做料理就是化學實驗! 讓你恍然大悟的一本書 知道了「為什麼」,做起來更開心! 知曉食材的化學變化,窮究食物的美味! 一切的調味來自滲透壓原理 烤肉要輻射熱+傳導熱才好吃 水波爐的效果來自過熱...more
史上最輕鬆的綠拿鐵! 切一切,丟進果汁機,一按就搞定! 善用蔬果搭配,輕鬆做出豐富營養的飲品 從國外流行到台灣的綠拿鐵,不僅能促進體內環保,還能養顏美容 使用台灣易取得食材、簡單的調理方法,改...more
健康吃醋的風潮正蔓延! 醋既是常見調味用品 也能入藥養生 穀物醋、水果醋、草木醋效用大不同 吃對醋,養顏保健又瘦身! ●糙米醋可以幫助吸收醋酸鈣、消除疲勞、強化肝臟、鬆弛肌肉、養顏美容、防止肥胖、...more
美奶滋、起司、大塊肉、碳水化合物…… 來勢洶洶的106,020kcal 這本書就是吃貨的綠洲! 這些邪惡的食物……怎麼可以這麼好吃!! 與其出門讓食品添加物荼毒,不如在家自我滿足! 活力滿點大蒜煎餃(...more