1.連續十六年獲得米其林三星榮耀的日本料理主廚,深入淺出地為你特別獻上他跨足世界、花費多年終能體會的日本料理哲學與思考! 2.同時具備經營者和創作者氣質,從兼具理性與感性的觀點、科學與文化的不同...more
連續10年獲得米其林三星榮耀 世界摘星饕客無人不知的日本料理主廚.神田裕行 親自為您剖析日本料理的傳統與現在 二○一六年年底,米其林在東京出版了第10本的《東京米其林指南》。 在這10年來,連續10年...more
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