Ch.3　主食
※米湯　500ml
建議4～6個月以上食用
米飯是我們最重要的主食之一，並且屬低過敏食物，因此這道簡單的米湯是許多婆婆媽媽給予寶寶的第一道流質副食品。
 
【材料】
白米　1/3杯
 
【作法】
1、白米洗淨
2、預熱燜燒罐，預熱空罐1分鐘，將水倒出
3、二次預熱，加入白米，預熱30秒，將水倒出
4、注入沸水至八分滿，略攪拌後燜煮60分鐘，將米湯濾出待涼後即可食用
 
【Tips】
1、寶寶7個月開始學會食用軟爛食物階段後，可延長燜煮時間至90分鐘，並拌成糊狀給予寶寶食用，並可改由大骨高湯替代沸水。
2、寶寶9個月後會用牙床壓碎食物，即可依寶寶可咀嚼的程度將水量由八分滿遞減至六至七分滿、時間縮短至60分鐘，燜成較稠的稀飯或軟飯給予寶寶食用。
 
※毛豆仁稀飯　500ml
建議1歲以上食用
寶寶開始食用副食品後，可漸漸由食物中攝取植物性蛋白，毛豆即是一個很好的選擇。
 
【材料】
蔬菜高湯
毛豆仁　40g
白米　1/3杯
 
【作法】
1、白米與毛豆仁洗淨備用
2、預熱燜燒罐，預熱空罐1分鐘，將水倒出
3、二次預熱，加入白米與毛豆仁，預熱1分鐘，將水倒出
4、注入高湯至八分滿，略攪拌後燜煮60分鐘
5、取出部份之毛豆仁磨成泥，並與剩下的毛豆仁及粥拌勻後，即可給寶寶食用
 
【Tips】
1、每個寶寶長牙的時間不一，若1歲後寶寶的咀嚼能力及長牙狀況較慢，也可先將所有的毛豆仁以40分鐘燜熟全部磨成泥後再拌入粥中讓寶寶食用。
2、若寶寶食用豆類後易造成脹氣或不適，建議視寶寶狀況調整豆仁份量。
 
Ch.2　食物泥與配菜
花椰菜泥　350ml
建議7至9個月以上食用
花椰菜屬於十字花科，除了抗氧化功效外，也含有豐富的纖維及維生素，是非常受大人小孩喜歡的青菜。
 
【材料】
綠花椰菜　20g（約2小朵）
白花椰菜　20g（約2小朵）
 
【作法】
1、花椰菜洗淨備用
2、預熱燜燒罐，預熱空罐1分鐘，將水倒出
3、二次預熱，加入所有材料，預熱30秒，將水倒出
4、注入沸水至八分滿，略攪拌後燜煮40分鐘
5、取出花椰菜，依寶寶可咀嚼的能力加入適量湯汁後以食物調理棒打至泥狀，即可食用
 
【Tips】
1、若無食物調理棒也可以食物研磨盒（器）將食物磨成泥。