本書詳細介紹了不同口感的奶油霜花卉裝飾蛋糕。從簡單的一層到多層表現手法，有巧克力淋面裝飾，精致蕾絲拉線裝飾，手繪裝飾，浮雕立體、半立體手法，特色異形邊、吊邊線手法，運用不同的紅、黑、咖啡色作...more

本書共展現100多款家庭水果裝飾蛋糕的制作過程，步驟詳解配以精美圖文，細致詳盡地普及了制作手法以及設計思想，為大家提供了參考和學習的對象。 精品奶油蛋糕的勾勒，加上水果、餅干、馬卡龍等的搭配，既...more

本書詳細介紹了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的裝飾技巧，涵蓋了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3D立體裱花蛋糕、卡通3D立體翻糖蛋糕、花卉翻糖花卉蛋糕等多個品種，同時配有詳細的步...more

一本將傳統與現代，經典與時尚結合起來的蛋糕書。傳統的材料，現代的工藝，經典的花邊，時尚的陶藝，你更喜歡哪一種?抑或是兩者兼愛?細細品讀一下吧! 花邊蛋糕常常給人一種夢幻甜蜜的感覺，讓幸福像花兒一...more

《人氣面包(附贈DVD)》囊括了數十款深受大眾喜愛的人氣面包，並配有詳細的操作過程制作圖片，操作簡單，讓你輕松成為面包達人。同時，隨書還附贈DVD光盤一張，包括數款經典面包的制作過程詳細演示。 王森...more

本書以詳細的圖解介紹了水果蛋糕制作的理論和實踐，並擁有超多圖解說明，是人氣烘焙名師的蛋糕裱花教科書。...more

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