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老店翻新大作戰

老店翻新大作戰

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內容簡介

老幹發新芽的動人故事
八種傳統好味,一次完整呈現!

  為了家裡的那間老店,有人放棄十幾萬月薪跑回家賣冰;有人每天研發忙不完,週末還要想怎麼讓家裡的蛋糕賣得更好;有人拼命收集老照片,希望客人用餐時也能看看在地風情;有人說服妻子離開繁華的大都市,只為守著家中老灶,把米苔目一碗碗的賣給客人……

  他們不是瘋了,只是太眷戀自家味道,那股味道不但陪著他們長大,更有一群死忠人客為他們加油打氣。不管是地震、風災、經濟不景氣、甚至是年輕消費族群已經不再認識傳統美食,他們都不曾動過放棄的念頭。當好鄰居文教基金會的「老店大翻新」計畫一推出,他們不約而同找上門來,只希望透過新穎的經營方式和行銷觀點,能為自家的傳統老店,開創一條新的出路。

  本書是好鄰居文教基金會第一屆和第二屆的「老店大翻新」案件集結。裡面有八家老店的歷史故事、經營起伏、更新計畫……當然更少不了的,是老店世代間的打拼歷程。不管你喜歡看溫馨的故事還是美食老店的更新撇步,本書通通都有!

本書介紹之店家如下:

  1.華西街阿猜嬤 2.高雄鄭老牌木瓜牛奶 3.台南林玉文定魯麵 4.頭城阿宗芋冰城
 5.奮起湖德銘餅店 6.旗山常美冰店 7.豐原義華餅店 8.台東老東台米苔目

本書特色

  • 台灣版的搶救老店大作戰!!如同日本的傳統美食節目,本書將八家老店的動人故事作了完整深入的呈現。
  • 每家店的故事並附有老店大翻新之更新要點。對於同類型店家來說,是很好的參考用書。

    作者簡介

      好鄰居基金會是統一超商於1999年成立的公益性組織。每年固定由統一超商提撥年盈餘的千分之五做為基金會的固定資金,從事改善社區生活與延續社會文化的工作。希望透過這樣的資源共享,將台灣的社區文化導向更精緻、更專業、更具地方特色的角度。

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    詳細資料

    • ISBN:9867282442
    • 叢書系列:Vision
    • 規格:平裝 / 14.7 x 20.8 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
    • 出版地:台灣

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