★ 獲得tabelog同區域第一高分，以獨特而樸實的甜點吸引無數饕客回訪! ★ 外觀看起來單純、樸實的甜點，吃下一口，大大的驚艷! ★ 從季節限定甜點到激發香料魅力的經典食譜，帶來無盡的味蕾愉悅! 被咖...more

★ 最簡單方便的製作訣竅，美味與獨特兼具的終極配方! ★ 短時間、只需1個鍋子、再忙也要吃得好! ★ 多樣化的食材、迅速完成的美味料理! 簡單、輕鬆、1鍋到底，快速重現的法國風味! 法國人鍾愛、也最常...more

★ 切好放入⇒ 冷凍 ⇒ 微波叮一下完成! ★ 不使用拋棄式的保鮮膜或夾鍊袋，容器可以直接當作餐具，大幅減少洗碗的數量 ★ 包括炒飯、丼飯、義大利麵、炒麵、主菜、配菜、湯…共100道 ★ 縮短下廚時間、小...more

★ 1只馬克杯，立即變蛋糕! ★ 法國一上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今盤踞超過250天! ★ 1分40秒，免烤免等不求人! 在歐美日本引發大流行的馬克杯蛋糕Mug Cakes，是一種很有趣、而且非常快速就可以變出來的蛋...more

★ 出自巴黎知名美食書店Librairie Gourmande之手精心打造 ★ 如同進行虛擬的環法之旅，收錄別具特色的“獨特配方”! ★ 只要基本材料，就能創造出專屬於你的法式鐵盒餅乾 只需麵粉、糖、油脂和蛋，就能變化...more

初學者不要看!日本麵包師人手一本! 重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師代表作! 一窺日本高人氣麵包坊製作麵包的極致精髓! 你曾想過，麵包的風味與發酵種有什麼關聯?什麼樣的麵包適合葡萄乾種?什麼...more

★ 日本1000萬人次點閱收看，保證成功的步驟與手法 ★ IG 10.3萬人追蹤，解答所有製作上的疑難雜症 ★ 詳細拍攝所有步驟的技巧與訣竅 ★ 保證新手也能不失敗，高手也能從中獲得無比美味的配方! ▼ 跟著日本10...more

★2008年即獲日本米其林星級肯定，「Atelier UKAI」唯一著作! ★必備的技巧與訣竅+詳盡的作法步驟 ★從基本經典款，到使用日式素材：黃豆粉、抹茶、芝麻、柚子…等獨家配方， 以及少見的鹹味餅乾，保證吃過難...more

風靡東京浅草/東麻布/松屋銀座， 東京鐵塔下的人氣RESSOURCES菓子工坊， 不藏私的將糕點店最重要的奶餡與醬汁食譜大公開! ★糕點店的靈魂-卡士達★ 繼廣受好評的「人氣RESSOURCES菓子工坊餅乾配方大公開...more

唯一專書!詳盡介紹各種Pralines的作法與應用 從單顆的焦糖堅果→ 果仁糖→ 帕林內→ 變化成牛軋糖→ 軟焦糖→ 牛軋汀 應用6種Pralines製成風味獨具的法式糕點54種，配方大公開! ★ 四大必Buy特色 ★ ∥烘....more

粉狀明膠、片狀明膠、棒狀寒天、條狀寒天、洋菜…，凝固比例大解密! 黃金比例 ╳ 免烤箱=彈潤vs水嫩、滑順vs 爽脆，自由調整! 讓美味升級的「淋醬」32種大公開! ★ 四大必Buy特色 ★ ∥硬實→滑軟→水嫩...more

日本累計書籍銷售50萬冊! 「超美味」+「最短時」+「不怕沒靈感」，各種菜餚5分鐘都能端上桌! 利用1個馬克杯，零失敗的微波蛋卷、炒蛋、燒賣、鹹蛋糕! 大幅度縮短時間的小方法及訣竅 日本常備菜教主增色...more

日本暢銷再版，台灣人在東京開設的人氣名店配方! 不華麗 ╳ 簡單質樸 ╳ 不會太甜=擄獲大量死忠粉絲! 所有製作糕點時重要的微小細節，鉅細靡遺的步驟與解說! 以烘烤點心沈浸在屬於自己的時光 「菓子屋...more

日本暢銷再版， 2020中文版終於上市! 100%美味 ╳ 簡單快速 ╳ 無壓力=每天吃不重複! 看圖點菜，10分鐘就能輕鬆上桌，免煩惱! 親子一起動手、零下廚經驗、忙得沒時間…，都能享受麵包的終極美味! 創...more

書籍銷售45萬冊! 日本常備菜教主最新食譜，沒時間也能快速上菜的「快速上菜調理包」 美味 ╳ 多變化 ╳ 無壓力=「日日速配。快速上菜調理包」! 空暇時製作好「快速上菜調理包」，20分鐘就能輕鬆速配成...more

日本人氣名師獨家配方-「油脂」、「酸味」、「鹹味」、「香氣」，醃漬的黃金比例! 簡單 ╳ 快速 ╳ 多變化= 隨時都能快速加道菜 事先調好醃漬液，10-30分鐘就能輕鬆完成，常備更省時! 適合「美味保存...more

日本累計銷售40萬冊! 日本常備菜教主創新發想，最適合便當的料理保存法! 快速 ╳ 多變化 ╳ 無壓力=小份量組合「日日速配冷便當」! 事先小份量分裝冷凍的菜餚，10分鐘就能將便當速配完成，天天吃得好安心! ...more

想減醣瘦身，但一口飯都不能吃…實在太痛苦?你一定要看這一本! 為什麼本書能夠助您〝立即享瘦〞!關鍵在於… ★不用算熱量，一看就懂的瘦身原理! ★使用常見的食材、基本的調味料來製作 ★吃少量的米飯...more

★不使用砂糖，善用素材抑制醣類的糕點食譜! ★抑制醣類，每人份最低1.4g最高不超過9.5g的美味甜點 ★初學者都能輕易完成“放進烤箱就好” 善用蜂蜜、杏仁粉、堅果、奶油乳酪、優格，完成低醣又美味的糕點! ...more

日本常備菜教主最新著作，單月點閱破240萬，累積銷售破30萬本! 不是一般的常備菜，比常備菜更方便的「創新自製調理包!」 週末一次處理好，週間無需動菜刀。隨時都能快速上菜好安心! 「有效保存」+「...more

風靡東京受邀前駐銀座松屋，以餅乾擄獲大量粉絲! 東京鐵塔下的人氣RESSOURCES菓子工坊 ★餅乾配方大公開★ 即使是餅乾，隨便製作絕對無法精進! 餅乾雖然看似做法簡單，但所謂的「製作」，絕不是隨便...more

不是一般的常備菜，單月點閱破240萬! 日本常備菜教主的超人氣食譜，省時省力就是不省美味! ★ 冷凍常備菜的四大特點 ★ □ 肉・海鮮事前調味保存 僅需烤或炒!快速即可上桌享用的料理 □ 自製冷凍綜合...more

風靡美國與日本，就是這麼簡單! 免開火，只要棉花糖、糖粉、蛋糕體，3種材料就能做! 必備的技巧與訣竅+詳盡的399張作法步驟 和小朋友一起試試吧~ 棉花糖、糖粉、蛋糕體，3種材料小朋友也能安心做! 或...more

一支平底鍋，免烤箱免模型! 2016上市即襲捲歐美日大小廚房，成為家庭餐桌上最熱門的甜點! 免烤免模+濃郁軟芯+超級簡單，你也能輕鬆做! 如何以最精簡的幾句話來定義這本『最強平底鍋蛋糕Gâteau à la poêl...more

沒有時間做蛋糕?想不到該送什麼當禮物? 答案就是歐美最流行的-魔法甜點罐! 1.打開魔法罐 2.加入新鮮材料 3.混合烹調，完成! 布丁、蛋糕、酥頂、塔、咖啡小點…誰都可以輕鬆做! 平常沒有時間做蛋糕?想不到...more

只要一個琺瑯盒，所有點心都能做! 亞馬遜暢銷榜5星好評 ★★★★★ 走進7位日本人氣名師的廚房+公開琺瑯盒製作獨特配方! 一定要某款模具才能製作某款甜點，對於小廚房或初學者來說，實在太麻煩了，不同形模具...more

為什麼蛋糕會隱形?! 2015春天上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今仍遙遙領先! 90%水果+10%麵糊=100%不會失敗的隱形蛋糕! 什麼是『奇妙隱形蛋糕Gâteaux invisibles』?繼馬克杯蛋糕Mug Cakes、神奇魔法蛋糕G......more

初學者不要看!日本麵包師人手一本! 重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師最新中文著作! 日本高人氣麵包坊Signifiant Signigié美味配方全公開! 粉、水、鹽、糖，一樣的材料，平凡與美味的麵包，差別在...more

日本大排長龍的生牛奶糖，只需3種材料+鍋子即OK! 100%健康無添加! 焦糖醬、牛奶抹醬、水果軟糖…全都能輕鬆做! 風靡全日本造成大排長龍的生牛奶糖，本書的獨家配方，只需3種材料+鍋子即可輕鬆在家製作。...more

在家也能做出職業級麵包!人手一本零失敗! 日本超人氣麵包店Zopf 負責人-伊原靖友主廚詳盡教學! DVD特別版~ 麵包製作技巧、訣竅，影像全部公開! 我的麵包怎麼做都不成功?不知道哪裡不對?麵團膨脹成2倍怎...more

1只馬克杯，立即變蛋糕! 2013上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今盤踞超過250天! 1分40秒，免烤免等不求人! 在歐美日本引發大流行的馬克杯蛋糕Mug Cakes，是一種很有趣、而且非常快速就可以變出來的蛋糕。...more

牛軋糖、太妃糖、牛奶糖、軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾… 鳳梨酥、太陽餅、綠豆椪、老婆餅… 自己做100%真材實料， 變成小禮物，經濟實惠更具心意! 什麼樣的禮物都不如自己親手做，來得更有情意。...more

26年來經得起讀者試作，深受好評的西點紅茶配方 風靡東京的高人氣名店---「Grace」，1984年創立至今，26年來在西荻窪歷久不衰，「歡迎進入Grace西點紅茶時間」就是店主(木通)口浩子老師將開店的心得與經...more

唯一能滿足挑嘴中國人的快炒菜 雖然標榜著希臘、普羅旺斯等道地口味的餐廳陸續開張，證明中國人的味覺包容力早已接受全世界，但只要三五好友小聚、一家大小想要上館子用餐或是公司同事吆喝吃飯…，經濟又...more

蔬菜水果永遠攝取不足? 大家都知道身體需要更多蔬菜水果，對於蔬果中含有豐富的維他命、礦物質、纖維素及多種抗氧化物質，不僅可以增加身體的免疫力、減低心臟血管疾病及其他文明病對健康的威脅，更具有...more

美國時代雜誌【TIME】推薦10種健康食品 走過一場SARS的旋風，如何從日常生活飲食中，來調整並提升自己的免疫力，就成了現代人追求與關心的首要目標。美國時代雜誌(TIME)根據一些專家學者的研究與評估，...more

103,823種套餐變化，一輩子這一本就夠了! 「速配套餐」是由專業，且具有多年現場及電視教學經驗的許師傅，花了近一年的時間，精心設計出好吃可口、做法簡單快速的菜餚共有141道，分為三大類：肉、海鮮和...more

寶寶的第一餐非常重要 精心設計每個階段寶寶的營養菜單 是媽媽準備寶貝餐的必讀指南! 媽媽做菜有一手，寶寶營養跟著走 4個月以後的小寶寶已經不能只靠ㄋㄟㄋㄟ來攝取營養囉!媽媽們也要開始為小寶貝製作副...more

吃的好不如吃的巧 『肉』自古以來便是飯桌上的主食，許多人只要一天沒吃肉就會覺得渾身不自在，可見得它早已在我們的生活飲食當中佔據了相當重要的角色；但現代人重視健康，所謂『吃的好不如吃的巧』，...more