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懶人便利餐

懶人便利餐

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內容簡介

■3大單元,80種創意料理,簡單打造創意餐!

  《懶人便利餐》裡,分為3大單元,為每天忙碌生活上班族,設計簡單又快速的烹調技巧。沒時間上市場,每天下班後,只剩24小時不打烊的便利商店還開著,透過店裡幾樣食品,就能烹調出色香味俱全的風味創意餐。

■即使沒有好手藝,也能做出好創意!

  台灣便利商店的密度位居全球第一,而隨著便利商店的服務越來越多元,都會地區的人們幾乎離不開便利商店;自從2000年推出「御便當」之後,立刻增加了「可填飽肚子」的鮮明印象,吸引許多上班族或租屋外食消費者。基於這樣的消費印象,加上便利商店的包羅萬象,《懶人便利餐》提供那些已經吃膩外食、卻又沒時間、沒手藝,或是臨時起意想自己煮來吃的消費者,另一種選擇。

■沒時間、沒手藝,簡單食材也能玩創意!

  儘管便利商店裡的食材盡是很平凡的調理包、罐頭、冷凍食品,然而這類商品在一般眾所周知的食用方法之外,其實還有更多元又華麗的調理方式,而且步驟都很簡單,並且不費時,非常符合便利商店消費群眾的習慣。除了滿足上班外食族的主食之外,便利商店的商品也可以輕鬆變化成夜貓族的宵夜,若想來杯調酒,便利商店也可以輕易滿足這項欲望。

■單元One:一個人也要有家的感覺!

  單人份的家常菜,快速又方便,讓你一樣也有家的感覺。本單元專為一個人吃飯的朋友,設計飯類、麵類、餃類的家常菜,取材方便、烹調快速,一個人用餐也能溫暖有變化。

■單元Two:輕鬆打造主題趴!

  邀請卡、佈置、音樂、調酒、可口小點心,在家裡辦一場派對吧!週末假期,難得朋友聚餐,手藝不佳的各位,不用擔心出糗,在「輕鬆打造主題趴」單元裡,《懶人便利餐》為大家準備簡單飲料調酒、小點心與下酒菜,讓三五好友的聚會,也能出現有主題毫不遜色的Party餐。

■單元Three:走一步,周遊列國!

  平凡的材料、簡單的步驟,輕鬆營造異國風情!吃膩一成不變的家常菜,換種口味轉換心情,《懶人便利餐》裡,結合義大利、日式、南洋與港式,提供不同風味的異國料理,從便利商店買來的讓你在家也能享受出國的不同風情!

作者簡介

洪嘉妤

從端盤子、烹飪到製作食譜,與美食為伍已有十幾年的時間,
年過三十,有個2歲多很愛逛便利商店的兒子,
對於吃不要求豐盛,但一定要吃得很有自己的味道,
把廚房當做實驗室看待,最喜歡這個加那個看看會變成什麼味道,
一邊帶小孩一邊工作,所以對快速、簡單、好吃又能有營養的料理頗有心得。

 

目錄

單元One:一個人也要有家的感覺
單人份的家常菜,快速又方便,一樣也有家的感覺。

飯類:  蝦仁粥、雞肉粥、鳳梨蝦仁炒飯、紅燒牛肉燴飯、蛋香拌飯、滷味燴飯、豆乾稀飯、湯饅頭、羊肉什蔬鍋
麵類:  雲吞海鮮麵、薑母鴨寬粉、什錦麵、沙茶拌麵、麻油麵線、香菇雞冬粉、沙拉涼麵

餃類:  煎餃、蒸餃、酸辣湯餃、玉米湯餃、水餃粥、香焗番茄起士水餃、辣味水餃、醬拌火鍋餃

單元Two:輕鬆打造主題趴
邀請卡、佈置、音樂、調酒、可口小點心,在家裡辦一場派對吧!

  小點心:花生湯圓、肉醬洋芋、椒鹽酥炸什錦、炸雲吞、碎麵煎蛋、焗肉醬小點心、酸辣燒賣、醬香魷魚絲、夏威夷披薩、法式三明治、香焗麵包、鮪魚沙拉小點
  飲料:螺絲起子、仲夏夜之夢、vodka 7-up、梅酒綠茶、果香優酪、綠茶多多、優酪奶昔、果汁奶昔、咖啡奶昔、鴛鴦冰咖啡、whiskey highball高球威士忌、blue blazer藍色燃燒

  下酒菜:養生沙拉、海苔碎麵、醬拌茶葉蛋、酥炸銀絲卷、鹹蛋炒花生、醬焗熱狗、醬燒香腸、鮪魚沙拉

單元Three:走一步,周遊列國
平凡的材料、簡單的步驟,輕鬆營造異國風情!

  體驗義大利的濃郁奔放:焗披薩、濃湯焗飯、肉醬麵、鮪魚蔬菜麵、濃湯焗麵、麵包焗飯、義式麵餅、麵餅披薩、奶香玉米稀飯、培根奶油焗麵、鮪魚紫菜稀飯
  日式極致的精神效法:紅燒鰻拌麵、味增豆腐稀飯、肉醬蔬菜卷、關東鍋、關東麵、蛋包飯

  南洋閒式的熱情風采:酸辣燴飯、咖哩雞肉炒麵、麻婆豆腐三明治、咖哩牛肉焗飯
  港式生活的包羅萬象:沙茶叉燒炒麵、干貝海鮮粥、雞茸玉米什錦粥

 

【作者序】

  便利商店對大多數的現代人來說,就如同字面上所傳達的意思,是生活中不可缺少的便利好幫手,對於工作忙碌或是家裡人口少的主婦來說,更是能快速解決自己或是家人的用餐問題,填飽肚子再出發。雖然便利商店中的即食商品已經隨著消費市場的需要,不斷的推陳出新,但是對於經常有依靠便利商店需要的人來說,仍然不免會出現吃膩了的窘況,站在商品陳列架前,卻不知該如何下手。

  在時間許可的情況下,只要多花個幾分鐘的時間,就可以將現成的熟食品變化出新味,同樣的商品就可以有不同的味覺享受,除此之外,也可以將一般大眾口味的商品,變化成符合自己飲食個性的特色料理。

  別小看了小小一家便利商店,裡面的商品雖然不及超級市場多,但是要製作出快速又簡便的主食、點心或是飲料,便利商店所能提供的選項可說是綽綽有餘了,利用這些熟食品、冷凍食品、罐頭與調理包,加以搭配組合,就算再忙也能感受親自下廚的快樂與成就感,從簡單的創意中滿足自己對吃的渴望。

  將現成的成品或半成品組合出更具特色的料理,聽起來很簡單,但對於沒有做過的人來說,也許會有點迷惑,害怕選擇了不搭調的材料,也不知道有哪些方法可以做出簡單的變化,本書分門別類的示範了80道簡單易做的便利商店料理,從商品的挑選到組合和變化,為所有忙碌的現代人詳細的介紹便利商店商品的竅門與方法,希望能幫助大家在有限的時間裡,有更多的美味選擇。

洪嘉妤

 

詳細資料

  • ISBN:9868180740
  • 叢書系列:玩味主義
  • 規格:平裝 / 144頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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