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健康優質呷酢味

健康優質呷酢味

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目錄


作者介紹

酢說從頭
琳瑯滿目食用酢
如何選好酢
妙酢多
米食麵食
  • 薑酢米漢堡
  • 五絲涼麵
  • 蚵仔麵線
  • 小魚酢飯
  • 鱈魚肝土司
  • 酢汁米粉

肉類
  • 烤羊排
  • 生牛肉
  • 梅酢蒸排骨
  • 薑絲酢大腸
  • 酸筍扣肉
  • 糖酢里肌

海鮮
  • 清蒸酢魚
  • 酢燴海鮮
  • 酢蚵仔
  • 薑酢生魚片
  • 紅燒酢魚
  • 烏酢魷魚

蔬菜
  • 酢蓮藕
  • 酢蘑菇
  • 家庭泡菜
  • 蕙仁酢豆腐
  • 涼拌番茄
  • 酢海帶芽
  • 酢味三絲

湯品
  • 酸黃瓜雞片湯
  • 酸菜肚片湯
  • 酸辣湯
  • 魚酸湯
  • 番茄湯

沙拉點心
  • 什錦蔬菜沙拉
  • 水果蝦沙拉
  • 海鮮沙拉
  • 葡萄柚果凍
  • 鮮乳蘋果優格
  • 烏酢水果盅
  • 紅酒酢西洋梨

飲料冰品
  • 薄荷酢茶
  • 薑酢茶
  • 酢汁紅茶
  • 酢蛋汁
  • 檸檬酢汁
  • 百香果酢冰汁
  • 白酒冰酢汁
  • 水果雞尾酒汽水
  • 葡萄柚酢汽水
  • 冰梅子酢汁
  • 蘋果酢西打
  • 酢梅子冰

泡酢
  • 梅子泡酢
  • 生薑泡酢
  • 玉米筍泡酢
  • 洋蔥泡酢
  • 甜椒泡酢
  • 小黃瓜泡酢
  • 泡酢蛋
  • 大蒜泡酢
  • 辣椒泡酢
  • 小茴香泡酢
  • 蜂蜜蘋果酢
  • 白花椰菜泡酢

醬料
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  • 茄汁醬
  • 辣椒醬
  • 薑酢醬
  • 五味醬
  • 洋蔥醬
  • 橙酢醬

生活小酢方索引
 

詳細資料

  • ISBN:957981368X
  • 叢書系列:美食生活系列
  • 規格:平裝 / 93頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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