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口腹交響曲-古代飲食

口腹交響曲-古代飲食

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內容簡介

  古代飲食變化多樣,是中國文化的一個重要組成部分,本晝主要對漢族的飲食演變進行全面的敘述,書中述及古代獨特飲食風格的形成,從主食的五穀,到蔬菜、肉類、水果千變萬化的副食,還有獨特的烹調手法,畫龍點晴的調料,呈現出色香味俱全、傲視世界的飲食文化。

  中國古代的飲食,經過不斷地改良與革新,逐漸形成獨特的「吃的藝術」為他國所無,中國料理至今為許多國家人民所喜愛,所謂的「吃在中國」就這種反映。

 

詳細資料

  • ISBN:9577392571
  • 叢書系列:中華文化寶庫
  • 規格:平裝 / 195頁 / 30 x 27 x 3 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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