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賴傑森

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評鑑日期
法式甜點店的秘密法則 Frontière Française
讀者評分
5.0
|
2024/06/22
《法式甜點店的秘密法則》是一部內容豐富且實用的食譜書,適合所有對法式甜點感興趣的讀者。這本書的作者以其深厚的專業知識和獨到的講解方式,帶領讀者逐步掌握製作法式甜點的技巧,特別是常溫蛋糕的品相。

書中的每一個食譜都經過精心設計,詳細的步驟說明讓即便是初學者也能夠輕鬆上手。作者使用深入淺出的方式,將複雜的烘焙技術拆解成易於理解的步驟,讓讀者能夠一步步地實現精美的法式甜點。此外,書中還包括大量的理論講解,讓讀者能夠在實踐的同時,理解其中的原理和技巧。
不僅如此,這本書的內容扎實且細心。每個細節都得到了充分的考量,從原材料的選擇,到烘焙溫度和時間的控制,再到成品的展示和裝飾,無不展現出作者對法式甜點的熱愛和專業態度。這使得這本食譜書不僅僅是一部實用指南,更是一部精美的藝術作品。
總之,《法式甜點店的秘密法則》是一本不可多得的佳作,不論是對於想要學習製作法式甜點的新手,還是對於已經有一定經驗的烘焙愛好者,這本書都能夠提供豐富的知識和實用的指導,幫助讀者創作出美味又美觀的法式甜點。
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法式千層甜點專書(親簽版)
讀者評分
5.0
|
2024/05/15
搭配圖文,精闢入理的解說
讓初學者容易上手
讓資深師傅很好理解
還有文字的部分針對各個族群分享創業以及產品研發的心路歷程,非常實用受惠
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法式甜點店的秘密法則 Frontière Française(博客來獨家雙親簽版)
讀者評分
5.0
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2023/11/11

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