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就是愛喝甜湯

就是愛喝甜湯

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內容簡介

  甜食很誘人,但是要怎麼吃才不會威脅到身材和健康呢?

  這本由極富創意的e世代帥哥名廚──前「京兆尹」行政主廚郭子儀執筆的《就是愛喝甜湯》,就是要教您用最簡單的素材,製作出最時髦、年輕、健康、不會發胖又可以養生的甜湯,從今以後,喝甜湯再也不必找藉口。

作者簡介

郭子儀
1978年生,八歲跟隨父親郭明輝進出廚房學藝,踏入餐飲界多年,一直從事著美食無國界烹飪手法的專研,除了精通四川菜、江浙菜、水果菜、養生菜,對中式甜點更是擅長,2002年獲「京兆尹」連鎖集團總裁尹大為先生延攬任京兆尹餐飲部主廚。《就是愛喝甜湯》一書結合郭子儀多年的廚房經驗和「京兆尹」養生甜品的精髓,是一本不容錯過的「養生甜湯」製作秘岌。

得獎記錄:

  • 1997年—中央日報清香素菜烹飪比賽–金牌。
  • 1997年—家樂福創意私房菜烹飪比賽–銀牌。
  • 1997年—亞洲區中華民國康寶明日之星廚藝楷模得主。
  • 1998年—雀巢創意一夏冰淇淋大賽–銀牌。
  • 1999年—芝司樂起司創意新吃法比賽–金牌。
  • 2000年—康寶美味人生廚藝大賽–金牌。
  • 2001年—民生報省錢料理烹飪大賽–金牌。
  • 2002年—4月組團新加坡FHA廚藝沙龍比賽–4金4銀12銅。
  • 2002年—7月組團馬來西亞中國第四屆烹飪世界大賽–3銀。
  • 2002年—9月組團上海FHC國際烹飪大賽–1金3銀3銅。
 

詳細資料

  • ISBN:9868057949
  • 叢書系列:Sweet
  • 規格:平裝 / 72頁 / 12k菊 / 19 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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