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午後三點的菓子教室:想吃就做!24道初學者也能立刻上手的經典點心

午後三點的菓子教室:想吃就做!24道初學者也能立刻上手的經典點心

BREAK TIME!SNACK TIME! 下午三點,超人氣菓子教室開課了! 基礎材料+簡易做法+技巧變化+清楚圖解 配合季節,做出撫慰人心、回味無窮的各式甜點 今天下午,你想吃什麼? 簡單的甜點食譜,永恆的經典滋味...more

一人食: 一個人也要好好吃飯

一人食: 一個人也要好好吃飯

多,不一定好;一個人,不見得孤獨 不孤獨的食物美學X探索與食物相關的生活方式 solo,but not alone 在這個人際緊密的社會,適時讓自己從日常瑣事裡抽離,是一種需求,更是一種必要。以往總是學著如何...more

攝影師的餐桌:凱蒂的食譜及其飲食生活的點點滴滴

攝影師的餐桌:凱蒂的食譜及其飲食生活的點點滴滴

這是一部視覺的饗宴,更是一部味蕾的饗宴。 名攝影師 凱蒂每日餐桌吃什麼(What Katie Ate)?世界網友一起好奇! 凱蒂(Katie Quinn Davies)原本為一位出色的平面設計師,30歲之後投入她熱愛的飲食領域,並...more

自己做醬:568道經典醬料,在家就能變化出餐館的美味好料

自己做醬:568道經典醬料,在家就能變化出餐館的美味好料

適合煎、炒、烤、燉各種料理手法, 搭配飯、麵、火鍋樣樣好味道, 568道簡單方便好活用的醬料, 掌握美味元素,自由變幻佳餚, 讓作菜從此不再手忙腳亂。 想要煮出好料理,除了好手藝,更要懂得醬汁的運...more

我的小小法國廚房:100道上山下海,足跡遍布法國的法式佳餚

我的小小法國廚房:100道上山下海,足跡遍布法國的法式佳餚

融合老奶奶傳統食譜的法式新經典 風靡英、法的新秀主廚Rachel繼《小小巴黎廚房》之後 探尋靈感新滋味的小小環法美食歷險記 瑞秋(Rachel)的第一本書《小小巴黎廚房》(The Little Paris Kitchen)出版...more

北歐廚神

北歐廚神

自然中的一切是最好的農夫,而時間就是最好的肥料。在這樣環境下成長的不論是苺果、蔬菜、草木……都蘊含了完美、恰到好處的味道。 時間的味道、土地的味道,就是這些構築起世界最佳餐廳NOMA的風味。 走...more

菜市場裡的大廚(2014增訂版)

菜市場裡的大廚(2014增訂版)

首位獲許於世界排名第一的餐廳「NOMA」工作實習的台灣廚師 新版增收【跟著大廚上市場】採買指南 讓你跟著大廚上市場輕鬆買當季、吃新鮮 他遞出辭呈,脫下潔白廚師服,踏進台灣菜市場的世界, 因為...more

4F料理生活家經典課程(4F料理生活家課程精選2014新封版)

4F料理生活家經典課程(4F料理生活家課程精選2014新封版)

4F,是永康街上的一個地點, 更代表Fun、Food、Flavor,以及更多的Friends! 從2009開課至今,4F Cooking Home最精采的料理課程 全部在這裡! 為自己和家人做一份喜歡的料理吧! 從踏進廚......more

餐桌上的點點滴滴.秋冬篇

餐桌上的點點滴滴.秋冬篇

雖然每天的生活一模樣, 但冬天能吃這樣的家庭料理, 就覺得很幸福! 日本知名料理研究家高山直美親筆記錄從秋天到冬天,每天的家庭料理日記。 將做了覺得好吃的料理,寫成簡單的食譜記錄下來。 讀的...more

小小巴黎廚房:120道在家就能輕鬆料理的經典法式佳餚

小小巴黎廚房:120道在家就能輕鬆料理的經典法式佳餚

★ 英國「衛報」譽為廚房女神奈潔拉接班人! ★ 英國亞馬遜網路書店飲食類排行榜No.1 ,新書甫上市即賣到缺貨! ★ BBC人氣料理節目「The Little Paris Kitchen」最受矚目新秀主廚 你不需要米其林星級廚...more

草本新鮮的飲食筆記(2013冬裝版)

草本新鮮的飲食筆記(2013冬裝版)

百萬人氣部落格主最受歡迎的家庭料理! 「草本新鮮」小b的第一本圖文食譜集! 把過去的記憶、走過的旅途、讀過的書報, 全化成一道又一道的餐桌料理, 用味覺來記憶美好,生活的簡單幸福油然而生。 ...more

敦子的食堂:從東京到台北,被食物包圍的生活(2013新裝版)

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4F料理生活家最受歡迎的日本料理老師 敦子的食堂 開張囉! 喜愛台灣文化、經常往返台日之間的日本主婦佐藤敦子,不定期於4料理生活家開課,是4F最受歡迎的日本料理老師。日式家常料理、和果子、甜點都是...more

西西里饗宴:J-Ping主廚王嘉平的初獻禮,最想與台灣分享的義大利料理

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如果你熱愛義大利美食 請一起來分享名廚王嘉平「真正的西西里原味」 分別在台中與台北兩地經營J-Ping Cafe和solo pasta餐廳的名廚王嘉平,十幾年來跑遍了義大利的大城小鎮,不僅品味了義大利各省分的料...more

一學就會泰國媽媽味

一學就會泰國媽媽味

「當我想念媽媽時,我就下廚做菜!這是媽媽留給我的真正泰國味。」 從小跟著母親在菜市場、廚房工作的阿泰是道地泰國人,煮菜是他最好的療癒方式,安慰他想念媽媽與思念家鄉的心情。 書中所列的64道菜...more

台南媽媽、山東爸爸、以及我愛的西班牙:57篇連繫家族情感的手繪食記

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每個人心中應該都有一長串,自家專屬的味覺記憶清單! 家族世代都住在台南縣北門鄉的母親,在二十歲那年經由媒妁之言,由遙遠的南高雄嫁到北台灣的基隆七堵,嫁給了一個僅僅由公公和丈夫組成的外省王氏家...more

手作裸食

手作裸食

究極廚娘的食材嚴選, 回歸料理初衷的原汁原味! 蔡惠民繼《裸食》後,再度以其敏銳的直覺和經驗,分享如何將食材原味發揮得淋漓盡致的全新創作。原來,在家手自製食材、研發菜譜也能製作出無敵美味、充...more

餐桌上的點點滴滴.春夏篇

餐桌上的點點滴滴.春夏篇

偷看別人吃飯是件有趣的事! 這本書記錄了從春天到夏天,日本知名料理研究家高山直美的餐食日記。 讀的時候很開心,愈往下讀,愈忍不住手癢想要動手做做看, 就是這樣的餐食日記。 很日常的,充滿...more

相約私房美味:嚴選城市近郊預約制風格餐廳,探訪隱身山海鄉間的美味食堂

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探訪台灣好食、好景、好空間! 繼《預約私房美味》後, 飲食作家施穎瑩 再度和你相約, 深入山海鄉間,探訪只有內行人才知道的郊野食堂。 《GQ》雜誌國際中文版,人氣專欄集結。2013年最讓人流口水...more

就喝這1瓶:101瓶好酒,喝懂葡萄酒

就喝這1瓶:101瓶好酒,喝懂葡萄酒

101瓶好酒 喝懂葡萄酒 想要認識白蘇維濃品種讓人陶醉的百香果、芭樂香氣、梅洛品種的摩卡巧克力芳香;感受經過木桶培養的香草芬芳、低溫發酵造成的熱帶水果風味;熟悉黑皮諾酒款絲絨般的柔和單寧……所有...more

我的日式食物櫃

我的日式食物櫃

這是一段半路出家的美食家自學之路, 從沒有人像她一樣,用嚴謹、實事求是的法律人態度書寫飲食, 也沒有人像她一樣,能把平凡的食材故事寫得如此讓人欲罷不能。 食材、料理、美食。 飲食最吸引人的,...more

五十嵐路美的甜蜜果醬:日本超人氣果醬女王經典果醬食譜79款

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日本超人氣果醬女王 五十嵐路美的果醬真諦 一起用最美味的水果做最甜蜜的果醬吧! 從市場裡不同的水果上市可以發現季節的更迭,而不論是熬煮過程中狀態的變化,或是品嘗成品的喜悅,最後把裝在瓶子裡的果...more

他們都愛這樣吃:32道傳奇與美味的饗宴

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張愛玲、徐志摩、宋美齡、乾隆皇帝、張學良、李小龍…… 這些傳奇人物、才子佳人,在他們的豐功偉業和經典名作之外,您可知他們都吃些什麼? 讓博通古今的美食家周芬娜,帶領我們從名人的品味傳奇出發,...more

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