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0 媽媽吃魚頭：臺灣飲食學者的家庭餐桌小史
媽媽吃魚頭：臺灣飲食學者的家庭餐桌小史
讀者評分
5.0
|
2025/10/18

媽媽吃魚頭

書中提到陳玉箴的媽媽是豐原人，而我也是在 #豐原 長大的孩子。那一篇關於豐原糕、餅的章節，一讀就被勾起了味蕾的記憶。
 #豐原廟東 的菱角酥、涼圓，是我每次回家的必吃；義華的鹹蛋糕，更是無可取代的老味道。作者寫道：「當年的新口味成了古早味，要排隊的店現在需不斷變化求生存。不變的是鍾愛老式糕餅的我，在和熱量相較，更珍貴、值得一品的，是文化啊！」這句話深深打到心裡。味蕾記得的，不只是甜鹹，而是一整座城市的時間感。

我小時候很幸福，歷經過媽媽是家庭主婦的那段時光。最喜歡跟她一起去早晨的傳統市場，臨走前最大的心願，就是能買一卷海苔包著蛋、小黃瓜的米壽司。一路上，我看著她挑菜、殺價，俐落又帶點生活的機巧。小學放學回家，桌上總有熱騰騰的飯菜。如今回想，那是最尋常，也是最奢侈的日常幸福。

後來自己開始下廚，才明白真正考驗的不是翻鍋的那一刻，而是備料、下料、同步處理的 「前置工夫」。那些當年覺得理所當然的飯菜，其實都是時間、心力一點一滴堆疊的結果。

家中幾個孩子裡，我是最常在廚房陪著媽媽的那一位。因為這樣，我總能獨享她的厚愛，一邊幫忙一邊分享在學校發生的大小事。當然，時間一緊迫，她也會如書中所寫：「愈幫愈忙！出去！出去！」我仍貪戀那個廚房裡她俐落切菜、翻鍋如施魔法的身影。身為她的小幫手、試吃員，總能第一個嚐到、也吃最多。

現在回豐原，我總會盡量在開飯前抵達。見到她的第一件事，永遠是一個大大的擁抱。那一刻，家的味道就回來了。

書中從電氣化家電的興起、番茄醬食譜的流行，到百貨公司林立的年代，細細描繪了臺灣飲食文化的變遷脈絡。其中談到西餐文化的篇章，讓我特別著迷。

因為工作的關係，我經常走在大稻埕，經過 #波麗路西餐廳 不下千次。每一次路過，都會不自覺在門口多停留幾秒，隔著玻璃看裡頭的木質桌椅與老派擺設，心裡想著：總有一天，我要走進去，好好坐下來，吃一頓屬於老台北的西餐。
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4.5 蜜蜂與遠雷
蜜蜂與遠雷
讀者評分
4.5
|
2025/07/27

那段旋律在心裡重複播放

這不是一本可以快讀的小說（我讀了兩個月⋯），不是線性地追著劇情跑的小說，更像是一場深呼吸，一場漫長又密實的內在旅程。

音樂貫穿其間，但恩田陸不談技術、不談結構。她筆下的音符是有氣味的，是能觸摸的，你會想暫停，倒回，然後去找那段樂曲，在手機上一遍又一遍聆聽，也許是拉威爾，也許是蕭邦，也許只是某位你從未聽過的作曲家、指揮家或鋼琴家。

那段時間，日子彷彿都跟著那首音樂流轉。你不只是在看小說，而是同時走進一場私密的音樂會。恩田陸不是在說音樂，她是在描繪一種接近靈魂的方式。正如她筆下人物所言：「我不是在雕刻佛像，只是將埋在木頭裡的佛像挖掘出來。」音樂如此，藝術亦然。我們不是創造了什麼，只是努力從世界的原材中，把原本就存在的美好，一點一點地，挖掘出來、呵護、給予形體。

小說裡的每一段旋律，每一位參賽者的故事，都像是一層層的天鵝絨包裹，輕輕地打開，裡面是最純粹的心意。

如恩田陸所寫：「我必須回到那裡才行，回到聽得見那個聲音的地方。」

我們愛上一段音樂、愛上一位作曲家，有時不是因為旋律，而是因為那旋律在某段人生裡，剛剛好與我們對話🥰❤️❤️
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0 摘柿記
摘柿記
讀者評分
5.0
|
2025/07/06

關於那些我們從不曾駐足凝視的日常

【 摘柿記＿林琪香】@keiheung


從一場場對話裡，看見生命靜靜盛開的樣子。


從 Mon Sakata 說的——
「由衷想做的事，總會找到排除萬難的方法。」
才明白，一個人老不老，從來不在年齡，而在於是否還能因為新奇的小事而雀躍。

溝口一三的景觀設計——
「擺脫『作為』，保持謙遜的心，觀察自身所在，以彼此融和的方式來回應。」
提醒我，要先放下急於用自我去定義的習慣，先感覺：風怎麼吹，水怎麼響，泥土怎麼涼。用皮膚去記住它，最後才用技術實踐。人類的自我表現，應該是最後才上的顏色。

坂田和實“古道具阪田”店主——
「純粹，原來的模樣便好，萬物只是保持著其本質的世界。」
裡面沒有任何美醜，沒有任何批判，也沒有任何表現自我的執念。

金繼工藝家＿清川廣樹——
「不以裂縫為恥，也不以缺陷為榮耀。」
生命裡那些理所當然的境遇，平平靜靜地存在，不需呼天搶地，也不必過度美化。
而就像詩人窗道雄寫的：
「世間的萬物，只要在那裡、只要存在著，就是珍貴的。」

這些，跟我平常的工作何其相似。
每每採訪藝術家、設計師，或是各種匠心之人，總能有一樣的收穫：看見那些我們在尋常生活遇到、卻不曾為它們停留目光的東西。

我也希望，能為這世間留下更多美好的聲音，讓更多人知道它們的存在。
因為那是關於創作者的意志、對身處世界的想像，以及人類感受的理解。
也許，這就是此刻我對生活最溫柔的注解。
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