實驗室實證！牛樟芝的10大抗病與免疫功效

為什麼有那麼多人願意花大錢購買牛樟芝？究竟「傳聞中」它能抗癌、保肝的療效是真是假？目前有沒有什麼依據可以證明？──本單元提綱挈領，從最科學的實驗室報告結果進行分析說明，讓你輕鬆看懂牛樟芝的7大抗病保健與3大免疫調節效能！

牛樟芝不是「仙丹」，但是，經過國內外專家多年研究的結果，證實它具有多種重要「生理活性成分」，如：多醣體、三萜化合物、超氧歧化酵素等，所以，也因而含有這些成分所帶來的「生理活性功能」，包括抗腫瘤、抗病毒、抗發炎、抗氧化……等，對於對抗重大病症及提升免疫功能，極具正面意義，也讓「牛樟芝具保健功效」這句話有了堅實的科學依據！

◎牛樟芝的7大抗病保健功效

1. 抑癌
「惡性腫瘤」即我們一般所說的「癌症」，目前依然是威脅人類生命的頭號殺手，全球醫藥學家無不積極探尋可能的治療良方。而根據國內外科學家的研究顯示，不論在體外細胞實驗，或是動物體內實驗當中，都證實牛樟芝具有極為良好的「抗腫瘤」活性。

舉例來說，牛樟芝能降低肝腫瘤細胞的存活率，甚至誘導肝癌細胞凋亡。同時，它對於肺癌細胞、大腸癌細胞、血癌細胞、子宮頸癌及乳癌細胞等，也都具有極佳的抑制生長能力，甚至還能殺死淋巴瘤細胞，卻不會對正常細胞造成危害。此外，在抑制癌症轉移方面，也發現它具有明確的抑制轉移機制，並且，當與抗癌藥物合併運用時，也發現牛樟芝能幫助降低肝癌細胞的「抗藥性」，也就是說，由於牛樟芝的輔助，藥物更易進入到腫瘤細胞當中，不但提高抗癌藥物的流入量，也減少了藥物的排出量，有效促使癌細胞凋亡。

簡言之，從目前各項實驗研究結果，可以導出這樣的結論，就是：「牛樟芝具有阻止腫瘤增大及防止癌細胞擴散的效果」，而且，對於正常細胞的生理活性幾乎沒有影響，甚至還有將癌症細胞反轉成正常細胞的功能，對於未來癌症治療的後續研究，實有重大意義。

2. 保肝
肝臟是人體最大的解毒器官，但根據統計，台灣每年平均都有超過一萬人因肝病喪命，其中包括七千人死於肝癌、五千人死於肝硬化及其他慢性肝病。換句話說，肝病是台灣最常見之本土病，也就是所謂的「國病」，堪稱國人健康大敵。

究其原因，肝炎病毒可以算是罪魁禍首，因為有90%的肝癌患者，都是慢性肝炎後遺症的結果；而肝硬化及慢性肝病，又都是肝炎病毒所引起的。但是，除了「病毒性」的肝炎(包括A型、B型、C型、D型及E型等肝炎)之外，「非病毒性」的酒精性肝炎(酗酒過度)、藥物性肝炎(不當服藥)，以及自體免疫性肝炎、代謝性肝炎（威爾森氏症）、膽汁滯留型肝炎……等，也都會引發肝臟病變發炎、造成肝臟細胞被破壞的狀況。

而根據實驗室研究顯示，牛樟芝的確具有提升動物肝細胞生存力、抗氧化力，以及解毒代謝能力的功效，而且，也確能降低酒精所誘發的急性肝損傷、改善其併發症，而且還能抑制肝臟纖維化，並具有可對抗Ｂ型肝炎病毒的活性──B型肝炎正是引發急性肝炎、猛爆性肝炎，甚至導致肝硬化和肝癌發生的重要原因，目前台灣約有三百萬人是B型肝炎帶原者，全球帶原人數更高達三億五千萬人，所以，若能有效控制，無疑大大降低了全人類的死亡風險。

3. 抗發炎
所謂「發炎」，是指外來物質或病毒侵入人體時，免疫系統會發動炎性細胞（例如：淋巴球）浸潤到組織內放出免疫物質，以對抗外來物，也就是所謂的「炎性反應」；當這種反應發生在肝臟，就稱之為「肝炎」，若發生在其他部位，亦會形成包括心血管疾病、糖尿病、關節炎、甚至是癌症的誘發根源，也因此，必須採用具有「抗發炎」功能的藥物，才能有效治療。

2010年，我所帶領的研究團隊，從牛樟芝的菇體（子實體）分析出13種代表性的化合物，建立牛樟芝子實體的指紋圖譜，作為牛樟芝的鑑定、品質分級及生產品管的依據，這個成果已發表在農業化學領域權威國際期刊「Journal of Agricultural and Food Chemistry（2010, 59: 7626–7635）。其中，也特別指出，牛樟芝子實體當中的單一成分「安卓凱因A」濃度愈高，對癌症或肝毒的「抗發炎」效果也愈強，可說是為牛樟芝抗發炎活性找到了具體的指標成分，也為牛樟芝的「抗發炎」效果找到了強而有力的證據 (參見本書P39) 。此外，過去的諸多研究，也顯示出牛樟芝可預防腦部細胞發炎、可抑制人類胃上皮細胞發炎的結果。並且，也證實牛樟芝當中的三萜類化合物，包含樟芝酸A（Antcin A）、樟芝酸B（Antcin B）、樟芝酸C（Antcin C）等，都具有抗發炎的活性。