• 今日66折
  • 天天BUY
吃素真健康:60道天然健康素料理

吃素真健康:60道天然健康素料理

  • 定價:250
  • 優惠價:9225
  • 本商品單次購買10本8折200
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
 

內容簡介

  「素食」是一種可以幫助、促進健康的飲食型態。台灣素食人口約有200萬餘人,光是大台北地區就有超過100家以上的素食餐廳;都市人長期外食容易營養不均,因此有愈來愈多的人,為了健康,開始吃素。本書從營養學與科學角度設計食譜內容,藉由食譜和文字說明,傳遞正確的素食觀念和知識,並運用天然食材,製作兼具美味與營養的菜色,讓吃素帶給讀者健康有活力的人生。

  1.吃素者最常碰到的問題便是:吃的營養不均衡,導致吃素越吃越不健康;針對這點,本書由此出發所設計的食譜一定具備充分的營養,單道及套餐的形式依讀者所需可自行選擇製作。

  2.低脂、低醣、低熱量、高纖、多水分的素食確實有益健康,只要不偏食、不過量、材料新鮮、來源可靠、烹調得當,素食可降低或免去罹患許多慢性病的機會。

  3.文字部分將分析素食與疾病的關係、各種營養素、健康烹調法與用油,並建議如何搭配食材,取其相輔相成的功效;另外,因為吃素所產生的種種疑問將以QA方式解答。

作者簡介

楊淑惠
學歷:臺北醫學大學藥學研究所博士、美國愛荷華大學預防醫學暨環境健康研究所碩士、
臺北醫學大學保健營養學系學士
經歷:臺北醫學大學附設醫院營養室主任、台北市立仁愛醫院營養室營養師、台安醫院營養室營養師
現任:臺北醫學大學保健營養學系助理教授、實踐大學食品營養學系兼任助理教授、
臺北醫學大學附設醫院 社區醫學委員會執行秘書

 

目錄

  全書分二大部分:

  一文字部分:包含素食與疾病的關係、吃對食物更有活力、各類食材解析、營養素說明表、健康烹調法與用油、食物搭配原則、素食Q&A。

  二食譜部分:包括主食、熱菜、冷盤、湯品、點心等60道,菜色有中西等變化,有單道吃食及套餐形式,並附上營養成分,讓讀者吃出營養與健康。

 

詳細資料

  • ISBN:9576225337
  • 叢書系列:健康生活
  • 規格:平裝 / 120頁 / 18.2 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 國寶級法式甜點泰斗獨家解析中古世紀傳統食譜。《藤生義治 法式古典新詮釋〔典雅精裝版〕》
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 哈利波特金句大賞
  • 台灣旅遊展
  • 皇冠全書系

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報