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路邊攤賺大錢【養生進補篇】

路邊攤賺大錢【養生進補篇】

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內容簡介

  「進補」是中國人特有的習俗,生病或開刀要補、小孩子長大要「轉大人」要補、生小孩坐月子更要補,不論春夏秋冬哪一季,沒事也可以進補養生,讓自己身強體壯、神清氣爽的過生活。也就因為這樣,大都會這一次特別將多家有名的養生食補店集結成冊,教有心人怎樣利用這中國人才有的習俗來創業賺大錢。

  書中除了告知開店的資金、硬體設備,以及地點選擇等必要條件之外,我們還特地收錄了許多與中藥相關的資料,好讓大家更瞭解什麼樣的中藥適合怎樣的體質,配合怎樣的食材才能燉煮出養生的美味佳餚。

  此書不只讓想開路邊攤的創業、轉業人士適用,平常為三餐傷透腦筋、為家人健康營養擔心的主婦也可以從中吸取許多料裡的技巧與訣竅。書中將許多路邊攤老闆的料理秘方通通報給你知道,讓你也可以從「作法大公開」中學習到他人經驗累積的烹調撇步,讓你在寒冬中,利用最少的錢最精簡的器材,以及最簡易的方法為家人煮出一道道補身又營養的好料理。

  這是本結合創業、居家料理食譜、美食地圖的多功能好書,幫助你能在家DIY做出美味料理,吃到令人懷念的道地路邊攤小吃。錯過了這一本,你就可能錯過賺大錢的機會了喔!

 

目錄


  • 推薦序 一本充滿善意的好書
    作者序 好的品質終究可贏得肯定
  • 路邊攤店家
  • 圓環麻油雞
    陣陣麻油雞香,
    伴隨圓環發展,
    五十年老字號,
    美味傳承三代!
  • 劉記四神湯
    軟段滑溜的細膩口感,
    搭上爽口不膩的清淡湯頭,
    只加入薏仁的劉記四神湯,
    絕對讓人一喝上癮!
  • 順意滋膳阿媽補
    神仙妙藥何首烏,
    自古帝王養生品,
    細熬精煉搭上細白麵線,
    藥氣清香,盈滿一室。
  • 元祖燒酒蝦
    紅潤飽滿的鮮蝦,
    肥美多汁的烤蛤,
    「元祖燒酒蝦」的二大招牌,
    華西街裡不可錯過的美食!
  • 林記藥膳土虱
    活土虱、滑溜丟,
    活絡筋骨、營養滋補,
    鮮嫩細膩的口感,
    成為老饕的最愛!
  • 佳味薑母鴨
    麻油炒老薑,
    香味傳千里,
    正港紅面鴨,
    味美又滋補!
  • 元祖當歸鴨
    紮實Q韌的鴨肉,
    配上清澈甘美的湯頭,
    風味絕佳,
    嚐過才知道!
  • 有緣養生五行補益餐坊
    有緣養生 四時補益
    五行調和 食來運轉
  • 四季補藥燉排骨
    細熬慢燉的湯頭,
    呈現出香而不膩的口感,
    啃來有勁的排骨,
    讓人暖意上升通體舒暢!
  • 小德張羊肉爐
    羊肉飄香
    湯頭濃郁
    道地的北方口味
    盡在小德張的獨門秘傳
  • 附錄
    店家總點檢
    店家創業特色
    中藥材介紹
    冬令進補概論
    在家補一補
 

詳細資料

  • ISBN:9572804227
  • 叢書系列:度小月系列
  • 規格:平裝 / 224頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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