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宴會小點心

宴會小點心

Canape\’s

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內容簡介

  簡單、隨性、易學、易做的西餐入門書,告訴您如何就地取材、發揮創意與想像力,做出好吃又好看的各式宴會點心(CANAPES),讓您有信心做一個稱職的好主人!

  西洋美食系列的第一本書,將歐美流行的宴會小點心用詳細的文字解說,精美的圖片介紹給大家,將這個一口一個的飲食方法普及化,運用本地的食材充分發揮,是一本實用好書。

 

目錄

  • 香橙鵝肝醬
  • 迷你三明治
  • 玫瑰燻鮭魚
  • 煙燻鮭魚卷
  • 櫻桃起士球
  • 巴馬雲腿串
  • 甜椒生菜花
  • 蛋片鮭魚子
  • 芥末鮮蝦盅
  • 黑棗鑲起士
  • 黑棗起士餅
  • 生冷牛肉派
  • 迷你小坡薩
  • 金煌鮪魚塔
  • 西芹起士船
  • 烤醬豬肉串
  • 迷你小壽司
  • 鮪魚蘿蔔盅
  • 起士蜜瓜串
  • 起士黃瓜船
  • 鮮貝綠果串
  • 辛香起士棒
  • 燻鮭海苔卷
  • 金煌鑲豆腐
  • 腰果奶油球
  • 羊柳酪梨醬
  • 黑式雞肉卷
  • 芥末魔鬼蛋
  • 鶉蛋魚子醬
  • 蟹肉洋芋餅
  • 生牛肉薄餅
  • 炸培根香蕉
  • 烤鴨夾膳餅
  • 炸鶉蛋肉丸
  • 培根洋芋條
  • 培根洋芋梨
  • 肝醬甜麵包
  • 甜菜臘腸堡
  • 迷你小漢堡
  • 青蒜雞肉卷
  • 迷你雞肉卷
  • 芒果沙醬
  • 酪梨玉米片
  • 荔茸炸雞翅
  • 海苔雞肉卷
  • 沙沙醬炸茄
  • 火腿蜜瓜盅
  • 巴馬蘆筍尖
  • 蘑菇雞肉塔
  • 咖哩起士盒
  • 鱸魚香菇丸
  • 蒜袋魚蓉
  • 蘑菇豬肉卷
  • 鮪魚裸麥餅
  • 鮪魚番茄盅
  • 鮭魚豆腐堡
  • 鮭魚鱸魚卷
  • 洋芋千層塔
  • 碧綠義腸鬆
  • 燻蠔裸麥餅
  • 煎松露干貝
  • 蝦起酥盒
  • 焗蝸牛洋芋
  • 焗蝸牛蘑菇
  • 焗起士洋芋
  • 印度式春卷
  • 咖哩干貝卷
  • 起士焗鮮蠔
  • 開面三明治
  • 蒜香存淡菜
 

詳細資料

  • ISBN:9789576306259
  • 叢書系列:西洋美食
  • 規格:平裝 / 120頁 / 16k / 19 x 26 x 0.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 語文:中英對照

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