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咖啡萬歲
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內容簡介

古代衣索匹亞的山丘發現咖啡後,一直到二十世紀末義式咖啡館盛行,小小咖啡豆主宰著許多國家的政治、經濟和社會結構。咖啡僅次於石油,是全球合法輸出的第二大商品,也是世人使用最廣泛的提神聖品。在神奇咖啡飲料的催化下,革命發生了、羅曼史併出火花、商業契約順利簽定、小說大功告成、友誼更加穩固。神奇的咖啡豆影響人類所有的活動。

本書娓娓道來咖啡栽培如何盛行於南北迴歸線之間。熱帶山區窮苦勞工辛勤栽種的咖啡,繞了大半個地球運抵美國、歐洲和日本的咖啡館。都會區雅痞喝一杯咖啡,售價相當於第三世界產豆國工人半天的工資。這合理嗎?咖啡曾經是革命暴動的製造者而遭到禁喝,常被醜化為健康的頭號殺手,但也被捧為人類的恩物。咖啡發展史觸及更廣泛議題,包括殖民主義、文化衝突、商品量產的興起、人權問題和國際豆價管制等。另外,過去赫赫有名的知名咖啡大廠未能掌握時代潮流,讓新近崛起重視品質的小量烘焙廠取而代之,賺飽荷包。諸多現象,涵藏了許多你所不知的咖啡故事。

作者藩德葛拉斯穿插有趣的軼聞、人物和當代評論,使得本書更具可謮性。謮者不妨泡上好咖啡一起分享這本訴說千古的咖啡佳作。

作者簡介

藩德葛拉斯

  畢業於美國哈佛大學,是一名追根究底的記者也是位學者,現居佛蒙特州。作品包括For God, Country and Coca-Cola、Victims of Memory,並經常在《紐約時報》、《星期泰晤士報》、《管理評論》和《金融分析》等知名報章雜誌發表論述。

譯者簡介

韓懷宗

  目前任職聯合報,也是一名咖啡玩家,喜歡自己在家烘咖啡或品啜產地咖啡。各式泡法不排斥,有時即溶咖啡也照喝。譯作《星巴克:咖啡王國傳奇》。曾榮獲經濟部中小企業處八十八年度「金書獎」。

 

詳細資料

  • ISBN:9789570821314
  • 叢書系列:全球視野
  • 規格:平裝 / 463頁 / 22 x 16 x 2.32 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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