擁有中餐素食乙級證照， 是一項挑戰，也是一項榮譽。 不但可獲得國內飯店廚師資格， 亦受到國外餐飲界認可。 素食檢定看似單純，實則變化重重。 本書為意欲參加乙級素食技能檢定者詳細規劃考照...more

臺灣已進入證照時代，無照廚師及無照開業是會被取締的! 專為丙級素食技能檢定精心設計的專用書，針對考照、實地烹調等，告訴您刀工、火候、計數拿捏的竅門，讓您完全掌握國家考試的脈動，幫助您輕鬆通過...more