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甜心小妙廚

甜心小妙廚

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內容簡介

  開Party、生日會、情人節或聚會簡單情意料理,其實並不難,只要花點功夫來準備,就可以讓對方感到特別的窩心,而且自己動手做料理,比花大錢買禮物更具情意哦!

  本書集合了各種甜心夢幻料理,以生日、宴會、情人節、聖誕節、朋友聚會為主題,包含簡單易做的美味甜點、開心餐食、

  夢幻飲料以及簡易禮品包裝等,希望可以讓讀者留住美麗甜心小妙廚的夢想,朋友開心,自己也會更快樂!
  明道管理學院 汪大永校長
  中華民國技能競賽西餐裁判長 于文憲
  強力推薦  

作者簡介:
  林明珠
  ◎ 現任
  明道管理學院、明新科技大學兼任講師
  ◎ 學歷
  2002~2003 英國布萊頓大學 餐飲管理碩士
  2001 美國餐飲學校 紐約Cucina e Cultura, 義大利美食文化獎學金推廣課程
  2001.06 30 由義大利貿易中心贊助 得領證書於
  1997~2000 美國紐約餐飲學校
  2001.12.21畢業於烹飪藝術餐飲管理大學部
  1991~1994 明道中學 台中畢業於餐飲管理科
  ◎ 得獎記錄
  2001.07 榮獲 The National Turkey Federation 全美火雞菜單設計比賽第一名
  2000.06 榮獲 Florida Tomato Committee 全美蕃茄菜單設計比賽第一名
  1995.10 代表台灣參加第33屆法國里昂國際技能競賽西餐烹飪
  1993.11 榮獲全國技能競賽西餐烹飪第一名
  1993.09 榮獲台灣省技能競賽西餐烹飪第2名

 

  「廚房」一直都是我的創意廚藝研究室,只要發現新的料理配方,我都一直沉迷在各類的食譜製作,有時甚至做到凌晨,直到滿意才肯善罷干休,這就是我最喜歡的休閒活動之一。

  常常有朋友碰到特別的日子時,經常問我:「Hey!要開Party、生日會、情人節或請朋友聚會可以準備那些簡單的情意料理呢?」。其實並不難,只要稍為計劃一下,花點兒功夫來準備就可以讓對方感到特別的窩心。

  記得印象最深刻的Party是在美國聖誕節前夕,在好友Elaine的家,她準備各式開胃小品,我製作各種壽司,其他好友準備了紐澳良海鮮濃湯、紅酒燴梨及各式飲品一起歡慶,最窩心的是離去前,Elaine送給我們每位一盒她親手製作的胡桃塔及蘇格蘭牛油餅,包裝在小巧可愛的銀色小紙盒,並綁上金色小緞帶,讓我深感Party主人的細心與開Party的樂趣,所以自己動手做料理比花大錢買禮物更具情意哦!

  這本書是集合了我多年廚藝的各種甜心夢幻料理,以生日、宴會、情人節、聖誕節、朋友聚會等精華的廚房札記為主題,內容包含了簡單易做的夢幻小甜點、快樂速簡餐、歡樂飲料吧以及簡易禮品包裝等,希望可以讓讀者跟我一樣,留住美麗快樂的甜心小妙廚夢想,朋友開心,自己更快樂!

  特別感謝:

  二魚文化──給我這次寶貴的機會,還有主編玉春小姐從開始合作至完成,無微不至的照顧與支持,讓我更有信心來完成這本書。

  迷彩攝影大師──徐博宇大哥,將這些菜色呈現出最完美的畫面,還有貼心的攝影助理阿億在整個攝影過程中的協助。

  新竹小義大利餐坊前國際技能競賽裁判長于文憲老師──在西餐學習的提攜與細心教導,並推薦明珠前往美國紐約就讀美國餐飲學校CIA (The Culinary Institute of America)。

  明道管理學院汪大永校長及卓玲娟老師──今日明珠的成就,完全得自於明道中學提攜及栽培。

  親愛的家人--爸、媽、大姐、姐夫、JASON、小玉、璟婷及TWOBROTHERS的鼓勵與支持,還有爸媽特地栽種各式各樣國外才有的寶貝蔬果,讓我可以盡情地享受烹飪的樂趣。

  
 

詳細資料

  • ISBN:9867642589
  • 叢書系列:魔法廚房
  • 規格:線裝 / 120頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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