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筱恩

看了這麼多本跟生酮有關的書,覺得還是這一本的立論最客觀和紮實!再加上還有作者的親身體驗提出可能預到的問題,解決了不少我對生酮飲食的困惑!

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TOMLIU

買書看書多年,這本書是少數幾本我真心想寫點評價的書。 整個6月份,我幾乎被「減醣」、「防彈」、「生酮」等相關健康議題的字眼給環繞了。 一開始是基於好奇心,於是開始關注生酮飲食的新聞與知識,拜訪了一些如「酮好」等臉書團體,也蒐羅看了一些相關書籍,當然包括這本《生酮治病飲食全書》。 老實說,每本書都有其優缺點,但直到看了這本書後,才開始有衝動想試試生酮飲食,原因也無他,只因為對於我這種生酮新手來說,這本書真的簡單易懂,也很明瞭相關生酮的種種問題,可以算是生酮入門必讀的書了。 作者雖然不是專業人員,但實在佩服他有那麼強烈的實驗精神,也很難得找了那麼多專業醫師、人員來幫他背書做見證。所以,在專業領域上,算是滿有說服力的。針對生酮施行的種種問題,如檢測、副作用等,也都有點出說明。 整體來說,感覺作者很用心,是值得推薦的一本書!

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徒勞的風

讀過《防彈飲食》之後,接著閱讀的是 Amazon 和 goodreads 評價都蠻好的《生酮治病飲食全書》。 這本書有作者親身實驗的心得,其中大量引用了許多醫師的意見(而不像有的作者信口胡謅),並且舉出一些實際案例來證明生酮飲食的好處,同時破除一些對生酮飲食的迷思與謠言。我覺得這是生酮飲食領域裡面非常重要的一本書。 有研究「根治飲食」、「防彈飲食」、「阿金飲食」等飲食方式的人,應該或多或少都會發現這些飲食方式與生酮飲食的核心概念類似吧,只是實際進行時,在細節上有一些出入。比如說,「根治飲食」對於每餐的碳水化合物建議攝取量是 20%,「防彈飲食」則是 5%(如我理解有錯,請指正)。稍後會提到生酮飲食法在飲食方面的具體建議。若依實行難易的程度來看,我覺得「根治飲食」比較容易些,「防彈飲食」次之,「生酮飲食」則是最難達成,但也許是我們應該追求的終極目標和長久的飲食型態。 在第十九章〈創造酮症的食物選購清單》,蛋白質的部分,我對作者建議的幾種食物不是很認同,包括:牛肉乾(雖然作者有提醒要注意添加的糖分)、香腸、火腿、熱狗、義式臘腸、波蘭香腸、義式辣味香腸(看來作者真心喜歡香腸!)、鮪魚(應提醒小心重金屬吧)。在第二十章介紹的酮化食譜,內容也略顯單薄、單調。因此,在對這本書評分的時候,便吹毛求疵地扣了點分數。 另外,我覺得《生酮治病飲食全書》這本書可以搭配《防彈飲食》一起看,因為裡面其實有一些相同的概念和相似的建議。我覺得《防彈》在食物選購方面寫得比較細,而且防彈咖啡這個點子真的不錯(主要缺點是作者太愛行銷 "防彈" 這兩個字啦)。.... 閱讀筆記: http://tsai-bird.blogspot.com/2017/06/book-review-keto-clarity.html

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