為麵包而戰的戰爭，烏克蘭的《麵包和平協議》、俄國內戰時期的穀物廊道；法國革命、十月革命到第一次世界大戰，引起戰爭的主要因素之一。當穀物價格、市場機制及人們的飽足感無法平衡時，和平穩定的生活被破壞、衝突的引信就被點燃。這些事件充滿書中文字。其中也談到國家主要財政單位，鄂圖曼帝國、清帝國和俄羅斯帝國。大多數徵稅權屬於中央。但歐洲新機構直接強加並收取這些稅款。中國海關總稅務司（1854-1950）、鄂圖曼公債管理局（1881-1914），俄羅斯鐵路事務部（Russian Department of Railway Affairs, 1889-1917）。帝國沒有主權機密，前兩者都是不平等條約的產物。但是後來作者談到養活世界的國家。一八九○年代，阿根廷、澳洲和印度也做出同樣的貢獻。這些都是目前世界重要農業出口大國。李嘉圖悖論在書中也為糧食爭奪權做一註腳，糧食是剛需，糧食是生存必需品、商品和公共物品。諾貝爾經濟學獎得主阿馬蒂亞·森，Amartya Sen，經典著作《貧窮與飢荒：論權利與剝奪》重塑了貧窮與飢荒產生的原因：飢荒的特徵表現為一部分人沒有獲得足夠的糧食。然而卻沒有跡象表明，是糧食的短缺引致了飢荒。 」阿馬蒂亞·森認為，飢荒並不是因為糧食短缺而爆發，問題更多是由分配不均和權利缺失引起的。糧食即權力。農業與工業時代的國際政治法則，作者確信在資訊時代仍然適用。
書名的原文是：Stuffed And Starved，翻成中文就是飽足v.s.飢餓，都有關於人與食為天。本書主要談飲食的整體供應機制，由農田，收購到世界貿易，單一產品與多種產品的多樣半推銷輸出，強力推滿食物，素樸的吃飽要求，可能被大量的巨量消費掩蓋。甚至發展出農業巨頭，威脅人民需要達成資本需求。作者特別談到二戰後，農業領域巨頭的市場佔有率提高，利用政治獻金等方式影響決策，加上美國使用大量農業補貼準備進行糧食戰爭，打垮其他各國農業。結果就是美國人民特別是低收入階層體重平均值越來越高。生物科技改變種子及綠色革命與基礎建設搶占水源土地資源等。各式各樣的化學肥料等助長作物產量，但這些產品太過單一化，倚賴個別公司等問題，已經隱隱出現糧食戰爭的隱憂。作者以黃豆為例證，跨國公司改變種子，土地集中，大量生產，打敗個別小農與其他國家，對大量需求者如中國可以說予取予求。自已賺飽卻讓他國一堆公司個人破產。接者作者的書寫走向似乎由巨觀而微觀。社會學的書籍，可以由全球或國家巨觀角度書寫趨勢，也可以有個別地區的居民角度說明，生活中每個人的消費，看似自由，如自由於超市購買，受到各種媒體影響，看電視同時在廣告中飲食等，由用電量瞬時變化得知消費者行為，大部分人選擇受宣傳等各種條件影響。同時大量的資本影響到超市發展，甚至引導消費，對抗農民等問題，很多所謂的有機運行，實際上也是資本主導。國家力量的深入，如美國故意提供麵粉改變台灣人民的消費習慣，由稻米轉為麵包，這點就是受到美國內部資本力量主導。很多廣告看似健康，實際上生活充滿各種化學藥劑，影響未來生活。新消費者必須由消費者與生產者直接建立連接，選擇在地消費，改變口味，需要並非想要，慢食活動的主導，選擇公平交易，符合生態需求，支持地方產業，對農人友善，重建農村文化，公司無罪，問題是剩餘價值必須分享到每一勞工，可維持生計的收入，永續經營的供應結構，後來這些都是很大的政治議題，作者由個人而社會改造，野心不可說不小。
狹義的糧食戰爭，此概念在較早的一本書，Food First 中譯糧食第一及綠色革命書中談到。本書作者三人Frances Moore Lappé & Joseph Collins,Cary Fowler，Houghton Mifflin, 1977,參照相關讀後感。本書部分內容牽涉到李登輝的博士論文，《台灣農工部門間之資本流通》Intersectional Capital Flows of Economic Development in Taiwan, 1895-1960 康乃爾大學論文資料 1969年全美農業經濟學最佳博士論文獎，1971出版英文專書。1976年台灣銀行經濟研究室編的中文版本。
作者特拉姆．史都華（Tristram Stuart），劍橋大學畢業。曾任印度報章雜誌自由撰稿者、著名的食品工業評論家。身體力行挑戰對待食物觀點。 從大學起，專吃蔬菜市場剩菜，後來調查大超市每天丟棄物。大學畢業後在紐約、巴黎、倫敦、斯德哥爾摩的高級區域可以找到夠吃一頓的二手食物。一班叫做撿垃圾食freeganism，或稱為免費素食主義。並非第三世界難民，受家庭教育影響成為環保人士。 青少年間，環境友善的把學校餐廳廚餘幫家裡的農場照顧小豬，週末去菜市場收集卡車菜葉和麵包店賣剩商品。親身實踐垃圾桶的探險，減少自身對地球的破壞，抗議食物浪費。榮獲環保最高榮譽蘇菲獎 The Sophie Prize。解釋並證明大家想像廢棄食物並非是壞。實際上百萬噸完美食物被丟掉。相片證明垃圾可吃。書內敘述，商家為了避免麻煩，賞味期限≠保存期限，多數人到期前就丟食物，造就浪費。
舉一個比較極端的範例，參見小麥完全真相 : 最受歡迎的美味不只讓你胖, 還潛藏糖尿病、心臟病、慢性發炎、致癌的風險 Wheat Belly: Lose the Wheat, Lose the Weight, and Find Your Path Back to Health一書，作者威廉.戴維斯 William Davis ; 閻紀宇譯 著。2011年初版，書名為小麥肚，作者指陳經過多年基因改造或誘發變異的現代小麥，麩質含量高，係由Einkorn單粒小麥或二粒小麥(一種Farro 食品，遠古小麥)經過雜交，異種交配與基因漸滲introgress變異而成。生長時更耐寒，環境忍耐更好，產量大，容易發酵，黏性好等多種優點，但此種超級碳水化合物，引發吃食者胃口大開，血糖急速增加，身體變酸性，皮膚外觀與敏感都有狀況，腦與神經被影響，容易有乳糜瀉，過敏、腹瀉，糖尿病患病率高等問題。增高低密度膽固醇，相對提高心血管疾病機率，這些都是人工作物的產生的問題，但是一班人很難尋回原始的單粒小麥，二粒小麥等作物，原始小麥蛋白質高，但澱粉低。建議是禁吃現代小麥，或者是1.多吃蔬菜，2.吃一些水果，3.吃生堅果，4.多用好油脂，5.多吃肉類和蛋，6. 多吃乳製品，但少糖。7.多元零星攝取如橄欖等元素，8.飲料:多喝水。天然食材為主。論點比較激烈，至少提醒大眾有關低GI飲食的重要性。對照上述作者所說基因食物的隱憂，可以提醒讀者有關這類話題的思考與採購行動，至少對於很多議題來說，多方參照比較妥貼。
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