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家常小菜

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內容簡介

  1. 蔬菜類
    • 涼拌藕片
    • 油燜筍
    • 雪菜豆瓣泥
    • 廣東泡菜
    • 酸辣白菜
    • 韓國泡菜
    • 蔥燒芋頭
    • 靠芥菜
    • 潮州酸菜丁
    • 麻辣小黃瓜
    • 乾煸鮮筍
    • 蓑衣蘿蔔
    • 拌三絲
    • 雪菜百頁
    • 水煮蠶豆瓣
    • 紅油片蘭
    • 拌海帶芽
    • 香乾白菜心
    • 拌芹葉
    • 油燜苦瓜
    • 蒜茸茄子
    • 麻醬四季豆
    • 麻辣豆魚
    • 柴魚韭菜
    • 珊瑚卷
    • 漬子薑
    • 翡翠苦瓜
    • 燒海帶結
    • 白玉翡翠
    • 芥末蒟蒻
    • 沙拉涼筍
    • 千張茄子
    • 噌醬黃瓜
    • 麻醬拌茭白
    • 鹽水毛豆莢
    • 扁尖筍豆
    • 芥末洋芹
  2. 肉類
    • 翠椒釀肉
    • 乾煸牛肉絲
    • 酸豆牛肉丁
    • 苦瓜牛肉
    • 越式豬肝
    • 紅油腰片
    • 拌耳絲
    • 醉肚條
    • 鹹蛋蒸肉餅
    • 臘味拌洋芹
    • 豉汁小排
    • 綑肘
    • 鹽水豬腳
    • 糖醋排骨
    • 蒸鳳爪
    • 風雞
    • 紅槽醉雞
    • 雞絲拉皮
  3. 海鮮類
    • 香麻魚丁
    • 燻魚
    • 蔥燒鯽魚
    • 脆鱔
    • 五味鮮魷
    • 小魚豆乾
    • 蔥油蜇頭
    • 銀絲拌蜇皮
    • 銀芽干貝酥
    • 鹹蚋仔
    • 拌蛤蜊
    • 豆醬蚋仔肉
    • 油爆蝦
    • 鹽酥蝦
    • 蔥爆小蝦
  4. 蛋‧豆腐類
    • 白果麵筋
    • 紅燒烤麩
    • 香椿拌豆腐
    • 菜脯蛋
    • 涼拌干絲
    • 素燒鴨
    • 蒸臭豆腐
    • 五香白豆乾
    • 脆皮豆腐
    • 糖酥腰果
    • 苔條松子
 

詳細資料

  • ISBN:9576304016
  • 叢書系列:品味誌
  • 規格:平裝 / 111頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版十二
  • 出版地:台灣

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