

台灣漬‧二十四節氣的保存食 熱銷珍藏版

台灣漬‧二十四節氣的保存食 熱銷珍藏版

★料理人、主婦界詢問度最高,暢銷改版紀念珍藏再推出! ★吃甜、吃鹹,四季皆宜!百年傳承的好智慧、好滋味! ★在食安混亂的時代,愈要吃天然、自己動手做的才安心! 節氣飲食研究開發‧我們是種籽 因為...more

好吃&好作 零負擔の豆腐甜點:低糖、低脂、低卡的爽口點心!

好吃&好作 零負擔の豆腐甜點:低糖、低脂、低卡的爽口點心!

創意無限の豆腐與豆腐製品 以豆腐作提拉米蘇、巧克力舒芙蕾;以豆皮作泡芙、蘋果派; 以豆漿作棉花糖、白桃塔;以新鮮豆渣作瑪德蓮、草莓派; 此外,更用其他豆腐製品, 製作出可可脆餅、芝麻餅乾...more

完美蛋料理全書:世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜

完美蛋料理全書:世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜

亞馬遜書店讀者盛讚:「Eggcellent!史上最完美蛋書!」 蛋,是廚藝的關鍵,是多功能的食材, 也是全能的裝飾配菜,更是無價的運用工具。 學好蛋的各種做法,廚藝功力大增十倍! ◆暢銷飲食作家暨詹姆...more

奶奶的傳家五榖香:九州百年榖物屋老鋪的米.豆.粉私房料理

奶奶的傳家五榖香:九州百年榖物屋老鋪的米.豆.粉私房料理

餐桌上,永遠少不了一道穀物美味! 日本130年穀物屋「森光商店」的70道家傳菜+點心食譜 用豆子、稻米、雜糧、穀粉製造的家餐主食幸福指南 奶奶熬煮的蜜豆、坐禪豆、蒸糕,香甜鬆軟好食, 用豆子、稻米...more

裸食廚房

裸食廚房

裸食精神在於-- 以天然取代加工,以手作代替市售品。 六十道裸食食譜, 帶你進入迷人的手作世界。 究極新鮮有機食材, 手作不加工, 依隨季節煮食, 回歸食物原初的美好滋味。 在手打美乃滋不下...more

愛香料:從原理到上桌日本專賣店教你如何讓餐桌上的食物變得更美味

愛香料:從原理到上桌日本專賣店教你如何讓餐桌上的食物變得更美味

全方位香料圖典+食譜 香料自古以來就一直是人們餐桌上不可或缺的配角,只要加一點,就能化腐朽為神奇,讓食物變得更美味。但非專業人士往往只能依樣畫葫蘆,不知香料美味的原理與如何做出更多變化。 ...more

150種家常蛋料理

150種家常蛋料理

[用蛋做出最好吃的家常滋味] 蛋可以說是最容易買到且大眾接受度最高的食材之ㄧ,正因為蛋能夠變化的料理如此多,所以本書利精選150道的最家常且最下飯的蛋料理作法,不需要複雜的步驟也不需要花費太多的...more

美味蛋料理(中英對照)

美味蛋料理(中英對照)

家常蛋料理,真好吃! 依菜色變化,分別介紹各種蛋的烹飪技法,示範近60種蛋料理,並附大廚私房筆記,充分掌握製作訣竅! 食譜內容針對主食材提供營養提示、功效說明,吃對食材,營養配對了,健康自然加...more

香草植物就要這樣玩:栽培×手作×料理

香草植物就要這樣玩:栽培×手作×料理

香草植物不僅可妝點居家生活空間,其散發出的特殊香氣,具有紓解壓力的作用,而運用在料理上,更能呈現出獨特風味,達到畫龍點睛的效果。 本書將教您如何在家栽植及照護香草植物,並利用它們實踐香草生...more

好味豆腐:38道低卡甜點開心吃 豆腐、豆渣、豆乳、油揚豆皮創意點心

好味豆腐:38道低卡甜點開心吃 豆腐、豆渣、豆乳、油揚豆皮創意點心

傳統&創新── 顛覆記憶的香醇滋味,以豆腐作出多變的迷人點心! 以豆腐作抹醬、乳酪蛋糕;以豆皮作泡芙、蘋果派; 以豆漿作可麗餅、太妃糖;以豆渣作瑞士捲、松露巧克力! 豆腐 購買容易、口感溫和,...more

我愛百變起司絲:香滑╳濃郁,每個人都無法抗拒的迷人牽絲誘惑!

我愛百變起司絲:香滑╳濃郁,每個人都無法抗拒的迷人牽絲誘惑!

Cheese ❤Cheese 其實~起司絲很好用喔! 香濃牽絲的起司絲,可說是每個人都著迷的美味。但是買回一大包起司絲後,除了烤披薩、做焗烤,你是不是就不知道能怎麼吃它了呢? 本書打破大家覺得起司絲只能用烤...more

土居老舖傳承百年の昆布家常味:米其林主廚指定這一味!39道昆布職人珍藏四代,用心守護的好料理,獨家傳授

土居老舖傳承百年の昆布家常味:米其林主廚指定這一味!39道昆布職人珍藏四代,用心守護的好料理,獨家傳授

日本職人珍藏四代,傳承111年的料理神髓,首度集結成冊 全日本最懂昆布的土居老舖,獨家傳授39道最實用的昆布家常菜 在巴黎,指定土居昆布熬製湯頭的米其林星級餐廳超過50顆星 ◎最道地!日本職人四代,用...more

魚料理美味多樣(中英對照)

魚料理美味多樣(中英對照)

.大廚傳授各種魚的烹調祕訣,每道食譜皆附菜色風味和營養特效,魚料理簡單做就美味。 .以食材圖鑑方式,清楚介紹每種魚的烹調特性和採買訣竅,教你吃出魚的營養和鮮美滋味。 本書特色 1 愛吃魚,一定...more

讓身體開心的活力豆漿料理

讓身體開心的活力豆漿料理

本書特色 ★用黃豆製成的豆漿含有豐富的維生素、礦物質及大豆異黃酮, 具有美肌&變年輕的效果,因此是女性的最佳好夥伴! ★豆漿的延展性非常強,不管是做成點心飲品、早午餐、配菜或是主餐及鍋物,通...more

發現超級食物。鮮榨苦茶油:64道茶油養生料理絕配&正確用油知識

發現超級食物。鮮榨苦茶油:64道茶油養生料理絕配&正確用油知識

第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油全書 本書包含64道茶油養生料理絕配&正確用油知識 自製13種天然手作茶油保養品,如紫草膏、護唇膏、手工皂等 及茶籽粉清潔應用...more

十大超級食材料理法

十大超級食材料理法

名人推薦 ●時代雜誌所選定的健康料理 ●健康食材,安心料理 ●遠離食安風暴 ●搶救食安大作戰 ●台北醫學大學附設醫院內科兼任副教授 詹宏泰醫師 ●台北醫學大學附設醫院營養室臨床營養組組長 營養...more

萬病有效的薑料理

萬病有效的薑料理

氣味獨特的薑往往是許多料理中的配角,但是說到溫暖身體和提升免疫力的功效,薑卻是首屈一指的優等食材。它可以切片、切絲、切碎、磨泥,加入各式各樣的料理中,增添不同的風味,同時它也是廣泛應用於中藥...more

活菌好菇做的美麗健康料理:天天元氣好菌生活

活菌好菇做的美麗健康料理:天天元氣好菌生活

●日本亞馬遜書店高達滿分★★★★★的評價 ●日本知名瘦身女王×料理研究家──浜內千波親授的安心健康低卡菇料理 ●Power Up!低卡×降脂×防癌! ●純淨無汙染的菇蕈,用其王者的健康能量讓身體活力滿分,肥肉病...more

豆漿豆花豆腐大百科:超簡單黃豆大百科+古早味豆漿豆花自己做

豆漿豆花豆腐大百科:超簡單黃豆大百科+古早味豆漿豆花自己做

本書特色 暢銷食譜二合一合訂版!原定價193元,限量特價199元!下殺68折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 【食物誌16】超簡單黃豆大百科 現代人注重養生...more

400 種必學蛋料理:你一定要學的家常蛋料理+去餐廳最常點的40種蛋料理

400 種必學蛋料理:你一定要學的家常蛋料理+去餐廳最常點的40種蛋料理

本書特色 暢銷食譜二合一合訂版!原定價375元,限量特價250元!下殺67折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 【簡單做菜24】你一定要學的家常蛋料理 蛋是一...more

神奇洋蔥冰料理:瘦身祕訣

神奇洋蔥冰料理:瘦身祕訣

10天瘦3公斤、1週瘦2公斤的祕密武器 魔法調味料洋蔥冰,什麼食物都百搭 美味和健康驚人效果UP! 本書特色 不用限制飲食也能瘦! ●洋蔥冰讓美味升級、營養加分、減鹽減糖、豐富味道層次! ●不喜歡、不愛吃...more

來吃蛋吧!經典蛋料理帖:新手也OK!小小一顆蛋的百變美味

來吃蛋吧!經典蛋料理帖:新手也OK!小小一顆蛋的百變美味

只會煎荷包蛋嗎? 本書從炒蛋、蒸蛋、水波蛋、玉子燒、歐姆蛋、糖心蛋、蘇格蘭蛋… 到Brunch Cafe人氣餐點、各式洋食, 只要跟著食譜的步驟製作, 營養又好吃的蛋料理就能快速上桌。 蛋料理製作簡...more

辣上癮:90種舞動舌尖的「辛」享受

辣上癮:90種舞動舌尖的「辛」享受

安心辣覺新體驗! ◎11種私家辣油辣椒醬 ◎15種特殊風味辣醬料 ◎64種人氣經典辣料理 吃辣的好理由! ★發汗排毒 ★抗菌防癌 ★改善食慾 ★提高代謝率 ★降脂抗氧化 ★預防成人病 本書特色 「....more

52種黃豆的美味吃法

52種黃豆的美味吃法

豆漿、豆皮、豆花、豆腐、豆腐乳在家輕鬆做 最營養健康的黃豆製品,美味入口,輕鬆上桌 在家發豆芽、自製養生豆漿、動手做綿嫩豆花、DIY香滑豆腐、自晾酥爽豆皮、學做懷舊豆腐乳….。善用不同的黃豆加工...more

番茄也能這樣做:主餐、配菜到甜點44道美味健康上桌

番茄也能這樣做:主餐、配菜到甜點44道美味健康上桌

一顆番茄搞定一桌菜?! 簡單․健康․美味 讓主婦、煮夫開心歡呼「太值得了!」的100%番茄聖經 連平時不敢吃番茄的人也可以吃得很開心! ★人氣部落客「莎莎的手作幸福料理」「人妻的廚房」主廚推薦! ★七大營...more

地瓜上菜:50道超人氣低卡無負擔食譜

地瓜上菜:50道超人氣低卡無負擔食譜

史上最強!超人氣地瓜料理完全收錄 ★人氣部落客「人妻的廚房」「歐巴桑的快樂廚房」、網路瘦身達人「一休陪你一起愛瘦身」主廚推薦! ★蒸雞、燉魚、蓋飯、焗烤、米蛋糕……你想都沒想過的地瓜料理這裡都有...more

米丸子俱樂部NO RICE,NO LIFE

米丸子俱樂部NO RICE,NO LIFE

◆看米丸子72變!!一口吃進白米飯香甜,以及新鮮食材的進階美味!◆ 米飯,是東方人的主食。更是許多人依賴的精神食糧與營養補給,一日不食米飯,就好像少了靈魂一般。 而其中,由高雄農良所改良出來的白...more

史上最完整魚類海鮮圖鑑:嚴選百種餐桌上的海鮮食材,從挑選、保存、處理到料理,一本全收錄!

史上最完整魚類海鮮圖鑑:嚴選百種餐桌上的海鮮食材,從挑選、保存、處理到料理,一本全收錄!

史上第一本最詳盡的魚類海鮮食材圖鑑書! 魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類 從挑選、保存、處理到料理的食材全事典 近200種海鮮食材全收錄,近1000張精彩美圖 吃出美味,也吃出健康 家常海鮮料理+海...more

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