序言
慈音雜誌社編輯部
常律法師悲天憫人，以其創辦正德慈善中醫院接觸眾多癌症病患之經驗，因不忍眾生為此惡疾所苦，矢志發心鑽研防癌飲食養生之學說多年，並於美國求學期間，特費頗多時間心血，研究蒐集最新最正確的癌症飲食營養醫學新知，並訪談百人以上之防癌養生寶貴經驗，彙集成書，提供大眾飲食防癌治病養生之道。
師父並不辭辛勞的於全省各縣市巡迴演講，殷殷提醒世人，要戰勝癌症、擊敗病魔，有法可循。此書內容即為常律法師巡迴演講之精闢內容，難聞難逢，不可錯失。並請用心讀完本書，並付諸行動，絕對保證你不會得患癌症，健康又長壽。
這本書編輯過程相當辛苦感人，師父為便於收編整理各種相關癌症飲食醫學資料，年已過半百之齡，不顧身體虛弱及心臟病，仍辛苦的學習電腦打字，一面思惟，一面一字字的繕打校正，因打的速度慢，相當費時費力，整本書全由師父自編自校自打，完全不假手別人，每日身體長久曝露於電腦輻射前，每次打完字後，令師父整個人昏沉難過，一年下來，整個臉都黑掉了，長時間打電腦會令人臉色變黑，此為輻射之傷害，聞之真令人感動與不捨。
師父如此辛苦，就如師父所言，就是為了要呈現最完整充實的資訊，提供大眾研究，而令大家能達防癌健身之功，希望大眾能體恤師父之辛勞，研讀本書後能好好照顧身體，師父辛苦都值得。
希望你能以感恩的心、恭敬的心好好用心研讀本書，免辜負師父的菩薩大慈悲心，阿彌陀佛！
自序
癌症非絕症
師父於數年前，巡迴全國各縣市演講防癌養生之道，當時即發願欲編寫攸關防癌養生之道書籍，提供大眾正確新知的飲食醫學觀念，期能防癌健身，不受病魔之苦，因忙於道務，緩至今日於美求學之際，便得花費時日，苦心收集研究整理更充實正確新知的防癌飲食營養醫學資料，並以個人數年來開設多家正德慈善醫院，所接觸多位癌症病患親身治癒經驗談中，將所獲得寶貴的防癌之道，茲全部收納編篡於本書中。冀大家細心閱讀，並實踐於日常生活之中，定得健康之身，免除病痛。
佛於涅槃經中曰：「人八相為苦，所謂生苦、老苦、病苦、死苦、愛別離苦、怨憎會苦、求不得苦、五陰熾盛苦。」後者為執著妄想所產生的心靈之苦，前者生老死為生理自然法則，唯有病苦，是由己身造作而成的，是為實苦，是可避之防範之苦。
新陳代謝失常、毒素侵害、血液循環不良，是導致疾病三種因素
身體是由多種化學元素所組成，因體內新陳代謝失常、毒素侵害、血液循環不良三種因素而導致疾病，故能恢復正常新陳代謝功能、排除毒素、血液充滿氧氣則能健身治病。二千五百年前，「醫學之父」希臘的希波克拉底，就是一位自然食物療法醫師。他以斷食、營養、草藥、空氣、陽光、水為病人處方。他認為，癌症是種全身系統性疾病，最後以局部腫瘤表現出來。他的療法就是食物營養療法，他說：「你的食物就是你的藥物；你的藥物必是你的食物。」
Your food what are your medicine, your medicine what are your food﹒
所謂百病從口而入，人之疾病皆因飲食無節無度所衍生，若加上不良的生活飲食習性，及長期的精神壓力、苦惱、憂煩，則易生長癌症，輕則可治，重者喪命。
世界數位治癌醫生研究報告，癌症百分之八十皆由不當飲食所引起，平時人們攝取過多精製食品、肉類、乳、蛋、脂肪、化學添加物、農藥，抽煙、喝酒、飲咖啡、喝濃茶、嚼檳榔、飲可樂沙士，長時間曝露於電器品輻射線，或熬夜失眠，秒秒呼吸多種化學的污染空氣，時時飲用不乾淨的水，長期缺乏礦物質、維生素多種有益營養素，生活作息糜爛無度，全力追求物質名利色慾，精神長期苦惱壓力，身體終將崩潰，無醫無救。
台灣人得癌率為亞洲之冠，服藥量為美國人的八倍，肝病是世界的七倍，為世界之冠
台灣國人，現得癌率可謂亞洲各國之冠，醫院每日人滿為患，國人服用西藥量為美國人的八倍，罹患腎臟病、肝病是世界各國的七倍，為世界之冠。身體只有一個，大家不好好愛惜，若得了重病，非但自己受苦，全家人亦是受苦不堪。一個相當簡潔邏輯的道理，一人得癌，全家皆得，一人得的是肉體上的癌，而全家人所得的是精神上煎熬的癌，其痛苦絕不亞於癌症之人。為免除家人痛苦，千萬小心癌症的降臨，希望大家好好保養身體，注意平時飲食健康，否則，癌症定會剝奪你全家人的幸福而絲毫不留情的。
若一旦不幸染上癌症，將如何消滅癌症，就是馬上停止呼吸污染的空氣，停止食用精製的食物，停止攝取過量的高蛋白油脂，停止吃食魚、肉、乳、蛋，改吃天然而未經加工處理過的蔬果五穀食物，常食含高酵素食物的防癌聖品，麥草、藍藻、蜂膠、鳳梨、木瓜、蘋果、酪梨、水果醋等天然食物。停止追求高度的物質享受，要具有知足常樂的人生觀、虔誠度的信仰宗教、呼吸新鮮空氣、飲用純淨清水、常接近大自然、多運動大量出汗，就可消除癌症的威脅，不是我們治癒了癌症，而是我們消除了癌症存在的因素。雖是短短數語，卻是師父花費多年時間心血的研究心得。
有信心即可戰勝癌症，若你先放棄生命，生命就放棄了你
長時間採取緩兵柔和招降戰術的防癌六步驟：師父以多年研究癌症之心得，願歸納三點寶貴的結論如下：
一、癌症非絕症，若屬絕症，則無藥無醫，無救無歸，無人得治，然以多位癌症治癒者事實，可證明癌症定非絕症，僅是一種難治的慢性病矣。故罹患癌症者，萬萬不可絕望、沮喪、憂愁，否則無救；當你能保持平靜的心，去面對癌症，癌症自能得治，記住一句話，「有信心即可戰勝癌症，若你先放棄生命，生命就放棄了你。」
二、癌症是一種全身性器官中毒症，及全身性細胞缺氧症，萬萬不可採用西醫開刀（砍）、化療（燒）、西醫化學藥物（下毒）的霸道法治療，縱使僥倖得治，僅侷限治標不治根，癌病毒仍潛伏體內，加強戰力，伺機作亂，若再次作亂，來勢凶猛，銳不可當，必然無救。應長時間採取緩兵柔和招降戰術的防癌六步驟：餐餐食用天然食物、秒秒呼吸新鮮空氣、時時飲用乾淨泉水、日日過著正常生活、常常保持平靜心情、多多外出健行運動，以加強體內的抗體戰鬥力，緩慢逐步地消滅癌病毒。達到全面勝利，將全部癌病敵，驅逐體外，不留絲毫，方可謂徹底治癒癌症。
三、佛說，人得重病，皆有其因果，多因宿世殺生所報，此時此刻得依宗教修行之力量，往往可獲不可思議感應力量，透過懺悔行善之力，消除業障病因，得除重病之果，以行布施、放生、念佛、拜佛、誦經、打坐之法，累積功德，迴向累世殺業，定可災消病除，癌症得治。
重生之後，你將感謝這位癌症好友的考驗，令你重生，徹底改變生命的價值觀，成為一位有修有德的佛弟子，令重生之後的生命，更加光明璀璨吉祥，來世可得生西方淨土，永脫輪迴之苦。
正德慈善醫院高雄總院，三年前約有二百多位義工，一年內竟然有十五人因癌症而往生，著實讓師父至為難過與不捨！師父不捨眾生因癌而死，因此發心鑽研防癌之道，努力閱讀、勤做筆記、請教專家，看到眼花，寫到手軟，無非是心懷眾生病苦，所以師父成就你們，你們也成就師父。
師父為便於收編整理各種相關癌症飲食醫學資訊，年已過半百之齡，不顧身體虛弱及心臟病，仍辛苦的學習電腦打字，一面思惟，一面一字字的繕打編輯校正，因打的速度慢，相當費時費工，整本書籍，自編自校自打，完全不假手於人，每日身體曝露於電腦輻射前數小時，每次打字後，整個腦部昏沉，心悸難過，一年下來，整個臉都變黑，長時間打電腦，會令人臉色變黑，此為輻射線之傷害，師父如此辛苦，為呈現最完整充實的資訊，提供大眾研究，得令人人獲得防癌健身之效，希望大眾能體恤師父之辛苦，研讀本書後，都能好好照顧身體，並擁有一個健康的身體，師父多辛勞都值得。
最後願大家，皆擁有一顆善良的佛心，享有一個健康的身體，建立一個美滿幸福的人生，是為吾編著本書最大的祈願。祝福大家，阿彌陀佛！
二○○四年初冬于美國
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