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秋季羅曼史
科學爆米花

科學爆米花

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內容簡介

  如果說,烹調不只是一項「食的藝術」,同時也是一種「魔術」,你相信嗎?

  • 乾乾的玉米粒加熱,瞬間變成膨鬆的爆米花。
  • 麵糰加了發粉,就會膨脹發起。
  • 牛奶加熱發酵,就會變成好吃的優格。
  • 果汁加了洋菜,變成軟軟的果凍。

  這些,不正像魔術般神奇嗎?

  《科學爆米花》一書,要為讀者揭開廚房魔術的奧秘,同時,藉著一道道美味的食譜,讓你經歷一趟趟『吃的科學之旅』。

 

詳細資料

  • ISBN:9789579908801
  • 叢書系列:生活科學
  • 規格:精裝 / 79頁 / 普通級 / 單色印刷 / 初版四刷
  • 出版地:台灣

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