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麻辣涼拌菜:10種挑逗舌尖的冰嗆川辣

麻辣涼拌菜:10種挑逗舌尖的冰嗆川辣

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內容簡介

  酷熱裡,耍辣比清涼是必要的,但辣要耍的精采,火候的精準和醬料的運用是門大學問。

  本書『三嬌』花椒麻、辣椒辣、胡椒香,各個惹火,道地川辣就愛這個味兒!

  本書內容的設計,完全顛覆了民眾對炎夏的聯想,不是教人如何挑選大西瓜、打果汁,更沒有透心涼的冰品,而是幫嗜辣者找到連高溫都抗拒不了的冰嗆川辣,讓吃的人冰在嘴裡,麻辣在心坎裡,滋味豐富爽口,夏日服用更有另一番痛快。

  另外,本書還傳達著『玩美煮藝』的新概念,它是『好用的』:食譜可以完全攤平,使用方便;『好做的』:做法易懂,撇步公開;『好吃的』:每道菜譜都經過作者和編輯小組試菜;『好看的』:畫面講究,美感十足;『防髒的』:紙張防水,不怕水漬、油污;『裝飾的』:食譜譜架組合,美化住家角落。

 

詳細資料

  • ISBN:9868087155
  • 規格:平裝 / 24頁 / 36k / 11.5 x 18.9 x 0.12 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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