2‒1根治孕期飲食原則（摘錄）

孕婦吃東西時，食物的營養、食物種類的選擇，都必須排在食物組合是否正確之後。因為，如果食物組合不正確，讓孕婦的血糖震盪，那麼不管孕婦吃的食物再營養，都會造成孕婦體內的重要營養快速流失，進而影響胎兒的成長。

媽媽血糖過高胎兒容易長成巨嬰

很多人都以為，因為有胎盤這個保護層，所以媽媽吃的東西會經過胎盤篩選再給嬰兒。但是，胎盤並不是如此運作的，血糖就是一個例子。母親的血糖路經胎盤時會藉由促進擴散作用（facilitated diffusion）跨越胎盤、行經臍帶血液，進入嬰兒體內。也就是說，母親的血糖，是直接影響胎兒血糖的。

如果母親的飲食並不均衡，不是單獨吃糖就是吃太多糖，例如單獨吃很多水果、吃過多五穀類食物、只吃燕麥不吃肉等。血糖因為飲食常常上下大力震盪，這樣吃久了，母親的胰島素阻抗就愈來愈嚴重，血糖平衡線就會再往上移動。

這時問題就來了。雖然母親的血糖能進入胎盤，但母親的胰島素卻過不去，而胎兒在母體中要成長到八至十週胰島素才能開始運作，也就是說，嬰兒要成長到八至十週時，才有能力調降血糖。在此之前，胎兒各類器官都開始發展後，如果母親的血糖過高，胎兒的血糖也會過高，過高的血糖就會損傷胎兒的結構組織。就算在胎兒的胰臟開始製造胰島素調降血糖後，母親的血糖如果還是不停震盪，就會給胎兒胰臟過度的壓力，使這個新生的腺體，在母體內就受傷了。

母親血糖震盪影響胎兒最明顯的後果，在嬰兒剛出生時就看得出來。嬰兒一出生，臍帶一剪，母體的血糖不再輸送，嬰兒的血糖就開始下降。這時，如果平時母體的血糖是平穩的，那麼嬰兒就會自己啟動高血糖素（glucagon）調度油脂，轉成血糖，取得能量。高血糖素在嬰兒出生後兩小時後會達到高峰。但是，如果母體的血糖是不平穩的，那麼，臍帶一剪，嬰兒的血糖可能會像自由落體般向下滑落，血糖這樣往下落，血壓、體溫等都很可能因此無法調節，而開始不穩定。血糖不穩定的媽媽，在生產過程中也同樣會受到損傷。這樣的媽媽，撕裂會比較嚴重、流血量會大很多。