:::相關網站

:::會員服務|快速功能

  • 今日66折
  • 天天BUY

'縮小搜尋範圍':

  • 賞味世界

排序依

商品清單共有34

食品營養博士的烘焙聖經:解碼烘焙背後的關鍵祕密

食品營養博士的烘焙聖經:解碼烘焙背後的關鍵祕密

\給烘焙初心者的信心指南/ 烘焙完美西點不是靠感覺,每個步驟都是決定成敗的關鍵。 善用食材與工具,建立正確知識與技法,在家烘焙很簡單! 最末篇特闢新手入門Q&A,貼心解釋有問必答! 【零藏私烘...more

日本職人親授!造型菓子麵包:26造型x16創意餡自由配,基本麵團搖身一變,席捲全日本,少女心噴發!

日本職人親授!造型菓子麵包:26造型x16創意餡自由配,基本麵團搖身一變,席捲全日本,少女心噴發!

吸睛NO.1 打卡拍照第一首選! 自己在家就能做職人級菓子麵包 ◆材料容易取得,配方簡單,造型多變,步驟詳細,按部就班輕鬆上手 ◆基本麵團變化出多種造型,搭配日本職人的小巧思,卡哇伊程度絕對讓你驚...more

Kokoma漂浮立體棉花糖:2種配方+4種作法+不私藏小祕訣,27種浮在熱飲上的繽紛可愛棉花糖來啦!(隨書附贈:療癒系!立體多造型棉花糖矽膠模)

Kokoma漂浮立體棉花糖:2種配方+4種作法+不私藏小祕訣,27種浮在熱飲上的繽紛可愛棉花糖來啦!(隨書附贈:療癒系!立體多造型棉花糖矽膠模)

超人氣烘焙玩家Kokoma 全新力作 完整解析!造型棉花糖作法全收錄! 只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧 無論是平面偽奶泡棉花糖,還是3D立體漂浮棉花糖 甚至是杯緣子棉花糖, 通通都沒問題! ▶ 聽說...more

名店美味自己做!職人級多層次夾心水果蛋糕:6種蛋糕體×多種果醬夾餡×香緹鮮奶油×各式當季鮮果,清爽不甜膩的好滋味(隨書附贈:不鏽鋼6吋中空慕斯框)

名店美味自己做!職人級多層次夾心水果蛋糕:6種蛋糕體×多種果醬夾餡×香緹鮮奶油×各式當季鮮果,清爽不甜膩的好滋味(隨書附贈:不鏽鋼6吋中空慕斯框)

臉書瘋狂洗版! 不需出國!旅日必吃多層次水果蛋糕自己做! 鬆軟綿密的蛋糕+香濃不甜膩鮮奶油+ 當季香甜水果+各種增添豐富感的夾餡 每一口都讓人不禁淪陷在層層堆疊的美味中 ◎還停留在蛋糕體好乾、鮮奶油好...more

鬆軟餡多!手撕方造型麵包:香草奶油小象、南瓜小雞、可可菠蘿小熊、杏仁小刺蝟、抹茶青蛙及兔子手撕米麵包等36種造型,一人撕一塊,歡樂手撕派對開始啦!(隨書超值附贈:22公分方形不沾烤模)

鬆軟餡多!手撕方造型麵包:香草奶油小象、南瓜小雞、可可菠蘿小熊、杏仁小刺蝟、抹茶青蛙及兔子手撕米麵包等36種造型,一人撕一塊,歡樂手撕派對開始啦!(隨書超值附贈:22公分方形不沾烤模)

跟著專業烘焙老師一起動手做 只要掌握基本麵團作法、分割及染色 各種可愛到讓人心跳漏一拍 做起來好簡單的手撕造型麵包出爐啦! ◎覺得烘焙看起來很複雜很難嗎?那手撕麵包絕對是入門首選! →很多人總想要...more

風靡全日本,月銷十萬個!迷你彩繪甜甜圈:IG打卡必備!小小兵、粉紅豬、龍貓、蜜蜂、企鵝、麋鹿、貓熊,40種造型讓人愛不釋手,捨不得入口!(隨書超值附贈:無花紋全圓形6連甜甜圈模)

風靡全日本,月銷十萬個!迷你彩繪甜甜圈:IG打卡必備!小小兵、粉紅豬、龍貓、蜜蜂、企鵝、麋鹿、貓熊,40種造型讓人愛不釋手,捨不得入口!(隨書超值附贈:無花紋全圓形6連甜甜圈模)

不用專程跑名店, IG美食打卡在家就可以做! #造型甜甜圈 #在家自己做 #小巧可愛 #非油炸 愛心小讚讚收不完! ★★【隨書超值附贈】無花紋全圓形6連甜甜圈模★★ ◎老覺得外面賣的造型甜甜圈既甜又油膩,吃了...more

一盤即全餐:早、午、晚一盤三餐,59道食譜150種食材,各國料理快速上桌!

一盤即全餐:早、午、晚一盤三餐,59道食譜150種食材,各國料理快速上桌!

一盤即全餐的風潮席捲全球 讓味蕾的滿足在一盤完成 經典太陽蛋早餐 X 美味鮪魚螺旋通心粉 X 滿足塔塔醬馬鈴薯蟹肉堡 法式、韓式、日式、中式料理一本通通有 59道世界各國料理,讓每天的吃飯時光充滿變化好...more

手繪微笑造型烘焙食譜書:療癒巧克力塔 x 酥脆奶油泡芙 x 甜心卡士達捲 可愛動物裝飾大集合

手繪微笑造型烘焙食譜書:療癒巧克力塔 x 酥脆奶油泡芙 x 甜心卡士達捲 可愛動物裝飾大集合

微笑小狗杯子蛋糕、熊麻吉巧克力塔、甜心卡士達捲 太可愛了!好捨不得咬一口 快用療癒甜點,享受最美好的午茶時光吧 ◎職人親授,簡單易學◎ 可愛甜點製作全圖解 親子手做點心超輕鬆 超萌的動物造型...more

百變冰盒蛋糕:免烤箱!只要拌、疊、冰即可完成41種冰涼蛋糕

百變冰盒蛋糕:免烤箱!只要拌、疊、冰即可完成41種冰涼蛋糕

在冰箱做的蛋糕像玩疊疊樂一樣,不必模具創意無限! 美味即食冰蛋糕,省時不費力,口感超綿密! 只要玻璃保鮮盒x消化餅x鮮奶油和新鮮水果, 食材疊一疊,冰一冰,沁涼甜蜜的幸福感,瞬間在口中散發! 不用...more

翻糖裝飾:第一次就成功

翻糖裝飾:第一次就成功

從翻糖基礎到烘焙準備, 全部由淺入深輕鬆學, 平面、立體、整體造型裝飾一本齊全, 不是巧手也能學會的極簡方法 一定要看! 夢幻翻糖魅力燃燒, 像捏黏土般的簡單技巧, 捏一捏、搓一搓、...more

自家製手工常備醬:156種完美比例醬汁,冰箱裡一定要有的好用複方調味品

自家製手工常備醬:156種完美比例醬汁,冰箱裡一定要有的好用複方調味品

有了常備醬, 炒菜可以不必放肉絲, 當然更可以不放味精或鮮味露, 因為自家製就是健康! 常備醬能做什麼? 基本款就有拌飯、拌麵、拌抄手、拌米粉, 還可以抺吐司、夾饅頭、做漢堡&三明治, 當然也...more

日韓賣到瘋,熱銷千萬支!手工水果冰棒:挑選、切塊、打攪、冷凍,水果與果醬的無限延伸,顛覆想像的絕對安心冰棒派對!【隨書附贈:8支兔子冰棒模型】

日韓賣到瘋,熱銷千萬支!手工水果冰棒:挑選、切塊、打攪、冷凍,水果與果醬的無限延伸,顛覆想像的絕對安心冰棒派對!【隨書附贈:8支兔子冰棒模型】

今年夏天,你一定會需要這本冰棒書! 歐美都在夯、日本和韓國賣到瘋 台灣的第一本!堅持水果原味純手工冰棒 「BIN BON手工鮮果冰棒」征服了無數人 ★★★隨書附贈:8支兔子冰棒模型★★ 不需要專業機器,只要...more

麵包烘焙:第一次就成功

麵包烘焙:第一次就成功

麵包的靈魂在於麵粉的筋度, 發酵決定麵包的品質。 麵包大師教你140款味蕾都會跳舞的麵包, 讓你新手變高手, 口中享受,心中感動! 無論正餐或下午茶, 都會讓你得心應手, 瞬間變成百分百的麵包控! ◎st...more

蛋糕裝飾:第一次就成功

蛋糕裝飾:第一次就成功

從基本的海綿蛋糕,到進階的奶油蛋糕,再到華麗的花式蛋糕, 近百款裝飾蛋糕, 步驟簡單,作法詳實! 輕鬆掌握每個小細節 , 做出溫馨幸福的糕點 , 烘焙新手也能讓魔鬼吃了說My God! ◎清楚明示的全彩圖...more

泰好吃!道地泰熱炒X炒飯,一吃上癮:52道泰國五星級主廚嚴選美味料理快速上桌(隨書超值附贈站立式松鼠飯勺、天然無毒小麥桔梗環保筷)

泰好吃!道地泰熱炒X炒飯,一吃上癮:52道泰國五星級主廚嚴選美味料理快速上桌(隨書超值附贈站立式松鼠飯勺、天然無毒小麥桔梗環保筷)

超開胃!簡單方便泰式熱炒X炒飯 蟹肉炒飯、打拋雞肉炒飯、羅望子醬炒大蝦 52道泰國五星級主廚嚴選美味食譜快速上桌 超過200張詳盡手繪料理步驟圖,看了就會做! 料多味美的海鮮炒飯【13道】→愛吃海鮮的你...more

冰盒造型餅乾:只要揉、冰、切、烤, 烘焙新手也能輕鬆做出可愛造型餅乾!(隨書附贈小松鼠四件組、長頸鹿及小熊餅乾模)

冰盒造型餅乾:只要揉、冰、切、烤, 烘焙新手也能輕鬆做出可愛造型餅乾!(隨書附贈小松鼠四件組、長頸鹿及小熊餅乾模)

免模具!零經驗也OK! 超過600張完整步驟圖解+切面分解圖, 只要組合+冷凍,隨時想吃再切片→烘烤→裝飾 與獨一無二的超可愛角色們度過療癒肚子及心靈的午茶時光吧! 完整示範如何使用天然食材色粉調製麵團,...more

名店不敗美味魔法水果塔:塔皮×餡料×鮮果×盤飾醬完美搭配,多層次又不甜膩的好滋味(超值附贈不沾水果塔模2個)

名店不敗美味魔法水果塔:塔皮×餡料×鮮果×盤飾醬完美搭配,多層次又不甜膩的好滋味(超值附贈不沾水果塔模2個)

水果鮮酸甜與酥脆塔皮的完美搭配 佐以哪些盤飾醬、飲品、湯品能提升風味 「台北咖啡節人氣點心王」名店夢幻水果塔 吮指回味的美味祕密,通通告訴你 塔類點心相對於其他的甜點, 最大的差別就是擁有一...more

蛋糕烘焙:第一次就成功

蛋糕烘焙:第一次就成功

★★★新手必備的蛋糕百科★★★ 簡單的步驟、易備的食材,150 道美味蛋糕,在家也能輕鬆做! 提到甜點,第一個聯想到的一定就是「蛋糕」,市面上販售的蛋糕總是外表華麗甜美,口味豐富多變,有的是搭配酸甜可...more

餅乾烘焙:第一次就成功

餅乾烘焙:第一次就成功

★★★烘焙新生必備餅乾寶典★★★ 簡單的步驟、易備的食材,沒學過烘焙的超級新手,在家也能輕鬆做 餅乾不但攜帶方便、口味多元,還很「涮嘴」,最貼近生活的小西點絕對非「餅乾」莫屬。 烘焙新手上路...more

餐桌炒飯的五十種科學原理

餐桌炒飯的五十種科學原理

專業私聘大廚貢獻出獨家撇步啦, 50種讓炒飯更美味的料理科學提點, 學起來,立刻變身炒飯大王! 住在台灣的我們,就算沒下過廚,卻也沒人覺得家常炒飯困難,對吧? 但你不覺得有些店的炒飯料理就...more

越南老師的道地越料理:香茅╳紫蘇葉╳南薑╳魚露╳椰漿╳煉乳,越清爽越好吃,一試就上癮

越南老師的道地越料理:香茅╳紫蘇葉╳南薑╳魚露╳椰漿╳煉乳,越清爽越好吃,一試就上癮

第一本由越南籍作者撰寫的越南食譜來囉! 香濃清爽的好滋味絕對不容錯過, 無論春夏秋冬都適合品嚐的越南風味, 現在就上桌開動吧! 越南籍作者親傳食譜,料理最道地 想吃絕對道地的越式口味嗎?...more

一盤一餐:泰國五星級主廚的55道美味泰料理:定格圖解,炒河粉X燴麵X炒粄條X炒麵X燴粄條X炒飯

一盤一餐:泰國五星級主廚的55道美味泰料理:定格圖解,炒河粉X燴麵X炒粄條X炒麵X燴粄條X炒飯

每天吃什麼好難決定? 一盤一餐料鮮味美、營養滿分的快速上菜泰美食解決你的難題 一餐只要一盤輕鬆作、大口吃,輕鬆、方便、即時上桌 大火快炒的爆香、Q彈的粄條、ㄕㄨㄚˋ嘴的炒麵,就是五臟廟最好的朋友 ...more

塗‧疊‧夾,3步驟百變三明治:野餐、露營、聚餐、派對,都不能少,法、歐、德、日式,三明治創意大變化!【隨書附贈:貓熊三明治壓模器】

塗‧疊‧夾,3步驟百變三明治:野餐、露營、聚餐、派對,都不能少,法、歐、德、日式,三明治創意大變化!【隨書附贈:貓熊三明治壓模器】

選料‧拌炒‧抹醬‧堆疊,新食感三明治! 史上最完整的堆疊技巧,究極的三明治料理研究室 隨心組合搭配,三明治美味度大提升 ★★★隨書附贈:超萌!貓熊三明治壓模器★★★ 一塗‧二疊‧三夾,3步驟簡單自由配, ...more

阿醜媽咪幼兒原味副食品全攻略:電子鍋、電鍋、烤箱、平底鍋、水煮,超乎想像簡單!讓孩子享受進食,父母輕鬆餵食

阿醜媽咪幼兒原味副食品全攻略:電子鍋、電鍋、烤箱、平底鍋、水煮,超乎想像簡單!讓孩子享受進食,父母輕鬆餵食

超過20,000名新手爸媽安心推薦! 自己親自為孩子下廚,堅持給孩子最好的 嚴選百種食材,為孩子健康把關 電子鍋、電鍋、烤箱、平底鍋、水煮都OK! 讓孩子從此開始食慾大動 ●第一本讓孩子自己就能乖乖坐著吃...more

烘焙人最愛做的47種經典蛋糕:杯子蛋糕‧戚風蛋糕‧磅蛋糕‧起司蛋糕,一看就懂,一次就上手!(隨書超值附贈,高品質蛋糕杯模+可愛插旗組)

烘焙人最愛做的47種經典蛋糕:杯子蛋糕‧戚風蛋糕‧磅蛋糕‧起司蛋糕,一看就懂,一次就上手!(隨書超值附贈,高品質蛋糕杯模+可愛插旗組)

47款烘焙人必做經典蛋糕 只要遵循四大步驟 ↓↓↓↓↓ 混合→攪拌→烘烤→脫模 即使是烘焙新手也能輕鬆上手! 身為烘焙人不可不做的經典 舉凡提拉米蘇、原味烤起司蛋糕、輕乳酪蛋糕、傳統布朗尼蛋糕及蘋果瑪芬...more

烘焙手的第一本甜點食譜:49道美味團購手工點心自己也能動手做

烘焙手的第一本甜點食譜:49道美味團購手工點心自己也能動手做

49道超人氣美味點心, 達人親授,超簡單烘焙步驟,第一次做也能成功! 天然材料、手做口感、享受美味, 只要40分鐘,為自己、為家人、為朋友,做出獨一無二的美味手工點心 烘焙手一定要學會的點心 檸檬...more

擠花嘴餅乾,一次就上手:擠花嘴x餅乾模型,60種造型餅乾,一看就會做!(隨書附贈兩款餅乾模型x兩款擠花嘴x兩個一次性擠花袋)

擠花嘴餅乾,一次就上手:擠花嘴x餅乾模型,60種造型餅乾,一看就會做!(隨書附贈兩款餅乾模型x兩款擠花嘴x兩個一次性擠花袋)

60款造型餅乾、各種口味 只要掌握以下四步驟 ↓↓↓↓↓ 混合→攪拌→塑形→烘烤 即使是烘焙新手也能輕鬆上手! 簡單四步驟,製作餅乾一點都不難 均勻混合‧仔細攪拌‧快樂塑形‧烘烤溫度準確, 掌握以上要點,...more

酸甜鮮辣香草泰料理:南薑X香茅X香菜X打拋葉X羅勒葉X檸檬葉X綠胡椒,香草泰美味,不失敗簡單做

酸甜鮮辣香草泰料理:南薑X香茅X香菜X打拋葉X羅勒葉X檸檬葉X綠胡椒,香草泰美味,不失敗簡單做

大口扒飯,實在泰好吃! 濃郁的酸辣南洋味,是白飯的最佳搭檔。 一口接著一口吃,這餐,嘴巴停不下來啦! 泰國菜的烹調方式簡單,以清蒸、燉湯和快炒為主,搭配味道鮮明的調味料及香草植物,用多層次又豐...more

酸甜鮮辣泰沙拉:酸豆X椰糖X椰漿X檸檬X魚露X薄荷,道地泰風味,一試就上手

酸甜鮮辣泰沙拉:酸豆X椰糖X椰漿X檸檬X魚露X薄荷,道地泰風味,一試就上手

沒有食慾吃不下飯,怎麼辦? 爽口泰沙拉,開胃又具飽足感! 檸檬的酸,椰糖的甜,魚露的鮮,辣椒的辣, 四種味道完美結合,輕爽低卡好健康! 泰式沙拉裡有清脆的蔬果,搭配新鮮的肉類與海鮮,色彩繽紛又營...more

晴媽咪副食品全攻略:一到多全營養食物泥,從生活作息到營養均衡,輕鬆養出不挑食孩子!

晴媽咪副食品全攻略:一到多全營養食物泥,從生活作息到營養均衡,輕鬆養出不挑食孩子!

你的孩子吃對了嗎?吃得飽≠吃得營養、吃得好 萬名父母都說讚!晴媽咪獨創的營養均衡食物泥, 從現在開始為寶寶的未來扎根! ★10多年教育經驗+5年多育兒諮詢經驗分享 教你養出營養均衡不挑食的孩子! ★...more

好冰!清涼消暑的低卡冰:51款的冰淇淋‧冰沙‧甜點‧果凍

好冰!清涼消暑的低卡冰:51款的冰淇淋‧冰沙‧甜點‧果凍

今年夏天,親手為家人作一碗最消暑的美味冰品! 簡單製作不失誤,親手製作最安心 掌握三大材料-冰塊、配料、糖水的黃金比例就能做出最好吃的冰 自己動手做冰品的三大理由: 1. 超省錢!只要冰塊+配料+糖...more

跟著總鋪師學辦桌 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥七大技法,一次上手

跟著總鋪師學辦桌 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥七大技法,一次上手

一次掌握中華料理精髓 辦桌一次搞定! 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥, 7種料理方法,多種創意組合,延伸出無限的美味! 想吃大餐不用上館子,由專業的大廚來教導你, 在家也可以輕鬆享受五星級...more

健康寶寶的簡易斷乳食譜77道

健康寶寶的簡易斷乳食譜77道

Best Baby! 想要擁有最優質的完美寶寶,從斷乳食開始! 最簡單、最美味的副食品, 輕輕鬆鬆讓寶貝擁有健康與味覺上的饗宴! 經過了漫長的哺乳時,寶寶終於可以食用除了母乳與配方法之外的人類食物了...more

真的很好吃!跟著大廚逛賣場做料理

真的很好吃!跟著大廚逛賣場做料理

自信切末往鍋裡放,加點快樂爆香, 灑一點創意,再加一匙營養,料理滿桌幸福好食光! 好學.好做.好好吃! 最方便迅速兼顧菜色變化的烹飪書,讓煮飯不再變成例行壓力 愈來愈多人選擇到大賣場採買一週食...more

出版社訂閱