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5 懷舊糕餅4：牛舌餅、老婆餅、脆皮流沙球、古早味蛋糕的回憶點心
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飲食

懷舊糕餅4：牛舌餅、老婆餅、脆皮流沙球、古早味蛋糕的回憶點心

呂鴻禹

9折$ 432
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Chloe
Lv.2
看此會員所有評鑑 
5.0
|
2024/04/21
探索台灣糕點文化的精髓
作者呂大師將畢生的結晶凝結成本書，在懷舊糕點4中，除了各項糕點教學外，最讓我驚豔的部分是對細節的重視，如作者叫我們如何自己在家製作煉乳，讓讀者學會如何用最便宜的材料做出遠比市售煉乳成本低廉的成品。讓我大開眼界，也佩服大師好不藏私，傾囊相授的傳承理念，讓台灣傳統糕點得以透過文字流傳。