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健康食譜:夏秋篇

健康食譜:夏秋篇

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內容簡介

  本書攝影結束之日,看到廚房窗外開著山百合花。殘暑時分的書房窗外,金盞花和大波斯菊染成一片橘海。

  梅花還盛開的寒冷季節,就已開始拍攝,過了半年,到下個月就可以和讀者見面了,想到就很高興。

  自《新家庭料理》以來,我所追求的,就是適合現代人生活形態的健全家庭料理。很慶幸,得到很多好朋友。健全,依照字典的解釋是,「對身體沒有害處、正常的」,我想,這才是正確的家庭料理的做法,應該說,也理所當然是家庭料理的意義。

  藉著這理所當然的料理得到健康,改變生活的信件,我接到很多。

  到底何種飲食對人類而言,是最好的飲食?營養學不斷追求人類最合適飲食內容,也有了科學上的認識,不過,到目前也只有三十年的歷史。在這段時間內,有很多發現。

 

目錄

  • 材料類別蔬菜的咖哩料理
  • 材料類別咖哩魚料理
  • 涼拌沙拉
  • 豆類料理
  • 豆類與每日的飲食
  • 醃漬菜
  • 超簡單蔬菜料理
  • 義大利麵
 

詳細資料

  • ISBN:957557916X
  • 叢書系列:雅致系列
  • 規格:平裝 / 160頁 / 15.2 x 10 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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