從廚房管理開始的美味基礎 全球首席主廚教你如何在家料理出米其林級的家常菜! 連續被評選為全球第一餐廳El Celler de Can Roca的西班牙三星主廚Joan Roca，來自於美食家庭，他的料理結合傳統精神，融入前...more

★西班牙三星廚神 璜‧洛卡 最新力作──史上最全面性的《低溫烹調聖經》! ★廚神親授：九種讓料理絕對不會失敗的低溫烹調秘訣! ★最豐富的實作示範：80道三星料理+14種基底食譜 ‧為什麼全世界的星級餐廳都在用...more

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