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色香味食譜-家常菜

色香味食譜-家常菜

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目錄

  1. 肉類
    • 蒜味烤肉
    • 臘肉炒青蒜
    • 無錫排骨
    • 蜜汁排骨
    • 蔥靠排骨
    • 酥炸大排
    • 可樂豬腳
    • 東坡肉
    • 紅燒牛腩
    • 玉蘭牛肉
    • 牛肉丸子
    • 東安鴨
    • 咖哩雞
    • 港式油雞
    • 黑胡椒雞柳
    • 蠔油鳳爪
    • 醉雞肫
    • 檸檬雞
    • 洋蔥啤酒鴨
    • 梅醬鴨
    • 九轉迴腸
    • 酥炸肥腸
    • 三杯田雞
  2. 海鮮類
    • 芥菜燴海參
    • 豆豉燒魚肚
    • 樹子蒸魚
    • 魚香魚塊
    • 軟溜魚柳
    • 椒鹽葡萄魚
    • 泰式蒸魚
    • 日式燒下巴
    • 栗子燒河鰻
    • 紅糟鰻魚
    • 新加坡蝦鬆
    • 蝦卷
    • 芙蓉蝦仁
    • 生菜蝦鬆
    • 鹽酥蟹
    • 粉絲炒蟹
    • 紅燒小卷
    • 四色鮮魷
    • 茄汁小章魚
    • 蚵仔煎
  3. 青蔬類
    • 涼拌大白菜
    • 涼拌洋芋絲
    • 糖醋胡蘿蔔球
    • 涼拌小黃瓜
    • 脆炒龍鬚菜
    • 涼拌蛋皮絲
    • 洋蔥拌鮪魚
    • 五更茄腸
    • 茄子煲
    • 香菇燴高麗菜心
    • 金銀菠菜
    • 開陽絲瓜
    • 鑲豆腐
    • 阿給
    • 培根炒蘆筍
    • 三色雞丁
    • 韭菜花炒豆豉
    • 雪筍肉絲
    • 酥炸冬瓜
    • 酥炸秋葵
    • 茭白筍炒蛋
  4. 湯類
    • 豆籤羹
    • 純菜魚丸湯
    • 菜脯雞湯
    • 芥菜雞湯
    • 罐煨肚條
    • 薑母鴨
    • 藥膳九孔
    • 魚生湯
    • 香辣雞片湯
    • 砂鍋獅子頭
    • 赤肉羹
    • 粉蚌竹笙雞湯
    • 翡翠羹
    • 蚵仔豆腐
    • 香茄排骨湯
 

詳細資料

  • ISBN:9576305225
  • 叢書系列:品味誌
  • 規格:平裝 / 118頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版二刷
  • 出版地:台灣

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