半熟蛋的火候如何拿捏?玉子燒永遠捲不好? 炒蛋不夠細嫩柔軟?蛋炒飯無法顆粒分明? 到底怎麼做,「蛋」才能更好吃呢? 既能獨自撐起一道菜,又能與各種食材完美搭配, 除了蛋,還有誰! ★搞懂蛋的煮、蒸...more
★ 由「詹姆斯·比爾德獎」飲食編輯著作,《富比士》雜誌評選年度最佳烹飪書之一 ★ 來⾃世界各地美食作家、主廚及知名飲食雜誌Bon Appétit推薦必備的⾖類聖經 ★ ⾖類營養豐富且富含抗氧化劑和有益⼼臟健...more
減重、健身、三高族必吃 降血壓、降血糖、減脂聖品! 燕麥罐15道 X 燕麥粥16道 X 燕麥烘焙20道X燕麥拿鐵11道X沾醬11道 最豐富完整的燕麥食譜全書 燕麥五花八門好幾種,傳統燕麥、燕麥米、即時燕麥、快熟...more
辣椒在川菜地區有另一個名字叫「海椒」,產生了一種辣叫「川辣」,香氣撲鼻好入口,辣得舒服、爽得過癮,可以讓不吃辣的人狂戀上癮! 跟著川菜名廚舒國重、朱建忠,師徒聯手帶您玩轉辣椒,將辣椒的色、香...more
一吃就著迷! 營養/挑選/催熟/剝切/保存/料理, 「森林奶油」酪梨使用完全說明書! 酪梨畢竟是水果,光是生酪梨淋上醬油就已經十足美味了。不過要享受這種美味,就必須要選擇好吃的酪梨才行。 如挑選和...more
照著8000顆蛋打出的最強食譜來做,重新品嚐蛋料理的幸福滋味! 在家簡單就能複製★隨便做都好吃★蛋料理的不敗關鍵 -日本職人的療癒歐姆蛋包- -飯店早餐等級美式炒蛋- -咖啡廳的大人口味布丁- 運用超簡單原則...more
・此書是家傭入廚的烹飪天書,從材料選購方面著手指導家傭,由最基本打下基礎,令家傭在街市購物時得心應手,是家傭入廚必看之書。 ・書內食材種類涵蓋廣泛,如根莖類、瓜果類、蔬菜豆類、肉類、家禽類、...more
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★ 資深高級食材採購專家帶路,親訪歐陸知名食材產區 ★ 榮獲樂天市場「Shop of the Year」和美食大賞的電商,從1300種高級食材中再嚴選出TOP 50,保證不是世界第一就是世界唯一! ★ 推薦逸品涵蓋八大類...more
用心對待蛋的食譜! 介紹54道蛋料理,讓你兩個月吃蛋不重複。 全面認識一隻蛋:蛋的好壞、尺寸、儲藏、凝固的溫度……讓你了解蛋的全部。 蛋,世界上使用最廣泛的食材之一。 中國人用蛋可以製作出數...more
全台第一本酪梨食譜,IG最夯綠料理終於襲台! 韓國人氣料理家洪抒佑首度公開,沙拉、蓋飯、義大利麵、甜點, 新手也OK的30道美味料理,幫你日日減醣生酮,吃出營養‧健康‧活力! ‧關於吃酪梨,你也常遇到這...more
藤椒風味來自藤椒油,藤椒油源自中國藤椒之鄉——洪雅! 「涼菜拌入,熱菜淋入」! 有了藤椒油,只要簡單一個步驟就是藤椒風味菜,加一點就是濃濃四川地方風味。 藤椒味應用多元,能創造出多變的風格與...more
CC老師的蛋料理,就是好吃好做的保證! 「對我來說,蛋無論怎麼烹調,都美味。在高中時, 甚至最高紀錄一天吃8個蛋,可見我對蛋多麼喜愛!」 by CC老師 蛋,是一種神奇的食物,不僅好吃,而且營養豐富...more
臺灣紅藜──除了眾所皆知的營養價值外, 身為臺灣原生作物,還有更多與土地連結的故事, 身世之謎、產地分布、栽種技法、生活應用以及料理手帖 城市農夫從栽種到料理,從田中央到舌尖上一一詳介 本書...more
花生醬炒雙椒牛肉+多汁豬肋排+綠茶豬肉涮涮鍋+莓果花生醬調酒+花生醬肉桂印度奶茶…… 隨心所欲自由變化的花生醬創意吃法! 誰說花生醬只能抹麵包吃,看完本書你就會知道它的無窮魅力! 花生醬給人的...more
雞翼肉質軟滑,製作簡易,烹調方法蒸、煮、炸、釀……多彩多姿,滋味無窮,令人垂涏三尺。大部分家庭主婦也都會在雪櫃中準備一份生雞翼以備不時之需:搭配不同的醬汁或食材製作成數十種不同味道和款式的雞翼...more
《燕窩食好啲》,不只是追求燕窩菜式的款式吸味道,更要從食材著手,深入了解燕窩的種類及特性,才能真正做到「食好啲」。 樓上將累積多年的燕窩知識及烹調心得收錄於此書,除了62款詳細燕窩食譜外,更...more
小朋友大多只愛吃肉,不愛吃菜。不少家長為了令小朋友多吃幾口菜,每餐都得花盡九牛二虎之力,常常把親子關係弄得很不愉快。 這個「健康蔬果系列」就是針對這個現象而設計的。因為,小朋友喜不喜歡吃蔬...more
最適合當嫁妝的傳家寶典,生女兒要看、懷孕時要看、更年期更要看! 第一本中西方醫學合體,涵蓋各個重要轉變期如何食養的女性專書! 女人的一生,從小到老,歷經青春期、成年期、妊娠期、更年期等等階段...more
我們都知道豆腐健康、美味、清新⋯⋯ 然而,在餐桌上,除了煎釀豆腐、清蒸豆腐,這個食材還可以有多少變化及可能性? 有沒有試過用豆腐去張羅一頓從前菜到主菜、主食,都用豆腐烹煮的「全豆腐宴」? 【...more
一本教你把魚吃到盤底朝天的美味食帖! 沒有很難的步驟,訣竅給你就能輕鬆烹調 不用複雜的食材,翻翻你家冰箱即刻下廚 魚鱻料理對非常多新手煮婦來說,是遙不可及的。 不懂魚,怎麼買?不會處理,怎麼煮...more
科學證實!!富含第七營養素,能排毒、降膽固醇,預防心臟病、糖尿病 權威營養師、「輕斷食」暢銷作家、宋侑璇 專文推薦 寒天蒟蒻低GI美食,可減緩血糖上升 三餐吃→「急速」瘦;兩餐吃→「慢慢」瘦 ★為了瘦...more
142道優秀食譜, 掌握食材特色,順性處理, 品嚐最好的純淨原味。 【將食材用對地方,就是成功的第一步!】 (O)蘿蔔葉片:摘除枯葉,切成小片後泡水,或是用水煮去除苦味,即可用於拌炒、熬湯、拌飯。 ...more
第一本次要魚類詳解圖鑑! 鼓勵大眾認識並食用次要海鮮,一起守護海洋。 在講求物盡其用、拒絕浪費食物的現代社會裡, 你可知道縱使大部分地區沿岸的漁獲量逐漸減少, 卻仍然有大量漁獲被丟棄? 因...more
掌握料理美味的關鍵秘訣你家就是五星級餐廳 頂尖陣容!一次囊括全日本最強名店主廚配方、手法、私房菜大公開! 超過300道跨國界料理日式、義式、法式、中式、韓式 「完全料理事典」系列套書向日本名店主廚...more
專為台灣人量身定做的美味世界蛋料理書 超過1300張照片的完全圖解,讓你輕鬆好料理 蛋--一個被稱為「理想營養庫」、營養滿分的平凡食材,可以當主菜、也可以當配菜。早餐看的到它,早午餐、午餐、晚餐,...more
令人怦然心動的療癒新食感 早安,晨之美,史上最萌早餐料理! 療癒蛋料理,雞蛋三兄弟的一天 妳知道什麼是雞蛋三元素嗎? 蛋的最佳拍檔!蛋黃小弟、蛋白二哥、蛋殼大哥 完整公開雞蛋改造實錄,三兄弟...more
取材自椰子水和椰子油的健康料理 利用自然食材的療癒力做出美味佳餚 椰子有助減重、美顏抗老、護髮, 更能預防心臟病、癌症、糖尿病、退化性疾病,並強化免疫力! 簡單、天然!吃出椰子的驚人...more
有雞先還是有蛋先? 這個問題暫時都未有標準答案,但大家都愛吃蛋,這就必然吧? 作者安彥 arionc很喜愛吃蛋,有營養得來又烹調方便。而且,蛋白和蛋黃因為成份不同,烹調後的形態可以是固體、半凝的濃厚...more
中醫師、西醫師、營養師、廚師的養生祕方,由三醫師一廚師教你吃出全家人的健康生活,本書內容包含文獻典故記載,專家食療養生食譜,蕈菇藻類相生相剋飲食禁忌,以及中醫師的養生食帖,內容豐富,圖片鮮明...more
本書收錄多達88種的魚種海鮮!配合時季,將44種主要的魚種按月歸納,讓喜歡吃魚的人可以按書索驥,1~12月每個月都可以吃到最美味的魚料理: 1月 虎魚、鯉魚、剝皮魚、蛤蜊 2月 鮃魚、牛舌魚、馬加鰆、...more
優格的酸 甘酒的甜 醬油的鮮 鹽麴的溫柔 都是發酵的魔力 當大部分的食物轉化需要熱能時,唯獨發酵,以時間為柴火,幫我們把食物烹調起來。 外婆的豆腐乳、母親的酸白菜、爸爸的紅酒、孩子愛吃的甜酒釀,早...more
柔滑濃郁的調和醋 蛋黃醋 蛋黃醋是土佐醋加蛋黃攪拌而成的黏稠滑順調和醋。因為加入了濃郁的蛋黃,所以能突顯出味道清淡的白肉魚、蝦子等海鮮及蔬菜的美味,讓滋味更加豐富。土佐醋中的蛋黃分量可以依...more
走進田間食堂!農家手路菜vs.廚師創新菜 吃的旅行!帶你到全台灣去買菜,去做菜! 本書特色 ◆用吃來環島!摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐…… ◆農家手路菜vs.廚師創新菜,激出不一樣的...more
好食材:蛋の百變魔法料理術 Egg! 最平凡的料理素材 每家冰箱必備的基本食材 易買、易做、易變化 保存容易、營養充足 你愛吃蛋嗎? 從基本的水煮蛋、荷包蛋、太陽蛋、茶葉蛋到西式烘蛋、日式厚蛋燒等等...more
所有家庭必備,廚房裡最重要的第一本工具書! 給我好油,其餘免談!美味健康的料理就從選擇一瓶適合的油開始! 健康,是不容忽視的!每個人都是每個家庭的重心,吃對油,不但能吃出不同料理特色,更能讓自己...more
用低筋麵粉調出3種基本麵體,即可變化出各種不同料理! 「稀」麵糊 蟹肉炒蛋捲餅、鮪魚海苔芽菜捲餅、大阪燒、火腿蛋可麗餅、卡門貝爾起司佐橘醬可麗餅…… 「稠」麵糊 舞菇蒸糕、鬆餅總匯、雜豆起司...more
健康吃,健康瘦 不吃不喝 心情隨著體重計的數字,忽上忽下 隨之而來的,是皮膚膚質變差、健康一再出現警訊 這樣的生活,日復一日 就算瘦下來,也稱不上是幸福的人生! 真正的瘦身 應該...more
你吃對油了嗎?14種健康食用油全指南 脂肪是人體五大營養素之一, 是皮膚、血管、腦部和所有器官組成和運作最重要的營養成分, 人體是否健康,50%以上因油而起。 然而層出不窮的油安事件,在在提...more
創意無限の豆腐與豆腐製品 以豆腐作提拉米蘇、巧克力舒芙蕾;以豆皮作泡芙、蘋果派; 以豆漿作棉花糖、白桃塔;以新鮮豆渣作瑪德蓮、草莓派; 此外,更用其他豆腐製品, 製作出可可脆餅、芝麻餅乾...more
裸食精神在於-- 以天然取代加工,以手作代替市售品。 六十道裸食食譜, 帶你進入迷人的手作世界。 究極新鮮有機食材, 手作不加工, 依隨季節煮食, 回歸食物原初的美好滋味。 在手打美乃滋不下...more
全方位香料圖典+食譜 香料自古以來就一直是人們餐桌上不可或缺的配角,只要加一點,就能化腐朽為神奇,讓食物變得更美味。但非專業人士往往只能依樣畫葫蘆,不知香料美味的原理與如何做出更多變化。 ...more
家常蛋料理,真好吃! 依菜色變化,分別介紹各種蛋的烹飪技法,示範近60種蛋料理,並附大廚私房筆記,充分掌握製作訣竅! 食譜內容針對主食材提供營養提示、功效說明,吃對食材,營養配對了,健康自然加...more
香草植物不僅可妝點居家生活空間,其散發出的特殊香氣,具有紓解壓力的作用,而運用在料理上,更能呈現出獨特風味,達到畫龍點睛的效果。 本書將教您如何在家栽植及照護香草植物,並利用它們實踐香草生...more
Cheese ❤Cheese 其實~起司絲很好用喔! 香濃牽絲的起司絲,可說是每個人都著迷的美味。但是買回一大包起司絲後,除了烤披薩、做焗烤,你是不是就不知道能怎麼吃它了呢? 本書打破大家覺得起司絲只能用烤...more
第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油全書 本書包含64道茶油養生料理絕配&正確用油知識 自製13種天然手作茶油保養品,如紫草膏、護唇膏、手工皂等 及茶籽粉清潔應用...more
名人推薦 ●時代雜誌所選定的健康料理 ●健康食材,安心料理 ●遠離食安風暴 ●搶救食安大作戰 ●台北醫學大學附設醫院內科兼任副教授 詹宏泰醫師 ●台北醫學大學附設醫院營養室臨床營養組組長 營養...more
氣味獨特的薑往往是許多料理中的配角,但是說到溫暖身體和提升免疫力的功效,薑卻是首屈一指的優等食材。它可以切片、切絲、切碎、磨泥,加入各式各樣的料理中,增添不同的風味,同時它也是廣泛應用於中藥...more
10天瘦3公斤、1週瘦2公斤的祕密武器 魔法調味料洋蔥冰,什麼食物都百搭 美味和健康驚人效果UP! 本書特色 不用限制飲食也能瘦! ●洋蔥冰讓美味升級、營養加分、減鹽減糖、豐富味道層次! ●不喜歡、不愛吃...more
安心辣覺新體驗! ◎11種私家辣油辣椒醬 ◎15種特殊風味辣醬料 ◎64種人氣經典辣料理 吃辣的好理由! ★發汗排毒 ★抗菌防癌 ★改善食慾 ★提高代謝率 ★降脂抗氧化 ★預防成人病 本書特色 「....more
史上最強!超人氣地瓜料理完全收錄 ★人氣部落客「人妻的廚房」「歐巴桑的快樂廚房」、網路瘦身達人「一休陪你一起愛瘦身」主廚推薦! ★蒸雞、燉魚、蓋飯、焗烤、米蛋糕……你想都沒想過的地瓜料理這裡都有...more
廚房的小精靈,不在冰箱,也不在米缸,他們就藏在五顏六色的香料罐子裡! 大、小茴香差別在哪? 荳蔻、肉豆蔻傻傻分不清!黃、綠芥末原來毫無關係!? 乾燥香料除了入菜外,還可以製作甜點?新鮮香草種植...more
源自南美洲的馬鈴薯,大航海時代傳入歐洲 口感豐富、營養滿分、做法簡單 廚房裡只要有馬鈴薯,滿足餐桌上每一張嘴 油炸、香煎、火烤、水煮、清蒸、燜燉、調味或不調味,料理方式千變萬化,數也數不...more
蛋是每家冰箱內都會準備的基本食材,也是最平凡的料理素材, 卻能像魔術師般,搭配各種食材變幻出百種美味風貌。 來吧!一起踏入蛋的世界瞧一瞧~ 【蒸煮蛋滋味】 營養又豐富的蛋,烹調法變化多端...more
以本地出產的農產品如蔬果、新鮮香草、豬、雞和牛奶等為主要介紹,從品種、特質、用處、生產過程或發展簡史讓讀者重新認識日常吃用的食材。由於作者是修讀食物科學兼任教多個相關食物安全課程,所以產品會...more
尋找香港巿場的甲貝軟體為主線,分析約100種食用甲殼貝介、魚類和軟體動物,按圖索驥,對號入座。全書會以各種類別介紹各式食用魚甲貝等,以圖鑑式解讀,概說生長條件,透過通識百寶箱暢談海洋知識和食物...more
太陽蛋、炒蛋、烤蛋、水波蛋…… 關於雞蛋的變化可不止這些 百味來廚藝學院嚴選50道經典蛋料理 一起領略雞蛋謙遜但不凡的美味奧秘! 完美的流線型外型, 色澤微妙而精緻,從天然的白色到淺棕色都有...more
把花園變成廚房!天天用鮮栽香草: 60種香草植物+70道香草料理茶飲+30個香草創意應用+38則香草心情故事 讓生活充滿芬芳正向能量~ 炎夏裡,喝杯鳳梨薄荷檸檬汁清涼解暑; 肌膚過敏時,讓桑葉安敏茶舒緩...more
一群熱血料理人,走出廚房,走進產地; 在12天腳踏「食」地的旅程中,與各地食材達人磨擦出各種美味火花; 一段段人與人相處的笑與淚;一道道用在地食材發想出的創意料理, 皆以溫情為佐料,勾勒出...more
非常實用的生活中妙用柚子的小書,從清潔家居、美膚美容、健康養生及美食烹飪等多個方面介紹了柚子!詳細介紹近100種柚子的用途,全方位幫助讀者了解柚子,從而保證家居優雅,身體健康,樂享高品質生活!...more
本書著重養生保健,俗語說:藥補不如食補,食補生薑尤其更好,好處多多包括食慾不振、感冒、噁心嘔吐、神經痛、腹瀉、便祕、生理痛、肩膀痠痛等諸多症狀,生薑都能展現功效;更能提升免疫力、改善身體冰冷...more
每天用力想菜單, 不如來顆馬鈴薯發揮懶散的極致, 又創造365種美味可能! 超高CP值美味食材,每個人的廚房都應該要有馬鈴薯! 蘭姆又來了!這次,蘭姆將發揮自己對「馬鈴薯」的瘋狂熱愛──據說已達「只要...more
非常實用的生活中妙用雞蛋的小書,從清潔家居、美膚美容、健康養身、美食美味等多個方面介紹了奇異神秘的—雞蛋!詳細介紹近100種雞蛋的用途及烹飪方法,全方位幫助讀者了解雞蛋,從而保證家居清潔,身體健...more
平民食材「蛋」,不僅方便購買、容易儲存、營養價值高且價格平穩,更是廚房最容易料理的食材,它的內在究竟藏了什麼祕密? 本書將提供挑選好蛋的訣竅、保存清洗方法、料理秘訣分享,讓廚房新手輕鬆烹調不...more
本書收錄了40道以豆製品為主料的食譜,既有傳統的家庭菜式,也有酒樓的懷舊和創新口味。由於作者修讀食物科學及營養學,所以在食譜內附加「黃豆事件簿」環節,務求大家了解歷史,按製品入饌之餘,還可得到...more
由中環七十年老字號蛇王芬第四代主理人吳翠寶所撰的生活食譜,作者以日常新活中接觸到的流行食材,配合蛇王芬奉行的無添加烹調「煮意」,圖文並茂讓讀者在家亦能試作簡便而迎合潮流的健康生活菜式。食譜內...more
黨參具有健脾益肺,養血生津。主治中氣不足的體虛倦怠,食少便溏等;氣津兩傷的氣短口渴,及氣血雙虧的面色萎黃,頭暈心悸等。現代臨床還用於貧血、白血病和血小板減少病、原發性再生障礙性貧血、地中海貧...more
以星級導師的烹飪經驗,教你用各款豆製品,煮出百變創意美食! 腐皮千層、豆渣果仁脆曲奇、豆漿南瓜蜆肉羹、黃金豆腐醬伴脆米粉,無論熱菜、涼拌菜、小吃、湯品、鍋物或麵食,紛紛熱烘烘上桌,豆香滿室! ...more
中藥佳品,食材新貴!健康不是以治病為本,而是以養生為本。《餐桌上的中藥》系列創新「食補」新概念,引領健康新潮流,帶給人們健康與活力。靈芝具有補氣安神,止咳平喘的功效。能扶正固本、增強免疫功能...more
雪耳得大地之精氣,可益氣、滋陰、潤肺,又可養胃之陰、潤胃之燥,因此被譽為食用菌中極佳之補品。本書概括介紹了雪耳的保健功能:滋補生津,潤肺養胃,主治虛勞咳嗽、痰中帶血、津虧口渴、病後體虛、氣短...more
山楂具消食化積、活血散瘀功能,主治肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛,對高脂血症亦有良好治療效果。焦山楂消食導滯作用增強,用於肉食積滯,瀉痢不爽。本書還推介...more
上山下海吃透透 完整蒐集寶島各縣市名產&宅配資訊 特蒐 探索台灣在地的好滋味 宜蘭番茄 肉質軟Q好入菜 澎湖絲瓜 口感一流的離島風味 花蓮山蘇 熱炒、涼拌都美味,質地細緻無農藥 頭城螃蟹 七、八月新鮮上...more
本書是介紹野生菇菌的食譜,包括菇菌的處理、烹調方法、口感和食味描述。作者生命中幾個重要的階段都有菇菌的回憶,對菇菌情有獨鍾,幾乎每餐無菌不歡,多年研究積累了豐富的經驗。在本書中,對歐西野菌(...more
雖然大蒜的「味道」往往令人避之唯恐不及,但事實上這個「獨特氣味」卻是大蒜發揮保健機制的來源,稱為「蒜素」。蒜素含量多寡也被視為大蒜有效成分含量的重要指標,也是說:大蒜味道愈刺激、強烈,表示它...more
飲食的世界五花八門,烹飪的學問博大精深。小缽風雅,大饌奇趣。路邊小吃與廳堂盛宴,風情各異,自有精采。王偉忠、錢復、陳文茜、蔡康永、趙少康、蔣勳、孫大偉、王文華、蔡瀾、連勝文、吳淡如、吳若權、...more
四面環海,有高山有大洋的台灣,又因橫跨亞熱帶地區,一年四季皆盛產著聞名遐邇的精選食材,這次網羅100種台灣島上精選食材與半加工品,詳細的食材介紹、購買資訊,絕對是每個下廚者最需要的一本食材指南...more
研究證實,苦茶油及苦茶渣之萃取及純化物,對幽門螺旋桿菌具有抗菌作用,所以對胃潰瘍、消化不良及十二指腸潰瘍等消化性疾病有相當療效,因此,本書特別設計了60道苦茶油料裡,包括新鮮蔬果、美味飯麵、風...more
本書介紹百多種在日常生活中較常見的供食用及兼有療效的菇菌,從名稱考證,科屬來源到生態描述、性味功能、食用部位、有效成份及食療價值的描述一應俱全,並附有食療方選,扼要介紹其用料、製法及療效,極...more
燕麥的營養價值高,對於人體健康有莫大的助益。本書提共了30道燕麥相關的美味料理,除了介紹料理的材料與做法外,還要你做得可口,更提供料理心得,不僅要讓讀者吃得健康,還要吃得回味無窮。...more
蛋品價錢便宜又有豐富營養,本書介紹36款別出心栽的蛋品菜式,如 “紫菜肉鬆蛋豆腐”、 “糖花燉蛋白”、 “乳燕還巢”等,都是款客自用的佳品。書中還分析各種蛋品的營養價值,以及蛋的其他用途,非常實用。...more
本書介紹了作者以自己多年烹飪和教學經驗,經過反覆嘗試創製成功的別具特色、健康而又好吃的美食。內裏用料的配搭、烹飪的手法、醬汁的運用都有別於一般傳統菜式。全書分為「特色頭盤」、「精彩粉麵飯」、...more
【第一部份】蛋豆腐好吃密技 ˙好吃蛋密技-種類篇:介紹雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋、生鴨蛋、鵪鶉蛋等各種蛋的特色,以及最佳料 理方式,並有每種蛋最有創意的吃法,讓蛋的料理更有趣。 ˙好吃蛋密技-處理篇:從蛋...more
豆腐所含蛋白質的質量不亞於動物肉,它所含的又是高度的不飽和脂肪酸,對心臟、血管都具有正面的健康意義。加上容易被消化吸收,無論幼兒、老年人皆可輕易入口,唯一較遺憾的是,因在製作過程中必須有石膏...more
若問世界上營養最完整、價格最便宜,又可以全部利用的食物是什麼?答案非「蛋」莫屬。 一個六十克左右的蛋至少含有四十毫克優質膽固醇,其中的蛋黃卵磷脂功效神奇,既能使頭腦變好,也能防範脂肪肝變性,...more
網羅46道簡便、保鮮、美味持久的野餐輕食,有西式、日式、中式菜色及B.B.Q與冷凍食品運用,內容豐富,會讓您迫不及待想出走大自然!即使是平常日子食用,也能製造野餐的快樂心情喔!...more