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食物保鮮180種魔法

食物保鮮180種魔法

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內容簡介

  為了兼顧家庭與工作,現代職業婦女已習慣一次購足好幾天份的食材,大家也就不再有那麼多時間去買菜和料理食物了。

  因為比較注重食物口感和安全衛生,而選擇一種訂購後專人送府的「生鮮食品快遞服務」者,也有增加的趨勢。

  不管是採用哪一種方式,如果不能將一次大量購來的食品妥善保存,並享受它們的美味,那就沒有意義了。

  老是將食物放到腐壞後,再不得已的將其丟棄,不是很傷腦筋嗎?

  在這本書中,我們將介紹許多種類的食品、它們的保存方法,以及將其美味發揮到最大極限的小秘方。這些小秘方涵蓋了老祖宗們從古早流傳至今的珍貴經驗,還有最科學的食物保存知識,都是經過精挑細選的料理小百科。

  不論你購買的是肉類、蔬菜或其他食品,如果買的份量較多,就請立刻翻閱那個食品的章節;如果覺得書上所寫言之有理,那麼就請立刻照著做吧!如此一來,剩下的就僅取決於你做菜的功力了。

 

詳細資料

  • ISBN:9575654129
  • 叢書系列:家庭系列
  • 規格:平裝 / 188頁 / 15 x 21 x 0.94 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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