您曾做過文化研究嗎?先別急著答:沒有。
因為,這一個月內,您一定品嚐過泰式料理、韓式泡菜;更甚至,德國豬腳、法國春雞、日本壽喜燒。每天,您都用了最高妙的方式,進行異國文化比較研究。在這其中,一定有您喜歡或不喜歡的口味,因為您從小的台灣料理養成,給您清楚的比較基礎。意外吧?您在飲食間,早已進行不下百遍的文化研究。

飲食,是各文化的微型標本,是文化最快融入的捷徑,也最易彰顯文化不易妥協的部分,用飲食的角度看文化,格外清楚有趣。本系列給您台灣飲食的四大風潮,並請精於美食,更懂得各種食物背後靈魂的韓老師帶您一探究竟。

售票資訊:
□ 單堂400
□ 一次報名,超值贈送「博客來網路書店100元折價卡」(以同筆訂單為限)
□ 【文學】全系列 及 【美食】全系列 同時報名者,除原贈品外,再加贈「傳奇不死!! 再見Beatles」演唱會門票一張,價值800元。(以同筆訂單為限)
□「傳奇不死!! 再見Beatles」演唱會為7/28-7/29 下午 19:30於台北國際會議中心大會堂0159廳 開唱。主辦單位為可非藝術有限公司。門票為隨機贈送,恕無法選擇日期與座位。

06/29   新台灣料理精神—食方餐廳 謝春德、莊月嬌 (報名截止日:6/22)
濃油香鹹的台灣料理如何發生微妙變化,變成新台菜,更在其中融入對四季,與食材的珍視。
課後小品:湯品--麻嬰汁。主食--炒米粉。甜品--柿餅、荔格抹茶
謝春德、莊月嬌:攝影師與料理人的完美組合。為了魚鮮,半夜2點還在和平島;還恭敬的用烹煮,向你早就忘記的節氣致意。讓您體會,台菜裡秋收冬藏的美景。


07/06   新台風創意歐菜—阿正廚房˙黃守正 (報名截止日:6/29)
各國飲食類型近年進入台灣,如同日本的「和風」法式義式料理,精食的台灣也有「台風」歐菜,創意歐菜比本土歐菜更美味。
課後小品:羅勒冰沙、芥子醬烤綠竹筍
黃守正:軍人出身,30歲進入飲食界作學徒。料理人中的演繹學派代表,融合中西日式的料理運用,因為懂得食材與客人一樣可貴。
07/13   自然農法茶初心—周顯榜 (報名截止日:7/6)
茶飲是中國千年飲料,其中對天地的敬仰態度為何?台灣正有一方土壤,用最有機的態度培養最豐厚的土層,給您好茶,與好初心。
課後小品:紅衫包種茶
周顯榜:他的茶樹都超過七年,高度也都比人高。違反一般茶農的種茶態度,有機的培養態度,來自有機的人生。

07/20   夢幻甜點工藝—紅利餐廳˙洪守成 (報名截止日:7/13)
十多年來,從台灣隻身跑到歐洲學甜品的年輕人不知凡幾,也為台灣帶來第一手的美味見地,在他們的甜品裡,除了美味更有夢想與勇氣。
課後小品:Macaron、Cannele、黑醋麗布丁塔
洪守成:台灣少有赴去法國「巴黎貝魯耶美食學校」後,又到「皮耶•艾梅高等甜點工房」進修甜點課程的人。頂尖學校的養成,Season堅持給味蕾美味與藝術的雙倍享受。

(照片參考,點心以課堂上實際提供為主)
□ 全系列(4堂課):8折,再送「講堂紀念環保書袋」、「博客來網路書店100元 折
    價卡」及「亞藝影音租一送一券」2張
(報名截止日:6/22)
□ 「套票」專案(共10張,可任選2007年任一富邦講堂課程參加):送「亞藝影音 免
    費看片券」2張

※電話訂票:請撥服務專線(02 ) 2653–5588 (服務時間週一至週六,每日上午8 時30 分至下午19時止,例假日除外)
※ 若您已是博客來讀家會員,建議您可直接透過網路訂票即可。
◎ 本課程已獲淮公務人員終身學習護照暨台北縣教育局教師研習時數

※ 一人一票,憑票入場。
單筆訂單「同一系列2堂課」贈品可以累計,如:購買4堂原價美食課程,可獲贈兩套贈品。但不再與「全系列8折」贈品重覆贈送。

※ 「博客來網路書店100元折價卡」為面額20元x5組,將隨票券出貨。「講堂紀念環保書袋」憑『贈品提領券』於上課報到時向富邦藝術基金會兌換。票券遺失恕無法補發。


韓良露:
說話聲音飽滿宏亮,又喜歡咯咯笑的韓老師,擅長說各種食物的故事,讓您重溫「吃」這件事的溫暖滿足。注重時令與食材的關係,注重人生閱歷與食物的關係,讓單純的吃,多了人文觀察。不論運用哪一種切入角度美食,本課程都希望讓您重新想起,飲食,是對生命的犒賞。

交通資訊:
地  點: 福安紀念館 台北市仁愛路四段258號11樓
(國泰醫院旁)
捷  運:

忠孝敦化站

公車路線: 0東、275、285、292、33、41、630、902、902(區間車)、 905、906、909、敦化幹線 至仁愛國中1站
245、263、270、665、311、藍261、621、651 至國泰醫院站
37、292、235 至仁愛安和路口
課程報名須知
※報名方式:
1 、 請消費者於上課日持所購之課程憑證於上課地點報到即可。
2 、 為提供更好的上課品質,持課程券(購買「套票」者)學員,請於上課前一週電話預約報名( (02)2754-6655分機 200, 303,304)。若現場報名將為後補上課席次,不便之處,敬請見諒。
3 、 以上促銷活動, 贈品數量有限,送完為止。講堂保有折扣及贈品修改之權益。
※退費規則說明
1 、

富邦藝術基金會保留開課與否之權利;開課期間,課程若因教師或其他不可抗力因素(天災等)而調課學員無法配合時,得以申請全額退費,但僅限 變動之課程。

2 、 票券限當堂課程使用,若因故無法上課,恕無法保留資格至下一 堂使用。
3 、 學員繳費報名後至該課程開始前,因故無法上課者,可憑「完整課程券」、「發票」及「完整贈品」退費,但需扣除實繳費用之 10%作為手續費。
4 、 上課當日,除因天災或講師等因素,恕不受理退費。
5 、 退費辨理請親洽富邦藝術基金會(台北市仁愛路四段 258號2樓)。
6 、

課程問題,可洽詢: 2754-6655 轉分機 200 、 202 、 303 、 304


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