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5 一齊幸福烘焙麵包：粉絲學員狂讚的吐司╳貝果╳軟歐包╳手撕包，從烘焙入門必修課到完美配方全不藏私，讓你在家烤出專業級美味麵包

一齊幸福烘焙麵包：粉絲學員狂讚的吐司╳貝果╳軟歐包╳手撕包，從烘焙入門必修課到完美配方全不藏私，讓你在家烤出專業級美味麵包

中文書
飲食
79折$ 489
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37位讀者評分
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立即評分

精選書評

全部書評 | 共35則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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sa00
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/04/15
劇透警告
很實用的烘焙書 ㄧ齊幸福烘焙麵包
很實用的烘焙書，跟著家齊老師的內文，很容易上手。
老師不藏私，這本書淺顯易懂，跟著老師的步驟，做出來的麵包超級好吃，總會多做一些與親朋好友分享，很有成就感。
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shiro
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/04/07
劇透警告
麵包入門與提升功力的烘焙好書
以前曾上過家齊老師的課 覺得他人挺幽默的 外表也很有型 知道老師要出書還送實用禮 碰巧搶到前100名的不鏽鋼擀麵棍 把以前用了好幾年的木棍替換掉 找了良辰吉時的一天 先來做簡單的手撕包 老師的每個步驟都講得很詳細 還是看不懂的同學也都進群組詢問老師與高手同學們 老師有問必答 售後服務真正好 是一本值得大推的烘焙麵包書
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美琪
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/04/03
劇透警告
不買你會後悔，天天吃都不膩的麵包
今天跟著家齊老師一齊幸福烘焙
按照書做了4款麵包🍞

1. 極致巴黎軟法8個
2. 經典原味起司絲貝果9個🥯
3. 蜂蜜起士麵包10個
4. 全麥高鈣起士核桃貝果9個
5. 極致巴黎軟法10個(這個太好吃了再做一次)

第一次做巴黎軟法&貝果就成功 
越做越熟練
於是就一直做一直做
家人都好喜歡
現在冷凍庫冰不下了🫣
照著書做
成功率100% 好吃度100%
推薦烘友一定要購買此書 
錯過你會後悔
天天吃都不膩的早餐麵包👍
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Yi yoy
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/31
很實用的烘培書
按照老師書本上的配方和步驟，做出來的麵包超級好吃的，而且操作簡單容易上手，有任何問題也都可以在line群組發問，老師都會耐心回答，真的是一本很實用的烘培書籍。
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小精靈
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/08
劇透警告
超棒的貝果麵包秘笈
謝謝老師的書，有空來動手做好吃的貝果。步驟寫得很詳細，很容易學習。材料也容易取得，做給家人小孩吃都很放心。
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Mia
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/04
劇透警告
手作幸福滋味🥯
新手小白完全搞不清楚狀況，如何從麵粉選澤、溫度發酵、麵種區別、更別說手法了～
偶然去參加了老師的貝果課程，詳細說明及做法讓我對烘焙有了想再進一步學習念頭～透過了書籍可以再把之前課程回顧及複習～超讚👍
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syuan
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/04
買了絕對值得的！
一看到老師公布要出書，就一直等待可以購買的時間，可以預購的第一時間馬上下單，收到後馬上先大致瀏覽一下，老師的配方都是很大眾口味，不會很冷門，食材也是烘培店就買得到的，不會不好買到，操作上也因為有老師詳細的步驟說明，以及連需要先前置作業的食材，也會安排在操作步驟裡面，真的不用額外自己思考製作的順序，照著做就對了！從書中排版，感受到的老師很用心的想讓學生很好懂的怎麼自己操作，是很好的教學者👍
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QQ
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/02
一齊幸福烘培麵包
當初我的烘培麵包初體驗，就是報名家齊老師的課！
老師親切.實務.幽默的課程，也會分享生活小知識，讓我們很快就能上手！遇到有任何實作上問題，總是親力親為，為我們大家解答，真的很慶幸當初選對老師！這本書是老師多年的經驗不藏私分享，蠻多小細節標示的也很清楚，推薦和我一樣烘培初學者也很適用！
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Ofelia
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/02
劇透警告
烘焙人必備的一本工具書
非常實用，書籍內每個步驟，都解釋拍攝得非常清楚，，在家按表操課非常容易複製成功，非常推薦烘焙人必備的一本工具書
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琴琴
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/02
新手適合入手的工具書
每個步驟都有詳細的說明及照片示範，還有Line群可以加入。有問題提問老師都很親切且詳細的說明，不單單是只賣書更像朋友與大家分享經驗讓讀者少浪費很多食材🤭
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Lynn
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/02
劇透警告
烘培自學的必備寶典
看著熱門YT頻道及各家的食譜書，就是烤不出滿意的吐司，先是上了家齊老師的實體課，再加上這本寶典，任督二脈突然打通了，雖然還沒練到絕世武功，但已經上得了檯面了。
這本書非常詳細易懂，跟著一步一步慢慢做，一定可以建立你失落的自信而重拾烘焙熱忱；食譜書不僅要易懂，最重要的還要好吃，這本書都具備了。
家齊老師是個大方不藏私的人，不僅有問必答，還能對症下藥，真的很開心老師終於出書了，已經開始期待下一本了。
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HW
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/01
極力推薦的好書
近日買了老師的大作，此書印刷精美圖文並茂，包含工具介紹,麵包工法與麵種及模具的麵糰重量換算都詳細記載，食譜材料也很好取得製作流程非常詳盡，我仔細詳閱並選幾樣食譜照著試做,完成的作品非常成功也非常好吃，所以真心推薦此本好書。
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羅姐
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/01
家齊老師的麵包書
之前買了很多的烘焙麵包書，大部分都是瀏覽一下而已，這次許家齊老師的新書到手，每一項都喜歡,等天氣熱些，就會來試做！
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Yuan
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/01
新手友善～
對於沒有烘焙背景的我，剛開始接觸烘焙常常在錯誤中學習成長。感謝老師在社群常常幫同學解惑，不藏私的分享，讓我受益良多。這是老師的第一本書，內容也將做法寫得很詳細，包含麵包的保存、餡料的製作等。推薦給大家～
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Chuchu
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/01
史上最厚實的一本新手友善書
非常厚實又友善的一本烘培書
值得購買收藏.一上市就預購第一手收到熱騰騰的書
內容豐富對新手又容易操作
排版等等都很清楚明瞭
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Lauren
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/01
劇透警告
超好用的烘焙書
我喜歡烘焙也喜歡買烘焙相關書籍，但之前買過許多麵包吐司相關的烘焙書，書中不是份量多，要嘛就是內容較簡要，但家齊老師的烘焙書，真的買的很超值，裡面的所有食材好取得外，不管麵包或吐司的數量換算，老師這2個都有寫上，讓我學會了量的換算，還有每個階段的發酵溫度也都有，另外裡面的步驟非常的詳細，每個步驟手法都有照片，讓我這個在麵包吐司裡還是個菜鳥，也能依此書的步驟一一去完成，讓我成功的做出書裡的歐包。
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筠雅
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/01
劇透警告
推薦烘培人必買
不論實體課與線上直播老師都維持一貫用心教導，課後服務也很用心有問必答的熱忱真的受益良多。
這次的書一上我就很幸運的搶到趕麵棍，能買到烘培寶典與獲得附加價值的趕麵棍真的非常開心。
謝謝老師期待簽書會！
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Queen
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/03/01
感謝家齊老師的新手入門書
感謝家齊老師出版了這本烘焙入門工具，對於我這個新手真的超友善，內容詳細，無論是工具材料的介紹，書籍的編排方式，製作細節每個步驟都很詳細，讓我可以做出讓家人秒殺的吐司，超有成就感的🥰
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小草秋
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/02/22
一齊幸福
很愛買烘培書，就算手藝不好，看了麵包圖片也是超級療癒，一知道家齊老師要出書，就開始關注上市的時間，那天收到後，立馬打開閱讀，前幾頁就寫出基礎且重要的部份，版面的編排，先寫工序流程，有個大概的概念，後面再用照片加上說明，一步一步的教學，是一本適合新手上手、老手複習的好書。
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Csj625
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2025/02/22
一本讓人愛不釋手的麵包烘焙書
人生有許多的第一次，而我的麵包烘焙第一次實體課就獻給了這位長相帥氣，像極了鄰家大男孩的家齊老師！113年的11月，有緣上了家齊老師的台式職人麵包實體課，整堂課上完驚覺老師不僅帥，授課內容豐富，更是細心耐心的指導每位學員製作麵包的技巧！但是.....回到家後卻一直沒動手實作，因為～工序幾乎忘了！ 就在我一直努力恢復記憶中，貼心的老師似乎聽到了我們的心聲，於是～ 一齊幸福烘焙麵包 這本書誕生了！而我也如願的搶到了這本書，當拿到書的那剎那，我又再次驚訝了～好精緻好有質感的書啊，翻開內頁更是精彩萬分，從使用器具的講解介紹到成品都解說的很仔細，無形中也增加了我們這種麵包小白的信心，因為書中有仔細的SOP可學習，再也不用擔心會失敗。再次感恩家齊老師如此用心耐心細心的編纂此書，太值得珍藏了！
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