一個糯米糰,變化出62種創意! 甜、鹹到創意湯圓 不論是日本大福草莓、台式芝麻球 還是清涼消暑的湯圓串、芒果布丁小丸子… …等 本書從湯圓的基礎揉製,餡料的搭配製作 以花樣多變的吃法 讓你品嘗盛夏午茶時...more
不需特殊工具、不需專業烤箱, 甜點達人教你用最簡單的手法, 做出70款流行美味! 讓你在家就能品嘗專業級馬卡龍跟慕斯的美味。 女孩必學70款超人氣幸福甜點! 最簡單的手法、最普遍的工具,創造...more
現代人追求健康生活,在飲食上要求清淡,烹調環境也要整潔、少油煙,眾多烹調方法中,以清蒸、水煮屬最簡單而直接的健康烹調法,本書介紹港式蒸魚、粉蒸地瓜排骨、蒜泥白肉等40道兼具健康與美味的清爽料理...more
魚料理 烹調祕訣大公開,讓你煮魚免緊張 一試ok 增鮮、去腥、切片,一定要會的魚基本處理;蒸、煮、炸、炒、燴,美味的料理方法 紅燒、慢悶、細燉、煲湯,大廚獨傳的烹調祕訣 超過60道魚料理食譜,S...more