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Sweet 低卡洋果子 2

Sweet 低卡洋果子 2

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內容簡介

  擺脫吃甜點罪惡感的救兵!

  健康與美味真的沒辦法兼顧嗎?現在你有「Sweet 低卡洋果子Ⅱ」當救兵,用清涼爽口的洋果子,征服高脂、高糖的西點,跳脫傳統西點的束縛,強力放送甜而不膩的絕妙高招,從美味的芒果慕司、覆盆子優格、一路飆到葡萄柚果凍,讓你清涼到底直呼過癮。

  減油、減糖、減粉,就是不減美味!

  繼四月份「Sweet 低卡洋果子Ⅰ」帶來強烈迴響之後,曾美子老師再度推出「Sweet 低卡洋果子Ⅱ」從減糖、減粉、減油、甚至自己動手做低脂起司出發,以多種不同的手法要讓頑強的高熱量屈服,既滿足口腹又還要零負擔!

  獨立出來介紹的基本做法,清楚的以更Easy的方式,讓每個人只要願意動手做,就能製作出Sweet低卡洋果子。每份點心的卡路里計算得一清二楚,更標示出減少的卡路里,要拯救你擺脫高卡路里的糾纏,讓做洋果子成為今夏HOT最的全民運動。

 

目錄

  Sweet低卡洋果子Ⅱ目錄 Contents

  • 「Sweet低卡洋果子」滿足妳對甜點的慾望Forward 2
  • 最適合春夏的「Sweet低卡洋�子Ⅱ」Introduction 4
  • 本書用法 How to use this book 5
  • 關於砂糖 About Suger 8
  • 舒芙雷起司蛋糕Souffle Cheese Cake 9
  • 抹茶圓餅 Macha Biscuit 12
  • 黑餅乾起司Black Cookies Cheese 14
  • 覆盆子優格Raspberry Youger 16
  • 檸檬夏露雷特Rum Chiffon 18
  • 水果白酒凍 White Wine Jelly 22
  • 阿薩姆杯子蛋糕Assam Cake 24
  • 3色棉花糖Marshmallow 26
  • 日式起司鬆糕Japanese Cheese Cake 28
  • 小麥粉的故鄉 Where Comes Flour 30
  • 綜合香草蛋糕Max Herb Cake 31
  • 巧克力優格捲Chocolate Youger Roll 34
  • 葡萄柚果凍Grapefruit Jelly 36
  • 黃金萬兩Pound Cake 38
  • 摩斯卡邦慕司Masecarpone Mousse 40
  • 芒果慕斯杯Mango Mousse Cup 42
  • 可麗芙起司蛋糕Crepe Cheese Cake 46
  • 覆盆子瑪芬Raspberry Muffin 50
  • 沒時間的新選擇-瑪芬!No time to bake?Try muffin 52
  • 月亮蛋糕Omelet 53
  • 罌粟子檸檬醬蛋糕Poppy seed Cake with Lemon Curd 56
  • 香蕉核桃船型蛋糕 Banana Wheal Cake 60
  • 冰涼抹茶蛋糕Macha Cake 62
  • 向日葵穀片蛋糕Sunflower Cereal Cake 66
  • 【基本作法】 Basic 68
  • 海棉蛋糕 Sponge 70
  • 手指餅乾 72
  • 可麗餅 Crepe 74
  • 蛋白打發 Egg white Cream 76
  • 鮮奶油香醍 Cream Sauce 78
  • 自製低脂起司Low Fat Home-made Cheese 80
  • 如何鋪好烤盤紙 How to lay a baking paper on baking plate 81
  • Sweet 低卡Q & A 82
  • 低卡基本器具&材料 Equipment & Pantry84
  • 材料器具購買指南 Baking Stores 88
 

詳細資料

  • ISBN:9579760861
  • 叢書系列:Easy cook
  • 規格:平裝 / 96頁 / 18.5 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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