日用之器，平實為好
 
此書付梓前數月，受邀參加鶯歌陶瓷博物館的年度大展「飲食物語—陶瓷器皿與文化的日常」中的「大家的餐桌」主題展，將我的日常餐桌器物與擺設搬至博物館中展出。
 
展前數日，佈展完成後，順道參觀了其他的展檯，剎那不禁莞爾：相較其他參展者，我的餐桌器物不僅來源極是分歧，台、日、歐洲與東南亞各地均包括，且皆為平實日用之作──果然一問，所提出的展品價值總額也是最低。
 
頗能代表我的器物觀。
 
是的。我之看待日常餐桌食飲器用向來絕不追高。那些價昂的珍稀的罕有的難能高攀的名器名物，從來總是欣羨遠觀就好；真正所欲所用，必然以能力心力可及可負擔為前提。
 
只因相信，人與物間的情致，無論如何還是君子之交細水長流為好。
 
雖說出乎一貫堅持，宛若盟誓一樣，每添一物，都定然再三確定是真正需要、非有不可，且願能終身依戀、相伴相守，方才肯出手。
 
但即使如此，同樣知道是，人與物間的緣份其實無常，即使再多呵護憐惜，舊殘損破依然難免。最重要是，都是日日重度使用之器，非為收藏展示而存在；尤其本身也非容得縱情揮霍、得失全不放心上的富裕之家，膽識氣魄俱不足，若昂貴太過，心有罣礙顧忌，相處起來綁手綁腳、無法真正灑脫放鬆，反而本末倒置了。
 
所以，早從一開始便為自己設下嚴格規定──年輕時阮囊不豐，以千元為門檻，等閒不輕易越份；現在寬裕些，標準稍微往上放寬，但還是習慣時時警醒，再三考慮為要。
 
遂而，從不避忌四處遍見的工業設計量產品，就算出自著名窯元或職人，也非為精雕細琢藝術品，而是簡約渾然而就、甚至規格化半手工製作之樸實日用品。
 
雖然因此只得將不少暗自心儀憧憬的名匠藝作全屏擋門外，卻漸漸發現，這樣的持守，心胸與眼界似乎更寬廣開闊：
 
不受價格名聲惑誘，更不為等級之高下貴平牽動，明白純粹只從「用」與「悅」出發，確實好用、派得上用場且質感樣貌能動我心，便歡歡喜喜納為餐桌廚房夥伴。
 
特別多年下來，日日操持咀嚼，更越來越能懂得，在此原則下所擁所得的器物，自有一種迷人的踏實篤定之氣。