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小烤箱烘焙好簡單

小烤箱烘焙好簡單

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內容簡介

魚子醬搭配白巧克力的母親節蛋糕、黑豆豆腐起司蛋糕、玫瑰覆盆子慕斯蛋糕……,
你知道到底是怎樣的創意和魔力,讓林呈獻這位糕點達人,一再成為媒體採訪追逐的焦點嗎?
明星高手不擺架子,只擺譜,老爺酒店魔法創意主廚林呈獻的紙上烘焙坊,
貼心祕笈不藏私,利用現成的簡便材料、工具、容器,烤箱糕點和冷藏凍點,
一步步親自細心示範、詳盡解說,教你居家輕鬆做烘焙,全家大小可以隨時一起動手做!

香橙起司蛋糕、南瓜蒙布朗、新鮮草莓塔、優格蜜桃派,
芒果舒芙蕾、榛果巧克力、洋蔥培根塔、杏仁月亮餅乾……,
快速簡易的小烤箱,讓廚房必備的蛋、麵粉、蔬果……更千變萬化,
琳琅滿目的各式蛋糕?派?塔?餅乾?巧克力?午茶小點,繽紛出爐,
在輕鬆悠閒的小烤箱烘焙Party裡,感受迅速揉製的幸福。

作者簡介

林呈獻

1968年生,愛家顧家、有責任感的巨蟹座,廚藝經驗逾18年,曾至日本東京製?學校和德國、加拿大等地進修,為統一超商的老爺酒店餅乾代言。

現任:台北老爺大酒店點心房主廚4年

兼任:行政院全國技能競賽裁判、元培技術學院烘焙科系講師

 

目錄

★甜蜜做蛋糕
洋溢清新水果風味的香蕉、香橙起司、南瓜蒙布朗、蘭姆水果蛋糕……,
飄浮濃濃起司&核果氣息的日式蒸烤起司、咖啡杏仁、夏威夷果仁蛋糕……,
天天雀躍地等待蛋糕新鮮出爐,自家廚房宛如不思議的魔法烘焙屋!

★幸福烤派.塔
微酸的優格蜜桃派、藍莓起司塔、新鮮草莓塔……,
香甜的栗子杏仁塔、焦糖蘋果派……,濃醇的高麗菜起司&洋蔥培根塔……,
即興開一場派&塔小烤箱Party,分享快速揉製的幸福!

★巧手做點心.巧克力
極盡甜蜜的榛果巧克力、芝麻脆皮泡芙……,可口的麵包布丁、芒果舒芙蕾……,
各式小點心.巧克力的香氣,渲染成愉悅的下午茶氛圍。

★輕鬆烤餅乾
粉彩雲朵般的覆盆子棉花糖,童年時夢想的聖誕樹、杏仁月亮餅乾……,
用琳琅滿目的餅乾,砌築一個永遠美好的幸福童話。

 

詳細資料

  • ISBN:9868255104
  • 叢書系列:Hand Made 手作館
  • 規格:平裝 / 88頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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