關鍵時刻吃出美麗─美人的營養書

女生一定要多愛自己一點！
愛自己就從每個關鍵時刻給予身體最正確的營養開始。

　　所有女性都希望能與美麗健康常伴一生，因此要充分把握在每個階段的關鍵時刻補充所需營養。本書可說是女性一生必備的營養學，但沒有一般營養學的艱深，而以淺顯易懂的方式，說明女性一生，從青春期、成熟期到老年期等，需注意的身心理變化，及如何運用日常飲食來調適，並附有一些簡易食譜，供女性朋友在烹調食材時參考。

　　想要蛻變成迷人的女性，只要把握每個關鍵時刻，在日常飲食中加入身體所需營養！一點小小的改變，就能讓妳變得更有魅力及活力。

　　這是女性一生必備的營養保健書，沒有一般營養學的艱深，而以淺顯易懂的方式，說明女性從青春期、成熟期到老年期等，需注意的身心理變化，及如何運用日常飲食來調適身心。書中並附有簡易食譜，供大家在烹調食材時參考。

　　不論妳身處於哪個年齡，想要讓自己變得更美麗動人，隨時隨地皆可開始喔！

作者簡介

許美雅
　　專業營養師，經常於各報章雜誌發表文章。
　　她不只能告訴妳如何減重，還能教妳如何吃出美麗與健康。
　　初為人母的她，在懷孕期間，沒有被一般孕婦所擔心的臉色泛黃或冒出黑斑等肌膚問題所困擾。憑著自身的專業知識，調配適當的飲食，即使身懷六甲依然神采奕奕。生下健康寶寶後，在產後調養及飲食均衡的原則下，她也讓自己迅速恢復了美麗體態。
　　身為愛美的女人及專業營養師，她將自己親身體驗及專業知識與所有讀者分享。只要妳有心讓自己活得美麗又健康，不分年齡，正確攝取營養，無論何時衝刺美麗永不嫌晚喔！

長庚紀念醫院台北醫學中心專業營養師

曾任　
　　長庚紀念醫院基隆院區
　　長庚紀念醫院林口醫學中心

專業證照
　　中華民國專技高考合格營養師
　　台北市糖尿病照護網合格營養師
　　台北市心血管疾病防治網合格營養師
　　中華民國營養學會血液透析專科營養師
　　中華民國糖尿病衛教學會合格營養衛教師
　　桃園縣衛生局防癌種子師資
　　董氏基金會學生體重控制營養教育種子師資

著有《美肌食──越吃越美麗的瑜伽飲食法》（?娜?許美雅合著）

前言 一本關於女人的營養書
所有女性朋友的一生都必然會經歷影響深遠的三個重要時期，分別是青春期、懷孕期及更年期。

在青春期的成長過程中，女性會發展出迥異於男性的外貌與性格，這時期除了對課業上的注重外，有許多女孩們會開始十分關注自己的外表、在意別人看自己的眼光，開始嘗試裝扮自己、保養自己、追求外表的美麗、漂亮及可愛也成為青春期女孩渴望接受的讚美語言。

而懷孕期的準媽咪，除了關心自己的營養狀況外，更希望能提供給寶寶最好的營養，希望寶寶健康、不要輸在起跑點，而女性朋友在懷孕中是否有良好的營養補充，更是直接影響寶寶的健康與成長。通常，準媽咪們都會擔心因為懷孕的生理變化導致身材走樣、無法再恢復少女時的體型，或是在意因懷孕，內分泌改變所造成長斑、長痘痘等皮膚變化，尤其是身為職業婦女的媽咪，更擔心因此而影響日常工作的形象。

經歷更年期已成為熟女的妳，希望所有的一切更美好，在擁有適合的工作、溫馨的家庭生活外，更要成就自己的美麗與自信，成為一位更完美的女性。

如何在各個時期展現女性最佳的狀態，減少影響美麗與健康的因素，是所有女性共同的目標與心願。除了在本書各章節針對不同時期所面臨的問題有詳細的敘述外，在以下內容中也提供輕鬆擁有健康與美麗的大原則，包括良好的飲食型態、肌膚美麗的小技巧與適當的運動，提供所有追求完美的女性朋友們做參考。

良好的飲食型態（大）
食物是滿足人類生理需求的重要來源，我們生活所需的能量完全依賴食物中的營養成分。而且，人體各個組織器官及細胞在成長發育或修補時，所需要的營養素也不相同，過多或過少都會影響身體機能的運作，甚至引發各種不適或疾病產生，因此，均衡飲食更顯重要。

均衡飲食六大類食物（大）
從小到大我們經常接觸到各種希望民眾要「均衡飲食」的社教文宣。然而，什麼是均衡飲食？簡單而言，均衡飲食就是均衡的攝取「各類食物」！每一種食物都吃，不挑食、不偏食就是均衡飲食。所謂的各類食物就是行政院衛生署依照食物本身所提供不同的主要營養素，所區分出六大類食物，分別是1主食類2蛋白質類3油脂類4蔬菜類5水果類6奶類。換句話說，每天都能攝取這六大類食物就是「均衡飲食」。
均衡飲食並不是指將所有食物都吃得一樣多，而是將六大類食物在一天當中技巧地平均分配在三餐（或四餐）來攝取。

六大營養素（大）
營養素是可以被人體所利用的化學物質，我們每天所攝取的六大類食物當中，均含有各類豐富的營養素，而且人體所需的能量都是透過營養素直接或間接轉換而來。