想要簡單又快速的做好美味健康的年菜嗎?看「蒸簡單」就對了，可讓您輕鬆過好年! 本書示範50道的鮮美蒸菜，包含海鮮風味、肉類風味、蔬果其他及點心風味，想來道不一樣又美味的簡易健康蒸，或為年菜提前...more

這裡有家常小炒、養生湯品、創意佳餚、異國風味、宴客美饌…，選料方便，烹調簡易，菜色多樣，隨意組合，絕對讓你的家人與親友味蕾大開! 本書特色 1.77道菜色，食材選購方便，只需在一般超市或傳統市場均可...more

懷孕了，怎麼吃?翻閱本書，您將會獲取最多的資訊及營養，吃出健康、爽口、美麗又歡愉。 本書在李鴻樟醫師指導下，藉由專業營養師張惠琴精心設計和製作的食譜，成為一本極為實用的孕期食譜書。 除了教...more

「蓋飯」一辭源自於日本，可說是當地最平民化的吃食。據說「蓋飯」有兩種解釋，最常見的解釋是，因為加了蓋子，所以叫蓋飯；另一種意思是，料多到把飯蓋住了，所以叫蓋飯。 這本蓋飯食譜的設計方向，是...more

本書是利用市面上販售的現成冷凍麵糰、餅皮及果凍、布丁、鬆餅、馬芬等粉類，還有派塔皮、蛋糕體半成品和巧克力半成品，教導讀者簡單易學的各種點心糕餅，即便你是新手，都可輕鬆做出一道道令人驚豔的糕點...more

飲食營養與健康，絕對有著密不可分的關係，照顧學齡兒童健康的成長，首先必須從日常生活飲食的正確性著手。 本書將詳細說明兒童的「成長變化」、「常見問題」、「最須要的營養」及「幫助成長的食材」，讓...more

炒法是最普遍的烹調法，只要一鍋一鏟在手，即便是新手也可炒出一盤青菜或炒飯。本書將搜集各菜系的炒菜，如台式熱炒、川味炒炒、湖南辣炒、廣東小炒及創意妙炒等，介紹不同炒菜的特色、訣竅及調味，讓讀者...more

台灣學童肥胖問題越來越嚴重，根據衛生署調查發現，大約每三名男童中，就有一人體重過重或肥胖，女童則大約是每四人中有一人。 醫師認為，小時候肥胖即會在身體出現不健康的警訊，如血壓、血脂、尿酸、三...more

生機輕食指的是食物清爽、自然、健康、均衡，本書規劃了60道生機輕食美食，每道菜並附上熱量和營養成份表，讓在意身材的您可以照著書本輕鬆享受營養輕食，做個享瘦的美食家。60道輕食包括牛蒡沙拉、涼皮芝...more

花草茶風行已久，養生療效普遍受到肯定，但坊間多以熱飲為主，本書將以涼飲方式呈現，因應夏季適合的飲食習慣，讓讀者一年四季都可運用花草茶來簡易養生。 本書特色 1.以花草來設計涼飲，話題新穎；此外...more

你知道嗎?運用生理期減肥可以有事半功倍的效果? 本書依女性最需要與最適合減重的三個階段~~產後、更年期、生理期，來設計有效的減肥食譜，依據不同的體質、症狀，讓每個女人都找到且有效的減重計畫。 1....more

「素食」是一種可以幫助、促進健康的飲食型態。台灣素食人口約有200萬餘人，光是大台北地區就有超過100家以上的素食餐廳；都市人長期外食容易營養不均，因此有愈來愈多的人，為了健康，開始吃素。本書從營...more

為什麼皮膚顏色會暗沈無光彩、長斑老化?為什麼身體會浮腫肥胖、瘦不下來?這是大多數人的疑問，本書從中醫的角度一一為您說明，並提供對症良方，讓您恢復體態找回健康。 本書根據現代人亟需的瘦身、美白...more

本書示範50道包含歐美風味、亞洲風味、及點心風味的烘烤好料，想來道海鮮、肉類、蔬果等美味烤菜嗎，書中都可學得到喔! 1.食材運用廣泛，調味變化也多樣，每道食譜都透過作者精心研發，融合各國的烤菜精髓...more

說出「Cheese」這個字，嘴形，是微笑的，起士的美好風味，絕對會勾引出你激賞的微笑。本書除詳細介紹各國起士外，更將國內常見或國人喜歡吃的起士運用在食譜上，設計包含開胃前菜、沙拉、湯品、主菜、麵、...more

電鍋養生補的概念，並不只在於吃補，而是調理體質，順應四時氣候來補養不足者、排除過剩者，讓內臟機能健康、平衡、順暢，排毒清爽，就能健美愉快。 本書便依春季宜升補，重在補氣養肝；夏季宜清補，重...more

本書挑選出數十道最普遍的家常菜，依烹調法分類，詳細示範新手在烹調上易犯的錯誤，以及如何避免，只要掌握這些訣竅，即使是新手上菜，也能做出令人驚豔的菜色喔! 特色: 1.依烹調法分類，示範媽媽常做的家...more

本書是 中英對照 的「快樂烘焙屋」(全15冊)系列中的第9本。歐式蛋糕就是在歐洲研發出來的蛋糕，以法國、德國、英國、瑞士等中西歐國家為主，結合各國當地人文歷史背景、地理名稱、農特產品等，一一呈現在...more

本書以中藥材所調製的保養配方，達到「去痘淡斑」、「美白抗氧化」、「潤膚除皺」及「雕塑曲線」等 ，女 性最關心美容功效，不但製作方式、快速，成本低廉，且又沒有傷身的副作用，更兼具自行DIY的樂趣，...more

炒就是在鍋中放入油，用中、大火在較短時間加熱，快速加入材料及調味料拌炒至熟的烹調法。 在書中所運用的炒法有滑炒、煸炒及生炒等；滑炒是將油燒熱至120度，將材料放入鍋中滑成半熟，然後撈出，鍋中留...more

1~6歲是小寶貝成長發育的黃金時期，因此充足的營養供給是相當重要的，而牛奶含豐富的蛋白質及鈣質，再搭配上含豐富維生素及礦物質的五穀雜糧、蔬菜、水果及其他食材，利用簡單的手法製成多樣的乳品飲料，...more

麵食是最受喜愛的主食及餐點之一，最吸引人的地方莫過麵食作法雖然簡易，但因為麵條、運用的食材、醬料和烹調方法的多樣性，不論是遵循道地作法或隨意巧思搭配，都能做出令人無法抗拒的麵食好味道。本書由...more

減肥永遠是女性永遠追逐的目標，與其吃藥傷身，還不如利用天然食材，健康瘦身。 本書收錄30種可以健康減重，而大受歡迎的食材，如牛蒡、山藥、白蘿蔔、泡菜、豆腐等，再由營養師加以調製成主餐、小菜、...more

「拌」為一種簡單又不失食物天然、健康風味的烹調方式，本書由2位廚藝精湛的川菜師傅，示範讀者50道醬汁調味獨具，且以簡易的食材巧妙搭配的風味拌菜，是炎炎夏日中，最開胃下飯、提振食慾的菜餚。 作者簡...more

本書依照五行五色標準挑選蔬果來調製蔬果汁，青綠色蔬果強肝，紅色蔬果護心，黃棕色蔬果健脾，白色蔬果清肺，黑色蔬果補腎，五行綜合的調製方式則使五臟同時得到滋養與調節。 炎夏將至，調製不但消暑又...more

本書大致分為3個部分： 皮膚清潔修護用品，有美顏檸檬皂、抗氧洗顏乳、芭樂磨沙膏、酪梨蛋汁面膜、鳳梨薏仁面膜、香瓜優格等；保養條理用品有橙香化妝水、蘋菊化妝水、葡萄玫瑰化妝水、嫩白護膚乳、清香...more

挑選日常生活常見的30種食材，詳細說明該食材最具代表的營養成分，及對人體的益處，並依食材特性設計60道菜餚，分別有湯品、主食、熱菜、沙拉、飲料、點心等，簡單易做並保留食材原味，讓30種活力食材發揮...more

三明治便利即食，樣貌多變，最適合忙碌的現代人，隨手利用身邊的食材，發揮巧思，快速就能填飽肚子又兼顧美味。 本書運用土司、法國麵包、漢堡、袋餅、法士達、泡芙等各式麵點，再由專業西點師傅搭配以...more

本書以中藥材所泡製的簡便茶飲，達到「去痘淡斑」、「美白抗氧化」、「潤膚除皺」及「雕塑曲線」等 女性最關心美容調養功效，不但方式最快速，且又沒有傷身的副作用，更兼具了養生功效，一舉數得，是最...more

本食譜針對不同年齡層較易引起的貧血或血液方面相關疾病，選擇有益氣血的食材和中藥，再搭配中藥藥理，以飲料、主食和套餐方式呈現，從日常飲食中漸進調理體內血液的質、量，以避免因「缺血」或「壞血」而...more

現代人常患莫名的痠痛，令人有「痠痛不是病、痛起來要人命」的困擾，影響日常生活作息甚巨。 廖美麗中醫師有多年治療痠痛的臨床經驗，在此書中倡導如何以茶飲、穴道按摩等正確、方便且緩和的方式來預防...more

本書搭配中藥材所製作的湯品療效，以「去痘淡斑」、「美白抗氧化」、「潤膚除皺」及「雕塑曲線」等女性最關心的課題為調養重點，不但方式最簡便，且又沒有傷身的副作用，更兼具了養生功效，一舉數得，是最...more

本書收錄30道各國最受歡迎的經典小餅乾食譜，因為屬於餅乾基本款類型，故作法簡單，可提高製作成功率，適合初學者學習，而道地的美味，更是餅乾迷不可錯過的。 作者簡介： 長榮桂冠酒店台中店點心坊/示...more

黃豆與黑豆是近來最熱門的健康食品寵兒，但要怎麼做出美味、創意兼具，而其營養價值又能充分發揮，並對每個年齡層都有極大吸引力的菜色? 本書根據上述概念，將內容分原豆、豆漿、豆渣、豆豆衍生物四大篇...more

塔&派是歐美的糕點美食代表，鬆軟、酥脆的塔皮或派皮，搭配香濃、軟滑的內餡，多層次的口感，充滿讓人一口接一口的魅力!本書特別精選30道各國最受歡迎的塔、派，如義式塔的代表，健康爽口的杏仁松子塔；法...more

精選運用迷迭香、羅勒、薄荷等香草所烹調的主菜、小炒、煲鍋、義大利麵、西餐、火鍋、湯品到鹹點、甜點和飲料等60道食譜，菜式豐富，無論個人開鍋、家常菜或居家宴客皆宜；況且香草具有的療效，是想運用食...more

針對女性切身的美容、護膚、烏髮、豐胸、減肥等議題，設計從頭到腳皆可調理的餐食，包含沙拉、熱菜、湯品、點心等菜色，製作簡便又美味，讓讀者吃出青春俏模樣。 章節綱要：共分3個單元，第一為美容大會...more

介紹30道居家方便製作的麵包，包含歐式高纖麵包、白色(原味)麵包、歐式軟麵包、調理麵包、裹油麵包、油炸麵包等口味。 章節綱要：第一部分為食材與器具介紹、廚藝教學法；第二部分介紹歐式高纖麵包、白...more

精選55道法式、義式、德式、希臘、西班牙、瑞士、美式、澳洲、中式、日式、韓國、泰式、新加坡、馬來西亞、越南、印尼等16國最具代表性的經典沙拉，讓你不僅看得過癮，也可做得過癮。 1.食譜涵蓋各國精華...more

介紹35道不需烘焙又易做的夏日冰品，包含美式、法式、義式、東南亞等口味。...more

針對免疫系統設計40道茶飲，食譜可分：一、增強免疫茶，有傳統抗瘟疫、抗病毒的「抗毒茶」、袪風固表的「防風甘草茶」等；二、治咽喉痛茶，有清熱解毒，利咽消腫的「通竅消咽茶」、潤喉，增加免疫力的「防...more

針對免疫方面，設計40道增加免疫力的煲湯，包含：一、雞鴨鴿類，有清熱養陰的「竹笙洋參煲雞湯」、袪痰鎮咳的「田七川貝煲鴨湯」、強身健體的「雪蛤煲乳鴿湯」等；二、豬牛羊類，有潤肺止咳的「金銀菜煲豬...more

本書針對消化系統、內分泌系統、免疫系統、循環系統、呼吸神經系統、婦女泌尿統等較常見的一般疾病，設計包含米麵粥食、熱菜沙拉、點心甜品、湯類飲料等三餐所需的菜色，讀者可自行搭配組合，並藉由食療、...more

精選100道傳統道地和流行新鮮調的點先百匯，從中式的黑糖糕、胡椒餅、馬蹄糕，到西式的戚風蛋糕、波士頓派、巧克力豆餅乾等，不僅滿足吃得巧的要求，也發揮省錢與創意的本領。 章節綱要：共分8個單元，...more

南方人向來以米食為主，即使吃膩了白米飯，還是有許多以不同的食材及不同的烹調方式調理的米飯。同時又因有眾多不同的節慶所產生的不同米食糕點，米食其實是千變萬化的。 本書精選四大部份：一、米粒類...more

結合好醋與生機飲食，除了介紹天然釀造醋及生機的優點外，最重要是利用天然釀造醋自製成生機醋，再運用生機醋變化出養生保健的生機醋飲食，隨著簡單易行的喝醋及吃醋良法，達到抗病又抗老的健康生活。 ◆章...more

特選30道製作技巧不難的西點、麵包，加上盤而營造出高雅大方的質感，擁有本書等於一口氣學會了代表性點心的製作方法，和盤飾技巧的訣竅，只要按照配方，使用正確計量的材料，跟著步驟做，就能躍升行家之列...more

銀髮生涯是人生最後且重要的階段，80道銀髮族調理藥膳，健康養生不油膩，可以改善眼疾、風濕血管、筋骨痠痛等症狀，讓老年生活過的享受、平安又快樂。 作者簡介 梁淑嫈： 現任台北市農會烹飪講師，東森...more

我愛你!巧克力! 情人巧克力、新鮮水果巧克力、榛果棒、棉花巧克力、白蘭地櫻桃巧克力、抹茶石疊、愛爾蘭奶酒巧克力、椰香可可巧克力球、杏仁乳加巧克、百香果松露球……等30種超人氣精選巧克力，讓你一次...more

蔥、薑、蒜、辣椒、花椒、既香且麻又辣、各有特色，從廚房料理到養生食療都是好角色。這些食材不僅自然養生，更能不藉藥力而達到讓身體健康的目的。 本書即運用這些常用的食材，盡情發揮它們的香辣魅力!...more

一個小小的梅子，就能變化出將近百道的美味佳餚。從開胃小菜、解渴飲料到精緻的宴客菜，梅子在餐桌上可以是小家碧玉，也可以是大家閨秀。梅子在日本是眾所皆知的健康食品，但在台灣卻少有人知其神效。梅子...more

坐月子是女人趁機改善體質的最佳時機，80道坐月子食補，健康配方不油膩，可以補養血氣、暢通乳腺、幫助子宮收縮、消除筋骨痠痛、產後不憂鬱，做一個活力十足的健康媽媽!書中並有圖文詳解102種應用中藥材讓...more

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湯，在日常飲食中是不可或缺的主角，可補充身體水分，滋補強身，清潤養顏。香港男人下班回家，問的不是今天吃什麼菜，而是今夾喝什麼湯?再怕麻煩的主婦，至少每週也會煲上一次湯，講究一點的，更是天天都...more

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肥胖是許多現代人的通病，肥胖不僅會產生許多疾病而且會影響壽命的長短。如何在飲食上去做調整，而不須要吃不健康的代餐，相信是許多人都迫切想知道的。 作者翁綾璜根據「雞尾酒減肥療法」研發人劉伯恩...more

面臨21新世紀的新人類，更需要有健康的身體、靈光的頭腦。而中國美食加上中藥材，將產生非比尋常的健康美味。 廚藝專家梁淑嫈和中藥專家陳文宗，多時精心調製的食補料理，針對人的一生，分六個階段，全6...more

「醋」不但可以消除疲勞，促進新陳代謝，還可美容養顏，預防肥胖、高血壓，淨化血液，幫助吸收鈣質等，好處多多。同時，醋也是烹煮佳餚的魔術師，可以使食物柔軟、膨鬆、去黏、殺菌、去腥、抽苦、去澀味，...more

炎熱的夏天，想來一杯冰涼衛生的冷飲嗎?不論是優雅健康的英國養生花茶系列，冰涼透底的冰沙系列，香醇可口的果汁雪泡系列，奶香四溢的奶茶系列，還是年輕活力的繽紛調味茶系列，我們都告訴你詳盡的做法，...more

一位充滿母愛與智慧的現代女性─辻井逸子，她生下天生全盲的兒子伸行，但並不把他放進「殘障兒」的框框裏，像世界上每一個教育正常孩子的媽媽一樣，為伸行這個擁有特殊音樂天賦的孩子，尋找未來的任何一種...more

無論小孩或大人，對於動、植物的世界都充滿了好奇與興趣，我們如何去認識它們呢?如何與它們相處?可不可以在家中飼養小動物?昆蟲?魚蝦?或栽培花草、蔬果、香料植物?我們如去飼養?與栽培? 『飼養栽培魔法書...more

《強身美食補給站》針對人的一生，分六個階段將陸續出版全6冊食補。第一冊《超優質成長食譜》已推出極受佳評。 一個人成長期間的飲食，絕對會影響到他日後的身心發育，如果調養得當，可打造出更優質的身...more

蘇玉珍婚後才開始走入廚房洗手作羹湯，她很得意許多朋友吃了她的菜都驚艷不已。本書集蘇玉珍18年的做菜經驗，研發許多新菜色，精選72道創意美食，分為小菜、海鮮、肉類、蔬菜、羹湯和點心等六大類，每一道...more

經營上海菜──方家小館長達二十年的方旭明，將饕餮客最喜愛的80道上海人氣美食，精選成書，上海菜著重慢燜與細煨，將食物的精髓美味展露無遺。除了上館子吃道地的上海菜外，如何在家燒出好吃的上海菜?作者...more

43種家釀水果酒、水果酒料理，簡單易學、香醇可口，讓你愛戀水果酒，喝出健康與浪漫! 梅子酒、桃子酒、桑椹酒、李子酒、芒果酒、西瓜酒、梨子酒、柚子酒、蘋果酒、葡萄酒、橘子酒、金桔酒、柳橙酒、鳳梨...more