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酒釀

酒釀

  • 作者:孫心瑜
  • 出版日期:2017/05/06
內容連載 頁數 1/1
好香啊!聞了都要醉了~
「我要加湯圓!」
「我要打蛋花!」
「我還要直接喝純酒釀!」
「別再說什麼傻話,要喝純酒釀,像上次那樣喝醉嗎?只有酒釀蛋。」
媽媽做的酒釀蛋用的酒釀是自己做的,媽媽說酒釀不是傳自家鄉廣東的小吃,是跟隔壁的四川奶奶學來的。
「先端過去給爸爸、舅舅……妳們的再等等。
酒釀蛋是這頓大餐最後的甜品。
酒釀的香甜,像媽媽的手聞起來的味道,
酒釀的味道,讓我想起小時候大家一起吃飯時的味道……
媽媽是家政老師,在國中教烹飪。
媽媽喜歡嘗試各類西點、中式菜色、地方小吃。
小學低年級上半天,下課後我就去媽媽的烹飪教室待著,權充小老師。
過年曬臘味香腸、
做蘿蔔糕;
端午包粽子、
中秋烤月餅。
家中空氣裡總瀰漫著各式各樣的味道,
讓我印象最深的,就是泡菜跟酒釀。
一直到現在,雖然飲食習慣已改變許多,
我還是喜歡逛傳統市場尋找老味道。
朋友聚餐也許外食方便選擇也多,
我還是喜歡在家簡單煮食。
即便大家各自攜帶各式料理熟食前來,
酒釀,永遠是餐後最受歡迎令人期待的滋味。
和友情一樣,是最珍貴的寶貝。
 
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