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食品膠體學

食品膠體學

《食品膠體學》是國內首部將膠體學與食品科學交叉的新型教材。該書以膠體科學理論的系統介紹為基礎,在膠體學中有機融合了物理化學、生物化學、營養學等相關內容;為食品原料和功能基料的提取、加工、貯藏...more

昆蟲毒理學

昆蟲毒理學

本書主要包括緒論、殺蟲藥劑的毒力評價、殺蟲藥劑侵入蟲體的途徑和殺蟲藥劑的穿透性、殺蟲藥劑的作用機制、殺蟲藥劑在昆蟲體內的代謝、昆蟲對殺蟲藥劑的抗性以及殺蟲藥劑的選擇毒性7章內容。作為昆蟲毒理...more

科學養雞實用教程

科學養雞實用教程

本書以近期新的現代實用養雞技術為規範,以生產 安全、優質、高效、無公害 雞蛋和雞肉為目標,針對養雞生產中的關鍵環節,全面、系統地闡述了現代實用養雞技術,主要包括:雞場建設與環境控制、雞的解剖學...more

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中國農業大學出版社

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