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Discovering Wine

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內容簡介

  作者林裕森是國內第一位畢業於法國葡萄酒學校的青年研究者,他費時兩年走訪世界各酒產區,將葡萄酒的知識深入淺出地呈現給讀者。 全書分為兩大部分:第一部份「認識葡萄酒」,介紹葡萄的品種、酒的年份、如何品嚐、如何搭配食物。第二部分「全球葡萄酒產區」,依國家、地區介紹世界上最重要的產區、酒的分級制、著名的酒莊酒廠。 無論您是剛接觸葡萄酒的朋友,或是葡萄酒迷,本書將讓您浸淫在香醇世界中。

 

目錄

  • PART I  認識葡萄酒
    • 第1章 葡萄酒的歷史
    • 第2章 從葡萄到葡萄酒
    • 第3章 葡萄酒的儲存與成熟
    • 第4章 釀酒葡萄品種
    • 第5章 葡萄酒的年份
    • 第6章 如何品嚐葡萄酒
    • 第7章 葡萄酒與食物的搭配
    • 第8章 葡萄酒的侍酒法
    • 第9章 葡萄酒與健康
  • PART II 全球葡萄酒產區
    • 第1章 法國
    • 第2章 義大利
    • 第3章 西班牙
    • 第4章 葡萄牙
    • 第5章 德國
    • 第6章 中歐
    • 第7章 多瑙河流域、黑海和地中海東部
    • 第8章 北美洲
    • 第9章 南半球
    • 第10章 亞洲地區
 

詳細資料

  • ISBN:9789577311108
  • 叢書系列:品味生活
  • 規格:精裝 / 240頁 / 21 x 28.5 x 3.36 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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