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果蔬貯藏與加工

果蔬貯藏與加工

本教材介紹了果蔬貯藏和加工兩個方面的理論知識和技術。在貯藏保鮮方面不僅兼顧傳統經典的方法和技術,還注重介紹目前新方法新技術如減壓貯藏、天然保鮮劑貯藏和塗膜貯藏。 在果蔬加工方面,以不同類型產...more

有機緩蝕劑

有機緩蝕劑

本書從金屬腐蝕與防護的相關內容入手,介紹了金屬腐蝕與防護的基礎知識。然後系統介紹了目前國內外研究報告或商品中涉及的有機緩蝕劑的種類,包括有機羧酸(不含磷)及其鹽類緩蝕劑、有機膦酸及其鹽類緩蝕劑...more

先進能源材料與器件

先進能源材料與器件

《先進能源材料與器件》系統介紹了太陽能電池材料與器件、氫能材料與技術、燃料電池材料與器件、生物質能材料與技術、新型二次電池材料與器件、新型介電儲能材料與器件以及它們的研究進展、發展趨勢和應用...more

電氣控制技術(第3版)

電氣控制技術(第3版)

本書是在“十二五”職業教育國家規劃教材《電氣控制技術》(第2版)基礎上,根據職成司《關於組織開展“十三五”職業教育國家規劃教材建設工作的通知》及新頒佈的《高等職業學校專業教學標準(試行)》,同時參考...more

廚餘垃圾資源化工程設計與典型案例

廚餘垃圾資源化工程設計與典型案例

本書以廚余垃圾資源化工程設計和典型案例為主線,系統介紹了廚余垃圾資源化工程的技術應用、主流工藝技術特點、關鍵設備選型以及調試運維,並提供了眾多典型廚余垃圾資源化工程建設案例,旨在總結廚余垃圾...more

大型風力發電系統安裝與調試(漢、英)

大型風力發電系統安裝與調試(漢、英)

本書基於大型風電機組常用機型,講述風力發電的基礎知識。在此基礎上,依託大型風力發電系統實訓平臺,從安全操作規範、結構組成、特點和技術性能等方面對實訓設備進行介紹,並安排風機物件結構的認知、葉...more

固體廢物生物處理技術

固體廢物生物處理技術

本書共10章,詳細介紹了固體廢物生物處理的現有技術及前沿研究,內容包括:固體廢物及其生物處理概述、微生物對基質的降解利用過程及原理、有機固體廢物堆肥技術、蚯蚓堆肥處理固體廢物、衛生填埋生物處理...more

污水化學處理技術與設備

污水化學處理技術與設備

本書是“汙水處理工藝與設備叢書”中的一個分冊,主要介紹污水來源與分類、汙水處理政策解讀、污水中和技術與設備、污水離子交換技術與設備、汙水化學沉澱技術與設備、污水常溫氧化技術與設備、高溫氧化技術...more

污水物理處理技術與設備

污水物理處理技術與設備

本書是“汙水處理工藝與設備叢書”中的一個分冊,主要介紹了污水來源與分類、汙水處理政策解讀、除雜技術與設備、重力分離技術與設備、離心力分離技術與設備、壓力差分離技術與設備、揮發度分離技術與設備、...more

變電站現場調試技術與應用

變電站現場調試技術與應用

本書內容緊跟變電站和智能電網發展形式,系統地闡述了新建變電站電氣設備安裝后、投產前需開展的全部調試項目。 全書共分為6章,第1章全面概括了智能變電站的技術特徵,介紹了現場調試流程;第2章分別介紹...more

威士忌百科全書:日本

威士忌百科全書:日本

《威士卡百科全書:日本》不僅是一本關於日威的百科全書,更是一部將日本威士卡推向國際巔峰的奠基之作,本書塑造了一個威士卡崛起的傳奇。近年來,日本威士卡不僅榮登全球價值最高威士卡的殿堂,頻頻榮獲...more

海上風電工程施工技術

海上風電工程施工技術

全書共分為10章,內容涵蓋緒論、海上風電機組基礎施工技術、海上風電機組安裝施工技術、海上升壓站施工技術、海纜敷設施工技術、陸上站工程施工技術、海上防沖刷保護施工技術、調試及倒送電技術、海上風電...more

食品化學(第四版)

食品化學(第四版)

為應對教材全球化、智慧化和新時代的挑戰,服務新時代中國特色社會主義高等教育食品類專業建設和人才培養,本著知識的傳承和創新,體現教材的優選性、可讀性和實用性,本教材在系統闡述食品化學的基礎理論...more

版式設計基礎與實戰(第2版)(慕課版)

版式設計基礎與實戰(第2版)(慕課版)

本書講解了版式設計的基礎知識和實戰專案操作步驟。全書共9 章,內容包括版式設計概述,版式設計要素,版式設計的構圖、視覺流向與視覺語言,版式設計中文字的處理和表現,版式設計中圖片的處理和表現, 版...more

烘焙星球:阿木的手作烘焙日記

烘焙星球:阿木的手作烘焙日記

《烘焙星球》是一本能在平淡生活中為讀者帶來積極能量的烘焙教程。作者精選了幾十種備受歡迎的麵包與甜點作品,通過簡約的版式風格,展示了每種甜品的製作流程及注意事項,讓讀者能夠學以致用,做出既美味...more

粗雜糧加工與利用

粗雜糧加工與利用

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的,主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類。如何科學高效地加工利用粗糧,減少粗糧加工過程中的營養損耗,使其中的營養成分更多的...more

鋰電池製造工藝及裝備

鋰電池製造工藝及裝備

本教材共分為7章,首先,以鋰電池的發展背景、應用分類及發展趨勢起頭,緊接着介紹了鋰電池的電化學基礎,以及四大組成材料及主要輔助材料。在此基礎上,詳細介紹了鋰電池的電極製造、電芯裝配和激活檢測三...more

金屬氧化物摻雜改性及其在儲能電池中的應用

金屬氧化物摻雜改性及其在儲能電池中的應用

本書着眼于解決儲能電池電極材料二氧化鈦和錳基氧化物的電子導電性和離子導電性較差的問題,系統闡述了金屬氧化物摻雜改性及其在儲能電池中的應用。全書共分為4章,主要內容包括概述、離子摻雜二氧化鈦納...more

基因國度:基因網絡如何改變生活

基因國度:基因網絡如何改變生活

本書以基因檢測為線索,深入淺出地介紹了遺傳學知識,探討了基因檢測對人們生活和社會的各個方面的影響。本書還涵蓋了多個有趣的主題,如遺傳混血兒、身份遊戲、雲端基因、遺傳自拍、盡享美食、極客之美、...more

質子交換膜燃料電池催化劑漿料製備與應用

質子交換膜燃料電池催化劑漿料製備與應用

《質子交換膜燃料電池催化劑漿料製備與應用》主要圍繞質子交換膜燃料電池催化劑漿料展開闡述,包括催化劑漿料的製備分散過程,重點介紹催化劑顆粒的分散機理和催化劑漿料的分散技術;催化劑漿料的內部組分...more

傢具設計:製圖·結構與形式(第2版)

傢具設計:製圖·結構與形式(第2版)

本書的編寫結合了現代工程與傢具設計製圖的新方法,力求將製圖理論知識與傢具圖樣表達技能有機地結合起來。本書的內容包括傢具製圖與識圖基礎知識,傢具設計程序與設計表達以及不同材料、不同結構、不同類...more

激發鄉村振興綠色新動力:農村廢棄物回收利用與環境治理

激發鄉村振興綠色新動力:農村廢棄物回收利用與環境治理

本書聚焦農村人居環境整治,探索農村人居環境整治的路徑。書中邀請了十余位專家,從專家視角、政府行動、企業實踐三個維度收納了多篇代表作,用體系建設、農藥包裝廢棄物、廢舊農膜、秸稈等專項領域的成功...more

儲層改造關鍵技術及裝備

儲層改造關鍵技術及裝備

本書系統總結了“十三五”期間中國石油在儲層改造方面取得的最新研究成果,介紹了水準井壓裂設計優化系統、多級高效壓裂關鍵工具及配套技術、儲層改造關鍵流體、水力壓裂即時監測與地質工程一體化評估技術、...more

2024年全國中級註冊安全工程師職業資格考試專用教材:安全生產技術基礎

2024年全國中級註冊安全工程師職業資格考試專用教材:安全生產技術基礎

書稿將按照最新發布的大綱要求和新頒布的法律法規編寫,意在幫助廣大備考考生順利通過中級註冊安全工程師職業資格考試。書稿一共有五章,分別為機械安全技術、電氣安全技術、特種設備安全技術、防火防爆安...more

白酒勾兌技術(第3版)

白酒勾兌技術(第3版)

本書介紹了白酒的骨幹成分、微量成分及香味成分的構成,重點介紹了白酒的勾兌方法、設備及後修飾,勾兌材料的選擇和調味酒的生產、微量成分與酒質的關係等內容。書中還對電腦類比勾兌技術及應用實例做了介...more

休閑食品生產技術

休閑食品生產技術

本書闡述了休閑食品香氣與滋味調製原理、方法及所用到的調味料和香辛料,介紹了膨化休閑食品、糖制休閑食品、瓜子花生休閑食品、肉類休閑食品、果蔬豆類休閑食品、水產休閑食品的原料配方、工藝流程、操作...more

智能變電站綜合自動化及其維護

智能變電站綜合自動化及其維護

本書講解了智慧變電站的自動化設計和維護,具體包括6章內容,分別是智慧變電站綜合自動化概述、二次系統組態與技術、綜合自動化的智慧採樣、綜合自動化的智慧控制、設備的典型異常及維護和日常運行操作及...more

益生菌的分子生物學

益生菌的分子生物學

益生菌是對人體、動物和植物有益的一類菌群,得到國內外科學家的高度重視。本書系統介紹益生菌在分子生物學方面的研究進展。共九章:前三章為總論,對益生菌作概要的介紹;後面六章為各論,分別對各種益生...more

花斑木科學與藝術

花斑木科學與藝術

花斑木是指通過真菌作用,在表面形成花紋或花斑的木材。花斑木色彩鮮艷,紋樣別緻;不使用任何染料,對人體無毒,對環境友好,具有良好的發展前景。本書結合作者團隊十余年的科研成果,分析了20余種菌種使...more

危險廢物處理處置技術及應用

危險廢物處理處置技術及應用

本書以危險廢物相關內容為主線,內容包括危險廢物的相關定義與特性,危險廢物的管理要求、法律法規及技術標準,危險廢物收集及轉運、分析鑒別、貯存及運輸的相關要求,危險廢物焚燒、水泥窯協同、醫廢處置...more

抗體技術精解:從基礎研究到臨床應用

抗體技術精解:從基礎研究到臨床應用

本書從肺結節的診治策略,肺癌原發病灶、轉移灶的各種治療模式,到特殊類型的肺癌的精准治療模式,進行了專業而全面的講解。例如,現在受關注度優選的肺癌免疫治療章節,涉及免疫治療的機制、目前可選擇的...more

高效換熱器技術及工程應用

高效換熱器技術及工程應用

《高效換熱器技術及工程應用》將無源強化傳熱分為五大類,逐章依次介紹螺紋管傳熱器、波紋管傳熱器、T型槽管換熱器、翅片管換熱器、扭曲管換熱器、表面多孔換熱器、內外掛程式換熱器、塗層高效管換熱器、...more

仿生科學與工程專業英語

仿生科學與工程專業英語

本教材以仿生學原理及其多學科應用方向為基礎,參考國外原版課程素材和國際高水準學術期刊論文,系統介紹仿生相關學會組織與機構、仿生設計原則與方法、運動仿生學、仿生材料、仿生機械、仿生健康和仿生智...more

天然氣管道失效風險超前預測及布局優化

天然氣管道失效風險超前預測及布局優化

已敷設油氣管道運行期失效後果評價“滯後”,其實質是無法在規劃階段超前預測預埋管運行期洩漏擴散範圍,深入研究規劃期預埋管風險的新方法有現實意義。 《天然氣管道失效風險超前預測及佈局優化》詳細闡述...more

食品加工與保藏原理

食品加工與保藏原理

《食品加工與保藏原理》一書系統闡述了食品加工與保藏過程涉及的主要工藝技術、方法及其原理。內容包括緒論、食品的劣變及控制、食品的低溫保藏、食品的熱處理、食品的乾燥與濃縮、食品的輻照保藏、食品的...more

暗-光聯合生物制氫過渡態及其過程調控

暗-光聯合生物制氫過渡態及其過程調控

本書從理論和技術層面介紹了暗-光聯合生物制氫過渡態及其過程調控,分別對聯合發酵中暗發酵階段的工藝、光合產氫菌生長及產氫動力學特性、暗-光聯合生物制氫過渡態特性及調控強化機制等內容進行了闡述,系...more

厭氧消化微生物生理生化基礎

厭氧消化微生物生理生化基礎

《厭氧消化微生物生理生化基礎》一書闡述了極端微生物的生命活動形式以及在環境中的分佈,這些微生物包括嗜熱菌、嗜冷菌、嗜酸(堿)菌、嗜鹽菌、嗜壓菌以及厭氧菌;簡要敘述了生命三域學說;重點論述了厭氧...more

修改基因

修改基因

書稿講述了基因編輯的故事,包括基因編輯的定義、基因編輯與基因工程的關係、基因編輯的相關實驗、基因編輯的發展現狀及未來。 誕生於20世紀70年代的基因工程又稱基因拼接技術、DNA重組技術,是一種在分子...more

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