:::相關網站

:::會員服務|快速功能

  • 今日66折
  • 天天BUY

'縮小搜尋範圍':

  • 觀光餐旅

排序依

商品清單共有13

展覽行銷與管理實務(4版)

展覽行銷與管理實務(4版)

本書以行銷理論為基礎,結合作者二十年舉辦會展的經驗加以整合編撰;因此兼具實務與理論,再加上甚多的案例及資料、表格與作業流程圖;除了是大專展覽教科書外,更是一部完整的舉辦會展教戰手冊。完整提供...more

旅館房務部營運與管理(2版)

旅館房務部營運與管理(2版)

現坊間已出版許多有關「房務管理」或「房務實務」等專業書籍,並廣為各大專院校所採用,然其內容大部份偏重於職務說明(Job Descripton)與工作流程細項(Job Breakdown)的描述,本書為AHLA(美國飯店業協會)...more

餐飲營運管理(2版)

餐飲營運管理(2版)

民以食為天,人要活著就需要吃。餐飲業一直是常青的行業,但由於過去幾年隨著社會的快速變遷,「餐飲」業的管理也發生巨大的變化,人們越來越重視餐飲的品質與內涵,隨著餐飲業的競爭異常激烈,而決定餐飲...more

國際會議管理:有效會議的規劃、召開、與執行

國際會議管理:有效會議的規劃、召開、與執行

隨著經濟的快速發展與交通的進步,台灣國際化的腳步亦逐漸加快,在台灣舉辦國際會議之次數與日俱增。本書有系統地介紹國際會議之策劃、場地布置、人員招募、文宣、會後工作效益評估等議題,故充分瞭解一場...more

國際禮儀

國際禮儀

隨著經濟的快速發展與交通的進步,台灣國際化的腳步亦逐漸加快,在台灣舉辦國際會議之次數與日俱增。本書有系統地介紹國際會議之策劃、場地布置、人員招募、文宣、會後工作效益評估等議題,故充分瞭解一場...more

餐飲管理與服務(四版)

餐飲管理與服務(四版)

本書第一部分著重於建立提供賓客優質服務的架構,瞭解「關鍵時刻」的重要性,訓練員工審慎處理每一個關鍵時刻,以及營造一個重視賓客及員工價值的組織。第二部分則是探討因服務不同消費對象而產生的餐飲類...more

會議與展覽:理論與實務

會議與展覽:理論與實務

會展產業(The meetings, expositions, events and conventions industry, MEEC)持續的成長以及得到餐旅業、大學校院和地方社區愈來愈多的關注。這本書給予讀者們關於會展產業的一個全面性......more

旅館經營實務(上)(二版)

旅館經營實務(上)(二版)

本書共計有十五個章節,著重在旅館業管理概述、客務部、以及房務部的營運介紹。每一章節的開始皆會從一篇與該主題相關的人物介紹開始,從而導入章節的學習目標及其內容,每一章節之後皆會設計一些學習應用...more

永續觀光

永續觀光

Sustainable Tourism永續觀光,是一本以全球觀點出發,以理論與實務並進的角度介紹永續觀光的源起以及現況發展,本書介紹了全球各地區最新永續觀光在理論與實務的發展現況與案例,提供讀者以各種不同角度...more

餐旅人力資源管理

餐旅人力資源管理

本書的出版,對於台灣的餐旅教育界無疑是一大福音,尤其台灣面臨國際化的潮流以及兩岸關係開放的趨勢下,觀光餐旅業勢必有爆炸性的發展,而旅館業是接待觀光旅客的重要行業,扮演滿足與提昇觀光客體驗價值...more

旅館客務部營運與管理

旅館客務部營運與管理

對許多人而言,餐旅業具有某種魅力和包羅萬象的特點。這大都來自旅館外在的精緻形象給大眾所留下的印象。旅館形象大部分是透過建築和室內設計來表達的,但是建築畢竟是由磚瓦、水泥、鋼鐵、玻璃和家具布置...more

餐旅服務業督導

餐旅服務業督導

本書的架構分為四大部分,第一部分為督導的工作範圍,主要內容在探討督導與管理之間的關係,並且在組織中如何進行有效的溝通,以利督導的完成。第二部分為督導的職責,主要內容在討論人才的招募和甄選、職...more

觀光旅遊總論

觀光旅遊總論

本書提供正、負兩面的探討,以便給予讀者完整且清晰的觀點來看這個行業,並記載了各種影響觀光業發展的不同因素,以及觀光業影響世界發展的成分。 本書分為兩個部分,第一部分探討觀光業的六個層面:歷...more

出版社訂閱