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雞尾酒的微醺世界-調出你的私房Lounge Bar風情

雞尾酒的微醺世界-調出你的私房Lounge Bar風情

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內容簡介

  一本讓你「明白喝、喝明白」的雞尾酒指南!本書介紹以香檳、葡萄酒、琴酒、威士忌、白蘭地、蘭姆酒、伏特加等為基酒所調配出的多種富異國情調的雞尾酒,其中有許多令禁酒主義者也垂涎的美妙調酒。除了雞尾酒的配方、調製方法和調製器具之外,還穿插與雞尾酒有關的由來或軼聞,讓你在pub點酒時,不會因為不了解調酒背後隱藏的暗示而當眾出糗。

  初學調酒的人,可以嘗試經典的「血腥瑪麗」、「馬丁尼」等;熱戀的人,可以嘗試「吻痕」、「蜜月雞尾酒」等;喜歡新奇顏色的人,可以嘗試「藍色珊瑚礁」、「彩虹酒」等;喜歡刺激的人,可以嘗試「魔鬼之尾」、「黃色炸藥」等;兒童或不喝酒的人,則可以嘗試「櫻桃氣泡」、「處女瑪莉」等。

  雞尾酒鮮豔多變的色彩,不僅要搶攻你的視覺,其優雅奧妙的滋味,更能挑逗你的味蕾。結束忙碌的一天之後,不妨隨著「雞尾酒的微醺世界」,輕鬆調出屬於你的私房Lounge Bar風情吧!

 

目錄


 ‧前言
 ‧白蘭地
 ‧琴酒
 ‧蘭姆酒
 ‧伏特加
 ‧威士忌
 ‧香檳與葡萄酒
 ‧未來的經典
 ‧舒特類酒
 ‧非酒精性飲料
 附錄:專業術語
 

  雖然很多人都有自己偏好的理論,但實際上卻沒有人知道「雞尾酒」這個名詞確切的由來。其中一種說法是,「雞尾酒(cocktail)」這個名詞源自於混合調製的飲料「Coquetel」。這是在美國獨立戰爭(1775-1783年)期間,供應美國南方各州法國官員飲用的一種飲料。

  還有一種說法是,雞尾酒是美國昔日禁酒時期的產物,但早在1806年就有一篇發表於雜誌上的文章提到這個字眼,時間比禁酒令時期更早。

  英國人則宣稱這個字是源自於蒸餾酒酒桶底部的沈澱物,也就是所謂的「雞尾(cock-tailings)」。我個人最喜歡的版本是,雞尾酒是雄心勃勃的英國裔美國旅館老闆娘貝茜.弗蘭根(Betsy Flanagan)發明的。她利用鬥雞色彩斑斕的羽毛裝飾而發明這種飲料。某位懂得欣賞的法國人在飲用後愛不釋手,甚至舉起酒杯大呼「Vive le cocktai!」

  無論雞尾酒的真實由來為何,雞尾酒的熱潮還是在二○年代時達到高峰,不過,之後的禁酒令對美國而言卻是酒精飲料發展的一大轉變(讓雞尾酒變得更普及的主要原因是,1919年制定了第18號美國憲法修正案,禁止美國在接下來的十三年禁止賣酒)。為了躲避政府查緝,非法經營的酒吧偽裝酒類飲料的外觀(同時也能掩飾私釀酒粗糙的味道),結果雞尾酒的知名度水漲船高。酒精飲料非法的事實,增添了雞尾酒酒吧的魅力。

 

詳細資料

  • ISBN:9867651499
  • 叢書系列:生活大師系列
  • 規格:平裝 / 192頁 / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣

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