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大排長龍的日本小吃

大排長龍的日本小吃

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內容簡介

  走在台北街頭,四處林立的日式料理招牌總令人目不暇給;「什錦燒」、「廣島燒」、「關西燒」、「大阪燒」、「文字燒」一堆看似相近的名詞,引起我們的好奇心,到底這些不一樣的「燒」,都是怎樣的美食呢?其實,它們都是系出同門的日式煎餅,只是不同的做法與配料,讓原本的日式煎餅穿上了五彩繽紛的外衣,更能捉住饕客們的胃口,讓人們飽足一餐喔!在日本,「日式煎餅」經常會出現在廟會市集裡的攤子上,就如同國內的夜市裡,到處也可看到「章魚燒」的攤子一樣。曾有人形容「什錦燒」與「章魚燒」就好比是天王、天后般的相依生存,只要走進人潮擁擠的市集中,總不難聽到這些人氣日本小吃的叫賣聲,人們也總會被那股飄盪在空氣中醬汁的濃香所吸引呢!到底「什錦燒」有著何種魅力,總叫人趨之若鶩,也讓人垂涎三尺?別急著流口水,現在就要帶您來一窺「日式煎餅」的究竟。初穗居酒屋、Ten屋好吃燒、月島文字燒、MIX!什錦燒!、紅,最專業的料理店,令人食指大動、拍案叫好的行家美味盡在這裡!您也可以跟著跟著張瑞文老師自己DIY,在家一樣可以享受「日式煎餅」的美味喔!

 

詳細資料

  • ISBN:986785344X
  • 規格:平裝 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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