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午後三點的菓子教室:想吃就做!24道初學者也能立刻上手的經典點心

午後三點的菓子教室:想吃就做!24道初學者也能立刻上手的經典點心

BREAK TIME!SNACK TIME! 下午三點,超人氣菓子教室開課了! 基礎材料+簡易做法+技巧變化+清楚圖解 配合季節,做出撫慰人心、回味無窮的各式甜點 今天下午,你想吃什麼? 簡單的甜點食譜,永恆的經典滋味...more

一人食: 一個人也要好好吃飯

一人食: 一個人也要好好吃飯

多,不一定好;一個人,不見得孤獨 不孤獨的食物美學X探索與食物相關的生活方式 solo,but not alone 在這個人際緊密的社會,適時讓自己從日常瑣事裡抽離,是一種需求,更是一種必要。以往總是學著如何...more

攝影師的餐桌:凱蒂的食譜及其飲食生活的點點滴滴

攝影師的餐桌:凱蒂的食譜及其飲食生活的點點滴滴

這是一部視覺的饗宴,更是一部味蕾的饗宴。 名攝影師 凱蒂每日餐桌吃什麼(What Katie Ate)?世界網友一起好奇! 凱蒂(Katie Quinn Davies)原本為一位出色的平面設計師,30歲之後投入她熱愛的飲食領域,並...more

自己做醬:568道經典醬料,在家就能變化出餐館的美味好料

自己做醬:568道經典醬料,在家就能變化出餐館的美味好料

適合煎、炒、烤、燉各種料理手法, 搭配飯、麵、火鍋樣樣好味道, 568道簡單方便好活用的醬料, 掌握美味元素,自由變幻佳餚, 讓作菜從此不再手忙腳亂。 想要煮出好料理,除了好手藝,更要懂得醬汁的運...more

我的小小法國廚房:100道上山下海,足跡遍布法國的法式佳餚

我的小小法國廚房:100道上山下海,足跡遍布法國的法式佳餚

融合老奶奶傳統食譜的法式新經典 風靡英、法的新秀主廚Rachel繼《小小巴黎廚房》之後 探尋靈感新滋味的小小環法美食歷險記 瑞秋(Rachel)的第一本書《小小巴黎廚房》(The Little Paris Kitchen)出版...more

北歐廚神

北歐廚神

自然中的一切是最好的農夫,而時間就是最好的肥料。在這樣環境下成長的不論是苺果、蔬菜、草木……都蘊含了完美、恰到好處的味道。 時間的味道、土地的味道,就是這些構築起世界最佳餐廳NOMA的風味。 走...more

4F料理生活家經典課程(4F料理生活家課程精選2014新封版)

4F料理生活家經典課程(4F料理生活家課程精選2014新封版)

4F,是永康街上的一個地點, 更代表Fun、Food、Flavor,以及更多的Friends! 從2009開課至今,4F Cooking Home最精采的料理課程 全部在這裡! 為自己和家人做一份喜歡的料理吧! 從踏進廚......more

菜市場裡的大廚(2014增訂版)

菜市場裡的大廚(2014增訂版)

首位獲許於世界排名第一的餐廳「NOMA」工作實習的台灣廚師 新版增收【跟著大廚上市場】採買指南 讓你跟著大廚上市場輕鬆買當季、吃新鮮 他遞出辭呈,脫下潔白廚師服,踏進台灣菜市場的世界, 因為...more

料理王國

料理王國

所謂料理,並非只用舌尖來品嘗,也不是拿來玩弄的事物。 料理,是讓人以耳、以眼、以鼻等, 運用各種感官來享受「美」及「味」的調和。 日本國寶級藝術家 重量級美食評論家 北大路魯山人 唯一自選...more

餐桌上的點點滴滴.秋冬篇

餐桌上的點點滴滴.秋冬篇

雖然每天的生活一模樣, 但冬天能吃這樣的家庭料理, 就覺得很幸福! 日本知名料理研究家高山直美親筆記錄從秋天到冬天,每天的家庭料理日記。 將做了覺得好吃的料理,寫成簡單的食譜記錄下來。 讀的...more

小小巴黎廚房:120道在家就能輕鬆料理的經典法式佳餚

小小巴黎廚房:120道在家就能輕鬆料理的經典法式佳餚

★ 英國「衛報」譽為廚房女神奈潔拉接班人! ★ 英國亞馬遜網路書店飲食類排行榜No.1 ,新書甫上市即賣到缺貨! ★ BBC人氣料理節目「The Little Paris Kitchen」最受矚目新秀主廚 你不需要米其林星級廚...more

草本新鮮的飲食筆記(2013冬裝版)

草本新鮮的飲食筆記(2013冬裝版)

百萬人氣部落格主最受歡迎的家庭料理! 「草本新鮮」小b的第一本圖文食譜集! 把過去的記憶、走過的旅途、讀過的書報, 全化成一道又一道的餐桌料理, 用味覺來記憶美好,生活的簡單幸福油然而生。 ...more

敦子的食堂:從東京到台北,被食物包圍的生活(2013新裝版)

敦子的食堂:從東京到台北,被食物包圍的生活(2013新裝版)

4F料理生活家最受歡迎的日本料理老師 敦子的食堂 開張囉! 喜愛台灣文化、經常往返台日之間的日本主婦佐藤敦子,不定期於4料理生活家開課,是4F最受歡迎的日本料理老師。日式家常料理、和果子、甜點都是...more

西西里饗宴:J-Ping主廚王嘉平的初獻禮,最想與台灣分享的義大利料理

西西里饗宴:J-Ping主廚王嘉平的初獻禮,最想與台灣分享的義大利料理

如果你熱愛義大利美食 請一起來分享名廚王嘉平「真正的西西里原味」 分別在台中與台北兩地經營J-Ping Cafe和solo pasta餐廳的名廚王嘉平,十幾年來跑遍了義大利的大城小鎮,不僅品味了義大利各省分的料...more

一學就會泰國媽媽味

一學就會泰國媽媽味

「當我想念媽媽時,我就下廚做菜!這是媽媽留給我的真正泰國味。」 從小跟著母親在菜市場、廚房工作的阿泰是道地泰國人,煮菜是他最好的療癒方式,安慰他想念媽媽與思念家鄉的心情。 書中所列的64道菜...more

台南媽媽、山東爸爸、以及我愛的西班牙:57篇連繫家族情感的手繪食記

台南媽媽、山東爸爸、以及我愛的西班牙:57篇連繫家族情感的手繪食記

每個人心中應該都有一長串,自家專屬的味覺記憶清單! 家族世代都住在台南縣北門鄉的母親,在二十歲那年經由媒妁之言,由遙遠的南高雄嫁到北台灣的基隆七堵,嫁給了一個僅僅由公公和丈夫組成的外省王氏家...more

手作裸食

手作裸食

究極廚娘的食材嚴選, 回歸料理初衷的原汁原味! 蔡惠民繼《裸食》後,再度以其敏銳的直覺和經驗,分享如何將食材原味發揮得淋漓盡致的全新創作。原來,在家手自製食材、研發菜譜也能製作出無敵美味、充...more

餐桌上的點點滴滴.春夏篇

餐桌上的點點滴滴.春夏篇

偷看別人吃飯是件有趣的事! 這本書記錄了從春天到夏天,日本知名料理研究家高山直美的餐食日記。 讀的時候很開心,愈往下讀,愈忍不住手癢想要動手做做看, 就是這樣的餐食日記。 很日常的,充滿...more

相約私房美味:嚴選城市近郊預約制風格餐廳,探訪隱身山海鄉間的美味食堂

相約私房美味:嚴選城市近郊預約制風格餐廳,探訪隱身山海鄉間的美味食堂

探訪台灣好食、好景、好空間! 繼《預約私房美味》後, 飲食作家施穎瑩 再度和你相約, 深入山海鄉間,探訪只有內行人才知道的郊野食堂。 《GQ》雜誌國際中文版,人氣專欄集結。2013年最讓人流口水...more

就喝這1瓶:101瓶好酒,喝懂葡萄酒

就喝這1瓶:101瓶好酒,喝懂葡萄酒

101瓶好酒 喝懂葡萄酒 想要認識白蘇維濃品種讓人陶醉的百香果、芭樂香氣、梅洛品種的摩卡巧克力芳香;感受經過木桶培養的香草芬芳、低溫發酵造成的熱帶水果風味;熟悉黑皮諾酒款絲絨般的柔和單寧……所有...more

我的日式食物櫃

我的日式食物櫃

這是一段半路出家的美食家自學之路, 從沒有人像她一樣,用嚴謹、實事求是的法律人態度書寫飲食, 也沒有人像她一樣,能把平凡的食材故事寫得如此讓人欲罷不能。 食材、料理、美食。 飲食最吸引人的,...more

五十嵐路美的甜蜜果醬:日本超人氣果醬女王經典果醬食譜79款

五十嵐路美的甜蜜果醬:日本超人氣果醬女王經典果醬食譜79款

日本超人氣果醬女王 五十嵐路美的果醬真諦 一起用最美味的水果做最甜蜜的果醬吧! 從市場裡不同的水果上市可以發現季節的更迭,而不論是熬煮過程中狀態的變化,或是品嘗成品的喜悅,最後把裝在瓶子裡的果...more

他們都愛這樣吃:32道傳奇與美味的饗宴

他們都愛這樣吃:32道傳奇與美味的饗宴

張愛玲、徐志摩、宋美齡、乾隆皇帝、張學良、李小龍…… 這些傳奇人物、才子佳人,在他們的豐功偉業和經典名作之外,您可知他們都吃些什麼? 讓博通古今的美食家周芬娜,帶領我們從名人的品味傳奇出發,...more

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